奈良の地酒屋 登酒店

光栄菊酒造
光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 2021


光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 フレッシュで軽快なジューシーさ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「スノウ・クレッセント」は、”うすにごり”の無濾過生原酒。
 フレッシュで軽やかながら、リッチなエキス感を楽しめる、飲み心地抜群なお酒です。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなマスカット系のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 軽やかで柔らかなタッチに、澱由来のふくよかさを伴う超ジューシーな旨み。

 マスカットやグレープフルーツのような果実感に爽やかな酸。
 澱がらみらしからぬ透明感も感じられる味わいです。

 余韻にかけてほろ苦さがアクセントとなった、飲み心地抜群の爽快な甘酸っぱさ。
 爽やかな飲み心地の良さと共に、リッチな旨みも楽しめます。


※瓶内にて活性が続いている為、開栓の際に栓が飛ぶ可能性がございます。十分にお気をつけ下さいませ。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶は2本、四合瓶は4本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。


原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 2021 720ml \1,750 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRESCENT 無濾過生原酒 2021 1800ml \3,000 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒 2021


光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 フレッシュで軽快なジューシーさ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「スノウ・クレッセント」は、”うすにごり”の無濾過生原酒。
 フレッシュで軽やかながら、リッチなエキス感を楽しめる、飲み心地抜群なお酒です。

 この2021BY一発目の「スノウ・クレッセント」は、山田錦を使用したタイプとなりました。


 香りには爽やかさ。
 ラムネやマスカット、ほのかに乳酸系のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 軽やかで円みのある飲み口に、甘やかでソフトタッチなジューシー感溢れる旨み。

 澱がらみの柔らかさやふくよかさはありつつも、マスカットや洋ナシ、グレープフルーツ的果実感があり、澱がらみらしからぬ透明感も感じられるスマートな甘酸っぱさ。

 爽やかで飲み心地抜群な味わいです。


※瓶内にて活性が続いている為、開栓の際に栓が飛ぶ可能性がございます。十分にお気をつけ下さいませ。


ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶1本か四合瓶2本までとさせて頂きます。
一升瓶・四合瓶を一緒にご購入はできませんので、ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 山田錦 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒 2021 720ml \1,850 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRESCENT 山田錦 無濾過生原酒 2021 1800ml \3,400 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒 2019


光栄菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒|光栄菊酒造  スノウ・クレッセントの澄酒タイプ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「スノウ・クリスタル」は、”うすにごり”の無濾過生原酒である「スノウ・クレッセント」の澄酒タイプ。
 同じ仕込みながらも、少し印象の違う味わいが楽しめます。


 香りには爽やかさ。
 ライチやマスカットのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 ほんのり甘やかで軽快な飲み口に、透明感のあるジューシーな旨み。
 少々ほろ苦さを伴うグレープフルーツや八朔のような果実感も楽しめます。

 スノウ・クレッセントよりもややスマートさのある味わいで、余韻にかけてライムやハーブのような雰囲気も感じられます。


 
申し訳ございませんが、同じ商品のご購入は、2本までとさせて頂きます。

原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 SNOW CRYSTAL 無濾過生原酒 2019 720ml \1,600 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒 2021


光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 爽やかな清涼感!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「アナスタシア・グリーン」は、新緑をイメージした爽やかで軽快なお酒。


 香りには爽やかさ。
 マスカットやライチのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 軽やかな飲み口に、清涼感のあるクリーンなエキス感。

 ほんのり甘やかで、マスカットや洋ナシのような果実感を伴うスマートなジューシーさ。
 余韻にかけて少々リッチな要素も感じられます。

 爽やかな酸が心地よい、飲み心地抜群な味わいです。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶は2本、四合瓶は4本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。


原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒 2021 720ml \1,650 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Anastasia Green 無濾過生原酒 2021 1800ml \2,950 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒 2021


光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 柑橘感溢れる味わい!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「黄昏オレンジ」は、オレンジピールやグレープフルーツの様な柑橘系のフレーバーを強調したお酒です。


 香りには爽やかさ。
 柑橘やトロピカルなニュアンスにかすかなヨーグルト香も感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 やや軽快なタッチに、甘やかで透明感のあるジューシーな旨みが広がります。

 バレンシアオレンジ感に加え、八朔や夏ミカンの様なスッキリとした柑橘感。
 白桃や乳酸系の要素も感じられます。

 柑橘系の果実感溢れる味わいで、飲み心地も抜群です!


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶は2本、四合瓶は4本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。


原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒 2021 720ml \1,650 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 黄昏 Orange 無濾過生原酒 2021 1800ml \2,950 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 白月 無濾過生原酒 2021


光栄菊 白月 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 白月 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 爽快な旨みと酸!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「白月(はくげつ)」は、暑い季節に爽やかに楽しんで頂ける味わいをテーマにしたお酒。
 軽やかながらも味わいのある仕上がりとなっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかにラムネや洋ナシのニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 ほんのり甘やかで、軽やかな飲み口に、スッキリとしたスマートなジューシー感。

 爽やかな酸と共に、少々のビター感やドライ感も感じられ、サイダーのような爽快感もそこはかとなく感じられます。

 軽快な飲み心地よさだけではなく、潜在的な旨みや酸が味わいの輪郭を作り、食事と杯を進めさせる。
 そんな印象です。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶は2本、四合瓶は4本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 神力 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 白月 無濾過生原酒 2021 720ml \1,750 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 白月 無濾過生原酒 2021 1800ml \3,200 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Harujion 無濾過生原酒 2021


光栄菊 Harujion 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 Harujion 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 新商品登場!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「Harujion(ハルジオン)」は、現在、酒造業界で話題となっているお米に挑戦した新商品!

