奈良の地酒屋 登酒店 今西清兵衛商店 春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 2019 　ジューシーな旨口純米吟醸！ 　今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。 　お酒を搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを集めた、贅沢な”中取り生原酒”です 　このお酒は山田錦を使用した純米吟醸スペック。 　香りは比較的穏やか。 　ほのかに感じられる控えめな吟醸香。 　口当たりは円みがあり、柔らか。 　甘みのある優しい飲み口に、ジューシーな旨み。 　飲み心地良さの中にもリッチな要素があり、やや旨口の純米吟醸。 　派手すぎず、米の旨みも楽しめる味わいです。 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 日本酒度 -2 酸度 アルコール度 17 酵母 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 2019　 720ml \1,500 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 2019　1800ml \3,000 （外税） 　　　 今西清兵衛商店 春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 2020 　ジューシーな旨口純米吟醸！ 　今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。 　お酒を搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを集めた、贅沢な”中取り生原酒”です。 　このお酒は山田錦を使用した純米吟醸スペック。 　香りは比較的穏やか。 　ほのかに感じられる控えめな吟醸香。 　口当たりは円みがあり、柔らか。 　瑞々しさのある優しい飲み口に、ほんのり甘やかでジューシーな旨み。 　飲み心地良さの中にもリッチな要素があり、やや旨口の純米吟醸。 　品の良さと共に、スマートさを感じる飲み心地良さです。 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 日本酒度 -3 酸度 アルコール度 17 酵母 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 2020　 720ml \1,500 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 2020　1800ml \3,000 （外税） 　　　 今西清兵衛商店 春鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 夏仕込み 2024 　夏仕込みの低アルコールに挑戦！ 　今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。 　このお酒は、春鹿では2022BYに初めてのチャレンジした、”夏仕込み”のお酒。 　春鹿の醸造技術研鑽を目指すだけではなく、夏場の酒造りから得られる経験と、醸造機器やモロミ管理の難しさに挑戦しました。 　搾りたての生原酒でありながら、アルコール分14度。 　フレッシュでジューシーな味わいと共に、キレ味も良く爽やかな仕上がりです。 　香りには爽やかさ。 　マスカットやライチのようなニュアンスに、ほんのりミルキーさも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　軽やかで優しい飲み口に、ほんのり甘やかでクリアなエキス感。 　マスカットやパイナップル、白桃のような瑞々しい果実感を伴うスマートなジューシーさ。 　爽やかな酸と共に、軽快で清涼感のある、スムーズで飲み心地良い味わいです。 　※搾りたて由来のガスが溶け込んでいる為、一升瓶を開栓の際に栓が飛ぶ恐れがございます。 　　また、開栓後に一升瓶を寝かせて保管すると、内存するガスで栓が飛ぶ恐れがございます。 　　ご注意下さいませ。 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 日本酒度 -5 酸度 1.7 アルコール度 14 酵母 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 夏仕込み 2024　 720ml \1,600 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 夏仕込み 2024　1800ml \3,200 （外税） 　　　 今西清兵衛商店 春鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 番外編 2020 　品のよいジューシー感！ 　今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。 　今回リリースのお酒は、春鹿が初めて使用した酒造好適米「フクノハナ」で仕込んだ純米吟醸。 　無濾過生原酒の状態で限定瓶詰めしたものになります。 　香りは比較的穏やか。 　ほのかに爽やかさも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、しっとり。 　円やかで柔らかさのある飲み口に、甘みのある優しいエキス感。 　品の良さと共に、リッチな旨みやジューシーな酸があり、飲み心地の良さと共に旨みもしっかりと楽しめる味わいです。 　キレ味も良く、甘みはありつつも杯が進みます。 原料米 フクノハナ 精米歩合 60％ 日本酒度 -3 酸度 1.7 アルコール度 17 酵母 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 番外編 2020　 720ml \1,500 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 番外編 2020　1800ml \3,000 （外税） 　　　 今西清兵衛商店 春鹿 純米 無圧搾り 中取り生原酒 2020 　ふくよかな旨みと果実感！ 　今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。 　お酒を搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを集めた、贅沢な”中取り生原酒”です。 　このお酒は奈良県産のヒノヒカリを使用した純米スペック。 　香りは比較的穏やか。 　ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。 　口当たりには円みのある爽やかなタッチ。 　