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四代目日記
自家栽培の芋を使用した甕壷仕込み

種子島酒造

鹿児島県西之表市西之表13589-3
 種子島酒造では、数ある品種の中でも特に澱粉質が多く、甘みがあるといわれている「白豊」、種子島の安納地区だけで栽培されている、日本で最も甘くておいしい「安納」、 そして近年薬膳芋として人気の高い「種子島紫」、 これらを主原料に、伝統技法のかめ壷仕込みで 各種の芋焼酎を製造しています。

 また、割水に工場の100メートル地底から汲み出した約三千万年前の古代三紀層天然深層地下水「岳之田湧水」を使用しています。

焼酎造りに使用する芋を全て自社栽培するというこだわり。

 明治36年の創業以来、一貫して甕壺仕込みにこだわり、コクと旨みのある焼酎を造り続けています。

種子島酒造|安納 久耀





種子島酒造
安納


種子島酒造|安納  種子島の安納地区だけで栽培され日本で最も甘くておいしい「さつま安納」を、自家農園で栽培し原料としています。

 水は、「岳之田湧水」を使用し、一級品の黒麹菌にて一次も二次もかめ壷で仕込んだこだわりの焼酎です。

 芋焼酎としては、濃厚でふくよかな味わいに仕上がっています。
原産地 鹿児島県 度数 25度
原材料 有機安納芋
・米麹
製法 常圧蒸留
甕壺仕込み
黒麹
品 名 価格
安納 720ml \3,880 (外税)

   





種子島酒造
貯蔵古酒 久耀


種子島酒造|貯蔵古酒 久耀  原料のいもは、「白豊芋」という芋で、焼酎作りで最もポピュラーな黄金千貫よりも澱粉質が多く、甘味があります。
 また、水は「岳之田湧水」を使用し、かめつぼ仕込みで仕上げました。

 最低でも5年間は熟成させてから出荷するというこの焼酎は、甕貯蔵ならではのまるみや独特のコクを感じることができます。
原産地 鹿児島県 度数 25度
原材料 白豊芋・米麹 製法 常圧蒸留
甕壺仕込み
長期熟成
白麹
品 名  欠品中です 価格
貯蔵古酒 久耀 720ml \1,330 (外税)

品 名 価格
貯蔵古酒 久耀 1800ml \2,420 (外税)

   





種子島酒造
黒久耀


 種子島産の「白千貫」は鹿児島産の「黄金千貫」より糖度が高い芋です。

 この芋を、黒麹を使用して、甕壷でじっくり仕込むことによって、よりまろやかで、飲みやすい焼酎に仕上がりました。

 キレも良く、なめらかな喉ごしです。
原産地 鹿児島県 度数 25度
原材料 白豊(白千貫)
・米麹
製法 常圧蒸留
甕壺仕込み
黒麹
品 名 価格
黒久耀 1800ml \2,477 (外税)

   


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