 使用したお米は、低グルテリン米と言って非常に特異的なお米で、お米に含まれるタンパク質のうち、身体に吸収されやすい易消化性タンパク質(グルテリン)の含量が低いという特性をもった品種のお米。
 そして、この低グルテリン米を使用することで生成される”4mmp”という香りに注目されています。


 香りには爽やかさ。
 ほのかにライチやマスカットのニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかで透明感のあるクリアな飲み口に、スマートでクリーンなジューシー感。

 和柑橘な雰囲気に少々のマスカット感。
 清廉さを感じさせる飲み心地良さです。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶は2本、四合瓶は4本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14〜15度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Harujion 無濾過生原酒 2021 720ml \1,650 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Harujion 無濾過生原酒 2021 1800ml \2,950 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒 2021


光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 酸がバースト!?

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「Sunburst(サンバースト)」は、酸味により特化したものを造ってみようという発想から生まれたお酒で、山本杜氏のイメージ先行の醸造方法を試みたものとなっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかにラムネのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりにはフレッシュ感。
 少々ドライなタッチに、しっかりとした酸を伴う飲み口。

 マスカットやライムのような果実感はあるものの、甘さは控えめで、キリっとした味わい。
 余韻にかけて、ほろ苦さがあり、ジューシーさとビターさが交差します。

 ネーミングからイメージする強烈な酸味ではないですが、例年よりも酸が際立った爽快な飲み心地を楽しんで頂けます。

 やや若さや硬さも感じられ、熟成による味ノリも楽しみな印象です。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶は2本、四合瓶は4本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 非公開 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 15度 酵母 非公開
品 名 価格
光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒 2021 720ml \1,650 (外税)

品 名 価格
光栄菊 Sunburst 無濾過生原酒 2021 1800ml \2,950 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 うすにごり 2019


光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒|光栄菊酒造  爽やかな果実感!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「ハロー!・コウエイギク」は、兵庫県産の愛山を使用した無濾過生原酒。
 こちらは”うすにごり”の状態で瓶詰めしたタイプになります。


 香りは比較的穏やか。
 ラムネのような爽やかさも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 ほのかな微発泡感に、甘やかさのある軽やかな飲み口。

 澱がらみのふくよかさはありつつも、ライチやマスカット的な果実感も楽しめる上品なジューシー感。

 柔らかで飲み心地の良い仕上がりです。


 申し訳ございませんが、同じ商品のご購入は、一升瓶が2本、四合瓶が3本までとさせて頂きます。

原料米 愛山 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 うすにごり 2019 720ml \2,200 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒 うすにごり 2019 1800ml \4,000 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 2021


光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 軽やかでリッチ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「ハロー!・コウエイギク」は、兵庫県産の愛山を使用した無濾過生原酒になります。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさや麹のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 軽やかなタッチに、やや甘みのあるクリアなエキス感が広がります。

 マスカットや洋ナシ的な果実感を感じるジューシーな味わいに、爽やかな酸を伴う品の良い甘酸っぱさ。
 引けの良いスッキリとした甘さで、スマートな飲み心地となっています。

 度数のイメージよりもリッチな要素があり、密度感のある旨みも楽しめます。

 若い状態で飲んで頂いても十分美味しいですが、程よい熟成を経ることで本来の旨みは出てきます。


 ご購入に際しましては、おひとり様、一升瓶2本、四合瓶4本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 愛山 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 2021 720ml \2,700 (外税)

品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 愛山 無濾過生原酒 2021 1800ml \4,500 (外税)

   





光栄菊酒造
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒 2021


光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒|光栄菊酒造 光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 無濾過生原酒|光栄菊酒造

 軽やかでリッチ!

 2006年に一度廃業した光栄菊酒造が、2019年に新たな体制で復活!
 新たなオーナーの下、山本克明杜氏が新たな歴史を造ります。

 この「ハロー!・コウエイギク 雄町」は、先にリリースされた愛山バージョンのお米違いになります。
 愛山と同じ方法で仕込むことで、お米味わいの違いが楽しめるお酒となっています。


 香りには爽やかさ。
 ラムネやマスカットのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ!
 軽やかなタッチに、ほんのり甘やかで透明感のあるクリアな飲み口。

 洋ナシのような果実感を伴うジューシーな味わいに、しっかりと効いた爽やかな酸。
 お待ちらしい甘みやコクはありつつも、品の良いスマートな仕上がり。

 引けの良さも特徴的で、例年よりもややスッキリとした印象です。

 時間経過によりリッチな味わいとなりますので、これからの変化も楽しみです。


 ご購入に際しましては、おひとり様4本までとさせて頂きます。
 ご協力のほど、宜しくお願い致します。



原料米 雄町 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
光栄菊 Hello! KOUEIGIKU 雄町 無濾過生原酒 2021 720ml \2,700 (外税)

   


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