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丸尾本店
悦凱陣 純米吟醸 興 2023 |
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心地良い旨み♪
その年々の一発目に生原酒で出荷される「興」を加水・火入れしたものになります。
香りは非常に穏やか。
ほのかに麹由来の栗香も感じられます。
口当たりは柔らかく、軽快さのある飲み口。
しっとりとしたエキス感に、シャープさを伴う上質な旨みが広がります。
味わいはあるものの、ふくよかな旨みと綺麗な酸のバランスが良く、飲み心地のよい純米吟醸です。
冷酒では飲み口良く、温度を上げるとふくよかな味わいが引き立ちます。
できるだけ多くの方にご購入頂けますよう、ご購入は、お一人様2本までとさせて頂きます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
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| 原料米 |
八反錦 |
精米歩合 |
50％ |
| 日本酒度 |
+10 |
酸度 |
1.3 |
| アルコール度 |
15〜16度 |
酵母 |
熊本9号 |
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丸尾本店
悦凱陣 手造り純米酒 オオセト 2021 |
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じんわり旨い味わい！
凱陣の中でもしっかりと味のあるオオセトを使用した純米酒。
そんなお酒を加水・火入れしたものになります。
生原酒に比べるとやや優しく感じますが、加水しても尚旨みのしっかりしたお酒となっています。
香りは穏やか。
ほのかに麹由来のニュアンス。
口当たりには円みがあり、柔らか。
やや軽やかさを感じるタッチに、じんわりと広がるふくよかな旨み。
重たさはないものの、しっかりと米の旨みや酸があり、飲み心地のよさと飲み応えを兼ね備えた味わい。
常温、または少し熱めに燗して頂いても美味しいです。
できるだけ多くの方にご購入頂けますよう、ご購入は、お一人様1本ずつとさせて頂きます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
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| 原料米 |
オオセト |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+9 |
酸度 |
1.7 |
| アルコール度 |
15〜16度 |
酵母 |
熊本9号 |
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丸尾本店
誉凱陣 純米吟醸 2022 |
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飲み心地良い旨み！
山田錦を使用した誉凱陣。
60％精米の純米吟醸の加水・火入れです。
口当たりには軽快さがあり、エキス感を感じる旨みが広がります。
穏やかで柔らかさがありつつも、軸のしっかりとした味わい。
生が多い凱陣の中でも人気の高いお酒です。
常温、または燗がオススメです。
これからの熟成で本来の旨みが更にひき出てくるお酒です。
できるだけ多くの方にご購入頂けますよう、ご購入は、お一人様1本ずつとさせて頂きます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
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| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60％ |
| 日本酒度 |
+9 |
酸度 |
1.5 |
| アルコール度 |
15〜16度 |
酵母 |
熊本9号 |
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丸尾本店
悦凱陣 純米吟醸 金比羅大芝居 2023 |
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上質な食中酒！
上質な山田錦を50％まで磨き、丁寧に醸し上げた純米吟醸酒。
穏やかな香りで、落ち着いた味わいの純米吟醸です。
香りは非常に穏やか。
口当たりには円みがあり、柔らか。
しっとりとした飲み口に、じんわりと広がるふくよかな旨み。
綺麗な酸を伴うスマートな味わいで、ややスッキリと感じられる味筋。
余韻にかけてはリッチな要素も感じられます。
派手さのない、食中酒的純米吟醸酒。
冷酒だとややスッキリ、常温、または少し熱めに燗して頂いても美味しいです。
できるだけ多くの方にご購入頂けますよう、ご購入は、お一人様2本までとさせて頂きます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
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| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50％ |
| 日本酒度 |
+9 |
酸度 |
1.6 |
| アルコール度 |
15〜16度 |
酵母 |
熊本9号 |
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丸尾本店
悦凱陣 純米大吟醸 燕石 2022 |
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最上級の旨み♪
山田錦を35％まで磨いた、丸尾本店の中でも最上級の純米大吟醸がこの「燕石（えんせき）」。
香りは穏やか。
ほのかに爽やかさも感じられます。
口当たりには柔らかさがあり、滑らか。
円みのある優しい飲み口に、しっとりとしたエキス感。
上質感や透明感はありつつも、ふくよかな旨みとしっかりした酸のある味わい深い大吟醸。
上質な要素と共に、しっかりとした酸やコクのあるリッチな飲み心地を楽しめます。
熟成によってより深みのある味わいとなります。
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| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
35％ |
| 日本酒度 |
+8 |
酸度 |
1.8 |
| アルコール度 |
17〜18度 |
酵母 |
熊本9号 |
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