「アサヒ」「沢渡」を造る日當山酒造は大正９年創業。
霧島山系の湧き水を使い、上質な焼酎を造り続けています。
芋・米・麹、または蒸気に至る組み合わせによって、様々な味わいを造りだす技術力は素晴らしいものがありますが、やはり特筆すべきは蒸留技術でしょう。
90度を沸点とする常圧と、なんと36度が沸点の減圧。
荒い蒸気・ソフトな蒸気を使い分けることで、狙う酒質を造りだします。
また造り自体も、人の手による造りを重視し、丁寧な仕込みをされており、特に辛口にこだわった代表銘柄「アサヒ」からは杜氏の心意気が伺えます。 |
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商品案内
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アサヒ
芋焼酎 25度 |
沢渡
芋焼酎 25度 |
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日當山酒造
沢渡
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日當山酒造の限定流通
「アサヒ」で有名な日當山酒造のニューフェイスです。
アサヒほどの辛味ではないのですが、やや辛口のすっきりした芋焼酎に仕上がっています。
飲み口は柔らかく、芋の甘味を感じますが、キレも良く非常に面白い仕上がりです。
一升瓶で月に300本限定の瓶詰めで、全国50店舗限定の販売です。 |
| 原産地 |
鹿児島県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
黄金千貫・米麹 |
製法 |
常圧・減圧
ブレンド |
| 麹 |
白麹 |
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日當山酒造
アサヒ
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これぞ白麹辛口焼酎
日當山酒造の代表銘柄である「アサヒ」。
昔から辛口にこだわり、造り続けた焼酎です。
口に含むと、まずピリっとくる辛さを感じますが、後から芋の旨みや甘さがやってきます。
味わい深く、キレの良い、飲み飽きしない焼酎です。 |
| 原産地 |
鹿児島県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
黄金千貫・米麹 |
製法 |
常圧蒸留 |
| 麹 |
白麹 |
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