奈良の地酒屋 登酒店 山忠本家酒造 義侠 純米生原酒 五百万石 滓がらみ 2022 　爽やかでミルキーな旨み！ 　富山県なんと農業協同組合の五百万石を使用した純米酒。 　山忠本家酒造が、この農協の意欲的に農業に取り組む姿勢に共感し、応援したいという思いから造られたお酒です。 　このお酒は無濾過生原酒の”滓がらみ”タイプになります。 　例年、10月末〜11月頭頃にリリースされる新酒第一弾のお酒。 　なんと農協において最初に刈り取るロットを分けてもらい、自家精米にて迅速に精米することで、五百万石の新米新酒ながら、驚きの早さでの入荷となります。 　香りは比較的穏やか。 　ほんのり爽やかなニュアンスも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、柔らかなタッチ。 　ほんのり甘やかで、しっとりとした飲み口に、密度感を感じるリッチな旨み。 　滓がらみ由来の柔らかなミルキー感と共に、程よいボディ感、しっかりとした爽やかな酸はありますが、嫌味を感じさせないさすがのバランス。 　ジューシーな要素も感じられ、飲み心地良い味わいです。 原料米 五百万石 精米歩合 60％ 日本酒度 酸度 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米生原酒 五百万石 滓がらみ 2022　720ml \1,286 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米生原酒 五百万石 滓がらみ 2022　1800ml \2,500 （外税） 　　　 山忠本家酒造 義侠 純米生原酒 五百万石 滓がらみ 2023 　爽やかでミルキーな旨み！ 　富山県なんと農業協同組合の五百万石を使用した純米酒。 　山忠本家酒造が、この農協の意欲的に農業に取り組む姿勢に共感し、応援したいという思いから造られたお酒です。 　このお酒は無濾過生原酒の”滓がらみ”タイプになります。 　例年、10月末〜11月頭頃にリリースされる新酒第一弾のお酒。 　なんと農協において最初に刈り取るロットを分けてもらい、自家精米にて迅速に精米することで、五百万石の新米新酒ながら、驚きの早さでの入荷となります。 　香りには爽やかさ。 　麹のニュアンスに乳酸感も少々感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、円やか。 　柔らかさのある、しっとりとした飲み口に、キリっとしたレモンなど柑橘系の酸。 　滓がらみ由来のミルキー感やヨーグルト感は少々ありつつも、スマートな飲み心地で、嫌味を感じさせないさすがのバランス。 　優しい米の旨みが楽しめる、飲み心地良い味わいです。 原料米 五百万石 精米歩合 60％ 日本酒度 酸度 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米生原酒 五百万石 滓がらみ 2023　720ml \1,429 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米生原酒 五百万石 滓がらみ 2023　1800ml \2,714 （外税） 　　　 山忠本家酒造 義侠 純米生原酒 五百万石 2023 　円やかでふくよか！ 　富山県なんと農業協同組合の五百万石を使用した純米酒。 　山忠本家酒造が、この農協の意欲的に農業に取り組む姿勢に共感し、応援したいという思いから造られたお酒です。 　このお酒は無濾過生原酒の”澄酒”タイプになります。 　”滓がらみ”タイプは、搾ってすぐに瓶詰めしますが、この”澄酒”タイプは、搾った後に少し落ち着かせてからの瓶詰めとなります。 　香りは非常に穏やか。 　ほのかに麹のニュアンスも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、爽やか。 　円みのある、しっとりとした飲み口に、ほんのり甘やかさを感じる洋ナシやリンゴのような風味も。 　ふくよかな旨みと共にジューシーな要素も感じられる、爽やかで旨みたっぷりな味わいです。 原料米 五百万石 精米歩合 60％ 日本酒度 酸度 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米生原酒 五百万石 2023　720ml \1,429 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米生原酒 五百万石 2023　1800ml \2,714 （外税） 　　　 山忠本家酒造 義侠 純米原酒 五百万石 常温熟成 28BY 　心地よい熟味！ 　富山県なんと農業協同組合の五百万石を使用した純米酒。 　山忠本家酒造が、この農協の意欲的に農業に取り組む姿勢に共感し、応援したいという思いから造られたお酒です。 　このお酒は無濾過火入原酒の常温熟成タイプになります。 　香りは穏やか。 　ほのかにカラメル的なニュアンスも感じられます。 　口当たりは円やか。 　柔らかさのあるタッチに、じんわりと広がるふくよかな旨み。 　熟成の要素も少々感じられますが、嫌味のない心地よい熟味。 　熟成によるボリュームはありつつも、スマートな味わいで、飲み心地の良さも併せ持っています。 　常温・燗でお楽しみください。 原料米 五百万石 精米歩合 60％ 日本酒度 +4 酸度 1.9 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名 価格 義侠 純米原酒 五百万石 常温熟成 28BY　1800ml \3,214 （外税） 　　　 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved.