山忠本家酒造

愛知県愛西市日置町1813

義侠を醸す山忠本家酒造の創業は江戸時代中期。
現在は全量純米仕込みで
兵庫県東条産特Ａ地区山田錦を中心とした酒造りを行っています。

最高品質の山田錦が収穫されるこの東条地区での米造りの継続
そして近い将来、東条の圃場がヨーロッパのグランクリュなどの名醸地ワイン畑のように
国内外問わず世界的な評価を得られるようにと立ち上げられた
「フロンティア東条21」の立ち上げ蔵でもあります。

”米の持つ力を最大限酒に還元する”をモットーに
精米から自社で行うというこだわり。
義侠が義侠であるための独自のスタイルを貫き
しっかりと米の旨みを感じる「飲んで旨い酒」を追求しています。

蔵には冷蔵貯蔵庫が数多く存在し
徹底した品質管理のもと熟成にも力を入れて取り組んでいます。

商品案内


義侠特別純米えにし山田錦60％	義侠純米酒はるか山田錦60％	義侠純米吟醸游山田錦40％・50％	義侠 40 2001 山田錦40％


義侠純米吟醸侶山田錦60％	義侠純米吟醸慶山田錦40％	義侠純米長期熟成酒若水 1993 若水60％	義侠田尻農園生原酒 2023 山田錦45.9％


義侠純米生原酒五百万石滓がらみ 2024 五百万石60％	義侠純米生原酒五百万石 2024 五百万石60％	義侠純米原酒五百万石常温熟成 28BY 五百万石60％	義侠純米原酒 50 20BY 山田錦50％


義侠純米生原酒 60 2023 山田錦60％	義侠純米原酒 60 常温熟成 27BY 山田錦60％	義侠純米生原酒 50 30BY 山田錦50％	義侠純米原酒 50 常温熟成 18BY 山田錦50％


義侠 10年熟成純米吟醸 2008 山田錦50％	義侠純米吟醸生原酒 50 2019 山田錦50％	義侠純米吟醸生原酒 50 30BY 山田錦50％	義侠純米吟醸原酒 60 常温熟成 18BY 山田錦60％


義侠純米吟醸生原酒滓酒 2023 山田錦 30％・40％・50％	義侠純米吟醸生原酒滓酒 30BY 山田錦 30％・40％・50％


義侠純米吟醸原酒 50 仕込21号 26BY 山田錦50％	義侠純米吟醸原酒 50 仕込14号 20BY 山田錦50％	義侠純米吟醸原酒 50 仕込11号 17BY 山田錦50％


義侠特別栽培米純米吟醸原酒 50 仕込13号 21BY 山田錦50％	義侠特別栽培米純米吟醸原酒 50 仕込13号 17BY 山田錦50％	義侠特別栽培米純米吟醸原酒 50 仕込14号 16BY 山田錦50％	義侠特別栽培米純米生原酒 60 2022 山田錦60％


義侠共生会特別栽培米純米生原酒 60 2023 山田錦60％	義侠共生会特別栽培米純米原酒 60 28BY 山田錦60％		義侠特別栽培米純米原酒 60 2019 山田錦60％


義侠共生会特別栽培米純米吟醸生原酒 50 2023 山田錦50％	義侠共生会特別栽培米純吟原酒 50 仕込14号 2021 山田錦50％	義侠共生会特別栽培米純米吟醸生原酒 40 2022 山田錦40％


義侠純米吟醸生原酒 30 30BY 山田錦30％	義侠純米吟醸原酒 30 仕込26号 27BY 山田錦30％	義侠純米吟醸生原酒 40 30BY 山田錦40％	義侠純米吟醸生原酒 40 仕込27号 38BY 山田錦40％


義侠前掛け