奈良の地酒屋 登酒店 山忠本家酒造 義侠 純米吟醸生原酒 60 30BY 　上質な密度感！ 　兵庫県東条産特Ａ地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。 　予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。 　香りは非常に穏やか。 　ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。 　口当たりには密度感のあるリッチな旨み。 　円やかさのある飲み口に、ボディ感のある旨みと酸が広がります。 　上質感のある味わいに、際立ったエキス感。 　ふくよかで飲み応えのある純米吟醸となっています。 　若さや硬さもあり、今後の熟成も楽しみです。 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 日本酒度 酸度 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米吟醸生原酒 60 30BY　720ml \1,714 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米吟醸生原酒 60 30BY　1800ml \3,357 （外税） 　　　 山忠本家酒造 義侠 純米吟醸生原酒 50 2019 　品の良いボディ感！ 　兵庫県東条産特Ａ地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。 　予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。 　香りは非常に穏やか。 　ほのかに爽やかさも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、しっとり。 　円みのある飲み口に、じんわりと広がるリッチな旨み。 　雑味の少ない上質なエキス感に、しっかりとした酸が下支えするバランスの良い味わい。 　重たさはないですが、程よいボディ感があり、たっぷりと米の旨みや味わい深さも楽しめます。 　少々若さや硬さもあり、今後の熟成も楽しみです。 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +5.3 酸度 1.7 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米吟醸生原酒 50 2019　720ml \2,214 （外税） 品　名 価格 義侠 純米吟醸生原酒 50 2019　1800ml \4,357 （外税） 　　　 山忠本家酒造 義侠 純米吟醸生原酒 50 30BY 　品の良いボディ感！ 　兵庫県東条産特Ａ地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。 　予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。 　香りは非常に穏やか。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　円みのある飲み口に、少々シャープさを伴う品の良いボディ感。 　密度感を感じる旨みに綺麗な酸。 　ふくよかでリッチな要素も感じられます。 　上質感と共に極味があり、味わい深さも楽しめる味わいです。 　少々若さや硬さもあり、今後の熟成も楽しみです。 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +4.9 酸度 1.5 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米吟醸生原酒 50 30BY　720ml \2,214 （外税） 品　名 価格 義侠 純米吟醸生原酒 50 30BY　1800ml \4,357 （外税） 　　　 山忠本家酒造 義侠 純米吟醸生原酒 40 30BY 　柔らかでスマートな味わい！ 　兵庫県東条産特Ａ地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。 　予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。 　香りは非常に穏やか。 　口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。 　円みのある飲み口に、透明感を感じる優しいふくよかさが広がります。 　飲み心地良いスマートな味わいの中にも、上質な酸やミネラル感が効いていて、キメ細やかさも感じられる。 　均等の取れたバランスの良さが特徴的です。 原料米 山田錦 精米歩合 40％ 日本酒度 +5 酸度 1.6 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名 価格 義侠 純米吟醸生原酒 40 30BY　720ml \3,540 （外税） 品　名 価格 義侠 純米吟醸生原酒 40 30BY　1800ml \7,007 （外税） 　　　 山忠本家酒造 義侠 純米吟醸生原酒 30 30BY 　上質でピュアな旨み！ 　兵庫県東条産特Ａ地区の山田錦を使用した、純米吟醸酒の無濾過生原酒タイプです。 　予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。 　こちらは30％まで精米した、義侠の中でもハイグレードなお酒となります。 　香りは非常に穏やか。 　ほのかに爽やかさも感じられます。 　口当たりには柔らかさ。 　やや軽やかさを感じるタッチから、じんわりと広がるリッチな旨み。 　上質な味わいの中にも、品の良い密度感、綺麗な酸もあり、質の良い味わいを実感できます。 　雑味を削ぎ落とすことで感じられる、義侠が表現するピュアな米の旨みを存分に楽しめます。 原料米 山田錦 精米歩合 30％ 日本酒度 +5.3 酸度 1.5 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名 価格 義侠 純米吟醸生原酒 30 30BY　720ml \4,233 （外税） 品　名 価格 義侠 純米吟醸生原酒 30 30BY　1800ml \8,394 （外税） 　　　 山忠本家酒造 義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 2023 　贅沢な”滓がらみ”！ 　兵庫県東条産特Ａ地区の山田錦を使用した、30％・40％・50％の純米吟醸酒の滓酒部分をブレンドした、何とも贅沢な”滓がらみ”の生酒となっています。 　香りには穏やか。 　ほんのり爽やかさや乳酸的なニュアンスも感じられます。 　口当たりには円みがあり、柔らか。 　滓由来のミルキーで優しい飲み口に、ほんのり甘みを伴うふくよかな旨みが広がります。 　高精白のブレンドらしく、綺麗な味筋ではありますが、義侠らしい酸やボディ感も感じられ、飲み心地の良さと味わい深さが共存。 　例年よりも滓の量が多く、クリーミーさをより感じられる味わいとなっています。 原料米 山田錦 精米歩合 30％・40％・50％ 日本酒度 酸度 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名 価格 義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 2023　720ml \2,357 （外税） 品　名 価格 義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 2023　1800ml \4,714 （外税） 　　　 山忠本家酒造 義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 30BY 　贅沢な”滓がらみ”！ 　兵庫県東条産特Ａ地区の山田錦を使用した、30％・40％・50％の純米吟醸酒の滓酒部分をブレンドした、何とも贅沢な”滓がらみ”の生酒となっています。 　香りには爽やかさ。 　ほんのり乳酸的なニュアンスも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、軽やかなタッチ。 　滓由来のクリーミーな風味を伴うリッチなエキス感とふくよかな旨みが広がります。 　高精白のブレンドらしく、綺麗な味筋ではありますが、義侠らしい酸やボディ感も感じられ、飲み心地の良さと味わい深さが共存。 　余韻にかけてほろ苦さや複雑味もあり、これからの熟成も楽しみです。 原料米 山田錦 精米歩合 30％・40％・50％ 日本酒度 酸度 アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号 品　名　　完売致しました 価格 義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 30BY　720ml \2,153 （外税） 品　名 価格 義侠 純米吟醸生原酒 滓酒 30BY　1800ml \4,233 （外税） 　　　 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved.