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四代目日記
完全ドメーヌ米焼酎!

奥会津蒸留所

福島県南会津郡只見町大字梁取字沖998




福島県会津郡只見町は、豊かな森林と清流に囲まれ
のどかな田園風景が広がる、自然首都。

米焼酎「ねっか」は、4人の米農家と1人の醸造技術者が出会い
この大自然の中で2017年から酒造りをしています。

地酒とは、地元で原料を育て、地元の蔵人が醸し、地元の人々に喜ばれる酒のこと。
先祖伝来の土地を守り続ける農家が酒米を育て、福島県産の酵母を使い
ブナの原生林から湧き出る清らかな水で仕込む只見の地酒。
それが米焼酎「ねっか」です。

日本酒の醸造技術を土台とした芳醇な吟醸香と深い味わいで
米焼酎とは思えない唯一無二の表現を追及しています。

「ねっか」とは、只見町周辺の方言。
「まったく」「ぜんぜん」を意味する強調を表す言葉です。
可能性を否定せず、前向きな気持ちで物事をとらえる
「ねっかさすけねぇー」の精神で、これからも只見の地で米を育て
日本一小さな蒸留所から世界に誇れる米焼酎を造り続けています。




商品案内



ねっか|奥会津蒸留所
ねっか
米焼酎 25度
めごねっか
米焼酎 20度
ばがねっか
米焼酎 25度
ねっか 44
米焼酎 44度
NEKKA HI 8%
米焼酎(発泡性) 8度
NEKKA HI 4%
米焼酎(発泡性) 4度







奥会津蒸留所
ねっか


ねっか|奥会津蒸留所  「ねっか」のスタンダード!

 ”ねっか”は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。
 蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。
 「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。
 そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。

 この「ねっか」は100%自分たちで育てた米を使用した、香り高く、米のうまみが感じられる米焼酎です。
 香りの決め手となる酵母は福島県ハイテクプラザと共同開発した酵母を使用。
 今までに無い華やかな吟醸香が特徴です。


 香りには爽やかな吟醸香。

 口当たりには円みがあり、ほんのり感じられる優しい甘やかさ。
 リッチな旨み・コクはありつつも、飲み心地の良さを感じる味わいです。

 ソーダで割ると爽やかでスッキリ。
 軽やかさの中にも程よく旨みがあり、ほのかな甘さを感じる爽快な飲み心地で、飲み飽きません。

 食中酒として、米焼酎らしく和食全般に合いますが、特に酢飯との相性は良く、「お鮨」との相性は最高です。
 また、日本酒が苦手とする「天ぷら」や、「焼き鳥」などのお肉料理とも抜群に合います。

原産地 福島県 度数 25度
原材料 米・米麹 製法 減圧蒸留
福島県産酵母使用
黄麹
品 名 価格
ねっか 720ml \1,500 (外税)

品 名 価格
ねっか 1800ml \3,000 (外税)

   





奥会津蒸留所
めごねっか


めごねっか|奥会津蒸留所  柔らかで飲み心地抜群!

 ”ねっか”は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。
 蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。
 「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。
 そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。

 この「めごねっか」は、麹米に”夢の香”、掛米にもち米”ひめのもち”を使用した甘みのある20度の米焼酎です。
 甘みがあるため、度数を下げても味わいがあり、女性の方やお酒の苦手な方にも飲んでいただきやすい米焼酎となっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほんのり爽やかな吟醸香。

 口当たり円やかで優しいタッチ。
 軽やかでスッキリとした飲み口に柔らかな甘みが心地よい味わいです。

 ソーダで割ると爽やかでスッキリ。
 優しい甘みや柔らかさが心地よく、飲み心地抜群です。
 またお湯割りや、そのまま燗にしても美味しいです。

 食中酒として、米焼酎らしく和食全般に合いますが、特に酢飯との相性は良く、「お鮨」との相性は最高です。
 また、日本酒が苦手とする「天ぷら」や、「焼き鳥」などのお肉料理とも抜群に合います。


 「めご」は地元の方言で「可愛らしい」という意味です。

原産地 福島県 度数 20度
原材料 米・米麹 製法 減圧蒸留
福島県産酵母使用
黄麹
品 名 価格
めごねっか 720ml \1,380 (外税)

品 名 価格
めごねっか 1800ml \2,760 (外税)

   





奥会津蒸留所
ばがねっか 参型


ばがねっか 参型|奥会津蒸留所  まさに吟醸酒な米焼酎!