甘みのあるクリアな飲み口に、透明感のあるジューシーな酸。 　ふくよかな旨みと共に、ライチやマスカット的な果実感がり、甘さはありますが爽やかでスマートな仕上がり。 　キレ味よく、白ワイン的な要素もあり、意外とスッキリ飲み進められる味わい。 　リーズナブルで幅広いお食事に合わせられます。 原料米 ヒノヒカリ 精米歩合 70％ 日本酒度 -9 酸度 アルコール度 17 酵母 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米 無圧搾り 中取り生原酒 2020　 720ml \1,100 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米 無圧搾り 中取り生原酒 2020　1800ml \2,200 （外税） 　　　 今西清兵衛商店 春鹿 生もと純米 超辛口 無圧搾り 中取り生原酒 2023 　爽やかなボリューム感！ 　今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。 　お酒を搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを集めた、贅沢な”中取り生原酒” 　このお酒は福井県産の五百万石を使用した生もと造りのお酒。 　春鹿でも定番の辛口純米酒「鬼斬」の無圧採り中採り部分の限定仕立て品となっています。 　香りは穏やか。 　ほのかに麹のニュアンスも感じられます。 　口当たりには円みがあり、しっとり。 　爽やかなマスカット感を伴う旨みに、じんわりと広がるふくよかさ。 　キリとしたシャープな味わいながらも、トゲトゲしさの少ない旨みたっぷりな味わい。 　余韻にかけて無圧採りらしいリッチな味わいも楽しめます。 　ボディはありつつも、爽やかな飲み心地です。 原料米 五百万石 精米歩合 60％ 日本酒度 +12 酸度 2.0 アルコール度 18 酵母 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 生もと純米 超辛口 無圧搾り 中取り生原酒 2023　 720ml \1,650 （外税） 品　名 価格 春鹿 生もと純米 超辛口 無圧搾り 中取り生原酒 2023　1800ml \3,300 （外税） 　　　 今西清兵衛商店 春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 別誂 初汲み 2023 　ふくよかな旨みと果実感！ 　今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。 　お酒を搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを集めた、贅沢な”中取り生原酒”です。 　このお酒はフクノハナを使用した純米吟醸の”しぼりたて”。 　2023BYの醸造開始の頭に仕込まれた3本の純米吟醸の中から、最も優れた味わいの1本を”別誂えの初汲み”として瓶詰めしています。 　香りには爽やかさと共に控えめな吟醸香。 　口当たりには瑞々しさがあり、滑らか。 　円みのある、甘やかで優しい飲み口に、クリアでジューシーな旨み。 　上質さのある白桃のような果実感を伴う、スマートで飲み心地良い味わい。 　キレ味もよく、品のよさと飲み応えが共存しています。 原料米 フクノハナ 精米歩合 60％ 日本酒度 -4 酸度 1.8 アルコール度 17 酵母 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 別誂 初汲み 2023　 720ml \1,600 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 別誂 初汲み 2023　1800ml \3,200 （外税） 　　　 今西清兵衛商店 春鹿 純米大吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 2022 　コスパ抜群の旨口大吟醸！ 　今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。 　お酒を搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを集めた、贅沢な”中取り生原酒”です。 　このお酒は山田錦を使用した純米大吟醸スペック。 　香りには華やかさのある吟醸香。 　爽やかな要素も感じられます。 　口当たりには円みがあり、柔らか。 　しっとりとした飲み口に、スマートでリッチな旨み。 　ほんのり甘やかで、品の良いジューシーさを、しっかりとした酸が引き締めます。 　大吟醸らしいフルーティーさはありつつも、コクのある極味を楽しめる味わいです。 　本来ならばこの価格ではあり得ない、コストパフォーマンスとなっています。 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 -5 酸度 1.7 アルコール度 17 酵母 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米大吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 2022　 720ml \2,000 （外税） 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 純米大吟醸 無圧搾り 中取り生原酒 2022　1800ml \4,000 （外税） 　　　 今西清兵衛商店 春鹿 生もと純米大吟醸 生原酒 2020 　初挑戦の生もと純米大吟醸！ 　今西清兵衛商店が特別限定品として、限られた酒販店にのみリリースする「裏・春鹿」。 　今回のお酒は、春鹿の醸造技術研鑽を目指し、生もと造りによる純米大吟醸の醸造に挑戦。 　ごく少量醸造したお酒を生原酒のまま瓶詰め。 　2021年2月に上槽したお酒を氷温貯蔵させてのリリースとなりました。 　香りは比較的穏やか。 　ほのかにラムネのような爽やかさも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、しっとり。 　円やかで甘みのある柔らかな飲み口に、クリアな要素を伴うしっかりとした酸。 　マスカットやライチの様な果実感やジューシー感と共に、余韻にかけてふくよかでリッチな旨み。 　キャッチーな要素とクラッシックな要素が共存する味わいです。 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 +2 酸度 2.2 アルコール度 16 酵母 品　名　　完売致しました 価格 春鹿 生もと純米大吟醸 生原酒 2020　 720ml \2,000 （外税） 　　　 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.