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地元の若い世代（20代〜30代）の方にもっと美味しいお酒を知ってもらいたいと常々思っていました。
また奈良県は清酒発祥の地でもあり、美味しいお酒を造ろうと日々努力している蔵元がたくさんあります。
そんな地元のお酒を地元の若いお客様に知ってもらいたい！飲んでもらいたい！という思いを日々来店くださるお客様にお話し、多くのお客様に興味をもって頂きました。
この会はそんなお客様と色々なお酒を肩肘はらずに楽しもう！という集まりです。
奈良や各地の日本酒を中心に、ワイン等も組み込みながら、単に美味しいお酒を楽しもうと思っています。
またこの会の名前は知人のカナダ人に考えてもらいました。
Uver(ウーヴァー)とは日本語で「めっちゃ」とか「すごく」という意味だそうです。
この会で「めっちゃ美味しいお酒」を飲み、「めっちゃ楽しい会」になればと思い、この名前にしました。
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