奈良の地酒屋 登酒店
米の旨みを引き出した綺麗な酒を醸す蔵元

千代酒造

奈良県御所市大字櫛羅621





 千代酒造は葛城山のふもとにあり、地番が大字「井戸」と言う位、昔から水(葛城山の伏流水)が豊富で、良い水質が確保されています。

 蔵の水源、井戸のある田んぼで作られた自家栽培の山田錦、また備前雄町、広島八反と米にもこだわりを見せています。

 
 千代酒造は、もともとは「千代」という銘柄を造っていまして、その後限定販売の「篠峯」や、自社栽培の山田錦を使った「櫛羅」という銘柄を醸しています。

 精米に関しても自社精米を行っており、その米に応じた精米の管理をすることで、原料の状態から良い状態を確保するというこだわりを感じます。
 ちなみに県内で自家精米を行っている蔵元は3件だそうです。

 こういったこだわりのもと、近年益々酒質を上げ、近年は連続して新酒鑑評会にて金賞をとるほどに実力のある蔵元です。

商品案内
櫛羅 純米吟醸 中取り生酒|千代酒造 櫛羅 純米吟醸|千代酒造 千代酒造|櫛羅(くじら) 純米 無濾過生原酒
櫛羅(くじら)
純米吟醸
中取り生酒

2023
山田錦50%
櫛羅(くじら)
純米吟醸

2023
山田錦50%
櫛羅(くじら)
純米
無濾過生原酒

2023
山田錦66%
櫛羅(くじら)
純米80
無濾過生原酒

2023
山田錦80%
千代酒造|櫛羅(くじら) 純米 生もと仕込 無濾過生原酒 千代酒造|篠峯 ろくまる 純米吟醸 八反 無濾過生原酒 うすにごり
櫛羅(くじら)
純米 生もと仕込
無濾過生原酒

2022
山田錦60%
篠峯
ろくまる 純米吟醸 八反
生原酒 うすにごり

2024
八反60%
千代酒造|篠峯 純米生原酒 うすにごり 千代酒造|篠峯 純米生原酒 押槽無濾過 千代酒造|篠峯 純米 伊勢錦 無濾過生酒 篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒|千代酒造
篠峯
純米生原酒
うすにごり

2024
雄山錦・北雫 70%
篠峯
純米生原酒
押槽無濾過

2024
雄山錦・北雫 70%
篠峯
純米 伊勢錦
無濾過生酒

2023
伊勢錦66%
篠峯
八反 純米大吟醸
中取り生酒

2023
八反35号50%
篠峯 超辛口 大吟醸|千代酒造 篠峯 純米 超辛口 竹山ラベル|千代酒造 篠峯 純米 超辛口 竹山ラベル|千代酒造 篠峯 純米 超辛 無濾過生酒|千代酒造
篠峯
超辛口
大吟醸

山田錦50%
篠峯
純米 超辛口
竹山ラベル 生酒
2023
山田錦66%
篠峯
純米 超辛口
竹山ラベル

山田錦 66%
篠峯
純米 超辛
無濾過生酒

2023
山田錦66%
千代酒造|篠峯 凛々 純米吟醸 うすにごり生原酒 篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒|千代酒造 千代酒造|篠峯 純米 雄町 山廃仕込生原酒 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒|千代酒造
篠峯
凛々 純米吟醸
うすにごり生原酒

2024
雄町60%
篠峯
凛々 純米吟醸
無濾過生原酒

2023
雄町60%
篠峯
純米 雄町
山廃仕込生原酒

2023
雄町77%
篠峯
愛山 純米大吟醸
無濾過生原酒

2023
愛山45%
篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 TypeM|千代酒造 篠峯 純米大吟醸 雄町 中取り生酒 Type9|千代酒造 篠峯 純米大吟醸 雄町 一火原酒|千代酒造
篠峯
純米大吟醸 雄町
中取り生酒 TypeM

2023
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
中取り生酒 Type9

2022
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
一火原酒

雄町50%
千代酒造|篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 千代酒造|篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 千代酒造|篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成 千代酒造|篠峯 純米大吟醸 雄町 参年熟成
篠峯
純米大吟醸 雄町
参年熟成

2019
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
参年熟成

30BY
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
参年熟成

29BY
雄町50%
篠峯
純米大吟醸 雄町
参年熟成

28BY
雄町50%
篠峯 どぶろく 生酒|千代酒造 千代 山廃純米|千代酒造
篠峯
どぶろく
生酒 12

2023
雄山錦・一般米 77%
千代
山廃純米

五百万石/コシヒカリ
65%/77%





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