 ”ねっか”は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。
 蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。
 「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。
 そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。

 この「ばがねっか」は栽培圃場指定の酒造用好適米使用。
 日本酒の吟醸酒と同じように米を精米歩合60%まで削って仕込んだ贅沢な米焼酎です。
 米を削ることによって、通常のねっかより香りが高くなっています。

 この「ばがねっか」には壱型・弐型・参型があり、この参型は「夢の香」で仕込んだものになります。


 香りには上品で華やかさのある吟醸香。

 口当たりには円みがあり、やや軽やかさを感じるタッチ。
 米の旨みはありつつもスマートな味わいで、エレガントさや上質感が感じられる味わいです。

 ソーダで割ると爽やかでスッキリ。
 軽やかさに上質な旨みがあり、軽快な吟醸酒のような味わいです。

 食中酒として、米焼酎らしく和食全般に合いますが、特に酢飯との相性は良く、「お鮨」との相性は最高です。
 また、日本酒が苦手とする「天ぷら」や、「焼き鳥」などのお肉料理とも抜群に合います。


 「ばが」は地元の方言で「とても良い」という意味です。

原産地 福島県 度数 25度
原材料 米・米麹 製法 減圧蒸留
福島県産酵母使用
黄麹
品 名 価格
ばがねっか 720ml \2,000 (外税)

   





奥会津蒸留所
ねっか 44


ねっか 44|奥会津蒸留所  44度とは思えない飲み心地!

 ”ねっか”は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。
 蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。
 「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。
 そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。

 この「ねっか44」は焼酎の最高アルコール度数の44度のねっかです。
 香りも非常に強く、ジンやウォッカにも負けない、新たなジャパニーズスピリッツの誕生です。


 口当たりには円みがあり、リッチな旨みと甘やかさ。
 しっかりとした米の旨み・コクがありつつも、嫌味のないスマートな味わい。

 ナチュラル感があり、度数を感じさせない飲み心地の良さはさすがです。

 ソーダで割っても爽やかな甘みやリッチな旨みはしっかりと感じられ、それでいて飲み心地最高な危険な味わいです。

 瓶のまま冷凍庫で冷やしてトロトロにして、同じく冷やしたショットグラスで飲むのもおススメです。
 また、香りも味も強いので、カクテルのベースとしてもお使い頂けます。

 食中酒として、米焼酎らしく和食全般に合いますが、特に酢飯との相性は良く、「お鮨」との相性は最高です。
 また、日本酒が苦手とする「天ぷら」や、「焼き鳥」などのお肉料理とも抜群に合います。

原産地 福島県 度数 44度
原材料 米・米麹 製法 減圧蒸留
福島県産酵母使用
黄麹
品 名 価格
ねっか 44 720ml \3,000 (外税)

   





奥会津蒸留所
NEKKA HI 8%


NEKKA HI|奥会津蒸留所  ねっかハイボール!

 ”ねっか”は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。
 蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。
 「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。
 そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。

 この「NEKKA HI(ネッカハイ)」は、もっと手軽に米焼酎ねっかを楽しんでもらおうと、330ml瓶の低アルコール焼酎ハイボール。
 毎日の晩酌や、ビーチなどの外で飲みたいときでも、氷や炭酸水、コップを用意しなくてもすぐに楽しめます。
 アルコール度数は8%。
 ねっかの特徴となる香り高い吟醸香もしっかり感じられます。

 香りには爽やかさがあり、ほのかに吟醸香。

 口当たりには甘やかさがあり、軽やかで飲み心地良さの中にも米のコク・旨みも感じられる味わい。

 爽快で飲み心地良い焼酎ハイボールです。

 キンキンに冷やしてカットレモンやカットライムなどを挿す飲み方もおススメです。
 アルコールの弱い方は、氷を入れたグラスに注いでお楽しみ頂くと、より軽やかで爽快となります。

原産地 福島県 度数 8度
原材料 米・米麹・炭酸ガス 製法 減圧蒸留
福島県産酵母使用
黄麹
品 名 価格
NEKKA HI 8% 330ml \350 (外税)

   





奥会津蒸留所
NEKKA HI 4%


NEKKA HI|奥会津蒸留所  ねっかハイボール!

 ”ねっか”は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。
 蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。
 「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。
 そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。

 この「NEKKA HI(ネッカハイ)」は、もっと手軽に米焼酎ねっかを楽しんでもらおうと、330ml瓶の低アルコール焼酎ハイボール。
 毎日の晩酌や、ビーチなどの外で飲みたいときでも、氷や炭酸水、コップを用意しなくてもすぐに楽しめます。

 レギュラータイプは8%のアルコール度数となりますが、こちらは更にアルコールを抑え、爽快感を増した4%タイプになります。

 香りには爽やかさがあり、ほのかに吟醸香。

 口当たりは爽やかで軽快。
 スッキリ爽快ながら、米の旨みやほのかな甘みがあり、ゴクゴクいけちゃう危険な仕上がり。

 爽快で飲み心地良抜群の焼酎ハイボールで、焼鳥や焼肉、バーベキューなんかに最高です。

 キンキンに冷やしてカットレモンやカットライムなどを挿す飲み方もおススメです。
 アルコールの弱い方は、氷を入れたグラスに注いでお楽しみ頂くと、より軽やかで爽快となります。

原産地 福島県 度数 4度
原材料 米・米麹・炭酸ガス 製法 減圧蒸留
福島県産酵母使用
黄麹
品 名 価格
NEKKA HI 4% 330ml \350 (外税)

   


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