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木下酒造
玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 27BY

玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 |木下酒造  上品さと奥行きのある旨み♪

 京都のお米「祝(いわい)」を100%使用して醸した純米吟醸です。

 ここ数年は祝米の確保がなかなか難しく、予定よりも大幅に少ない量での仕込となっています。

 香りは穏やかで、甘やかなトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、やや甘みのあるエキス感。

 厚みはありつつも、綺麗な酸とのバランスが良く、ふっくらとした味わいが楽しめます。

 玉川のお酒の中でも比較的軽やかさ、純米吟醸らしさのあるお酒で、品の良さと奥行きを兼ね備えた味わいです。

 新酒の状態だと、日本酒度ほどの甘みは感じませんが、時間の経過と共に米本来の甘みが感じられるようになります。
原料米 精米歩合 60%
日本酒度 -4.5 酸度 2.0
アルコール度 18〜19度 酵母 協会7号
品 名 価格
玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 27BY 720ml \1,409 (外税)

品 名 価格
玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 27BY 1800ml \2,818 (外税)

   





木下酒造
玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 28BY

玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 |木下酒造  上品さとボリューム感ある旨み♪

 京都のお米「祝(いわい)」を100%使用して醸した純米吟醸です。

 ここ数年は祝米の確保がなかなか難しく、予定よりも大幅に少ない量での仕込となっています。

 香りは比較的穏やか。
 ほのかに麹由来の栗香や甘みのあるトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、しっとり。

 ほんのりと甘やかさのあるリッチな旨みが楽しめる、ふくよかな味わい。
 クリーンさのある綺麗な酸もあり、飲み心地良い仕上がりです。

 玉川のお酒の中でも比較的軽やかさ、純米吟醸らしさのあるお酒となっています。

 早い時期でも比較的楽しめる味わいですが、熟成にも期待できるポテンシャルです。
原料米 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 18〜19度 酵母 協会7号
品 名 価格
玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 28BY 720ml \1,500 (外税)

品 名 価格
玉川 純米吟醸 祝 無濾過生原酒 28BY 1800ml \3,000 (外税)

   





木下酒造
玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker 28BY


玉川 純米吟醸 アイスブレーカー|木下酒造  ロックで旨い純米吟醸!

 普段は生原酒をロックで飲む事も多いという杜氏のフィリップさんが、蔵にあるお酒の中からロックで旨いお酒を瓶詰めし、ロックで飲むという提案で商品化されたのが、このアイスブレーカー。
 初年度の19BYは"てるてる坊主"という名前で発売されましたが、20BYからは現在の"アイスブレーカー"に変更になりました。

 ペンギンラベルの可愛さもあってか、毎年好評なこのお酒。
 数量限定出荷のお酒となっています。

 この"アイスブレーカー"とは、英語で「緊張感をほぐし、座を和らげるもの」という意味があり、お酒自体は、蔵内で半年の低温熟成を経て出荷された無濾過生原酒となります。

 程よく落ち着いたこのお酒は、口当たりの柔らかさや甘やかな熟味のあるエキス感があり、冷酒・常温で飲んでも玉川らしい旨みがしっかりとあり美味しいのですが、グラスに氷を入れてロックで飲むと、また違った表情を見せてくれます。

 氷が解けることで、清涼感や香りが増し、時間と共に香りや風味が豊かな変化を楽しませてくれます。

 このお酒と共に是非爽やかな時間をお楽しみ下さい!

原料米 日本晴 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18度 酵母 協会9号
品 名 価格
玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker 28BY 500ml \1,100 (外税)

品 名 価格
玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker 28BY 1800ml \3,000 (外税)

   





木下酒造
玉川 純米吟醸 コウノトリラベル 無濾過生原酒 27BY


玉川 純米吟醸 コウノトリラベル 無濾過生原酒|木下酒造  無農薬米使用の純米吟醸!

 コウノトリ米と呼ばれる無農薬の五百万石を使用した純米吟醸の生原酒です。

 香りは穏やかで、麹由来の甘やかなニュアンス。

 口当たりには瑞々しさがあり、シャープ感のある、しっとりとしたエキス感。

 ややドライなニュアンスながら、厚み・ボリューム感があり、ふくよかさも感じられる味わい。

 新酒の状態では、青っぽさや苦み・渋味も感じられ、これからの熟成が期待できそうな仕上がりです。


・コウノトリについて・
 木下酒造から車で30分程のところに「コウノトリの郷」という施設があります。地域全体を餌場とする為に、広範囲で無農薬・低農薬での米の栽培を行っています。
 コウノトリは、農薬を使用する近代農法の地域ではとても生きられない繊細な生き物なのです。この地域の米を使用することで、間接的にコウノトリを応援するとともに、売り上げの一部は「豊岡市コウノトリ基金」に寄付されることになっています。
原料米 無農薬五百万石 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18度 酵母 熊本系
品 名 価格
玉川 純米吟醸 コウノトリラベル 無濾過生原酒 27BY 720ml \2,040 (外税)

品 名 価格
玉川 純米吟醸 コウノトリラベル 無濾過生原酒 27BY 1800ml \4,080 (外税)

   





木下酒造
玉川 純米吟醸 コウノトリラベル 無濾過生原酒 26BY


玉川 純米吟醸 コウノトリラベル 無濾過生原酒|木下酒造  無農薬米使用の純米吟醸!

 コウノトリ米と呼ばれる無農薬の五百万石を使用した純米吟醸の生原酒です。

 香りには甘やかなラムネのようなニュアンス。

 口当たりには少々のシャープ感のある、しっとりとしたエキス感。

 キリっとした存在感のある酸が特徴的で、上品な旨みの要素やジューシー感も少々あるものの、やや酸味の際立った味わい。

 ボリューム感、青っぽさや苦み・渋味も感じられ、これからの熟成が期待できそうな仕上がりです。


・コウノトリについて・
 木下酒造から車で30分程のところに「コウノトリの郷」という施設があります。地域全体を餌場とする為に、広範囲で無農薬・低農薬での米の栽培を行っています。
 コウノトリは、農薬を使用する近代農法の地域ではとても生きられない繊細な生き物なのです。この地域の米を使用することで、間接的にコウノトリを応援するとともに、売り上げの一部は「豊岡市コウノトリ基金」に寄付されることになっています。
原料米 無農薬五百万石 精米歩合 60%
日本酒度 +2 酸度 1.7
アルコール度 18〜19度 酵母 熊本系
品 名 価格
玉川 純米吟醸 コウノトリラベル 無濾過生原酒 26BY 720ml \2,040 (外税)

品 名  完売致しました 価格
玉川 純米吟醸 コウノトリラベル 無濾過生原酒 26BY 1800ml \4,080 (外税)

   





木下酒造
玉川 特別本醸造 人喰い岩 生酒 28BY


玉川 特別本醸造 人喰い岩 生酒|木下酒造  瑞々しく軽快な飲み口!

 この奇妙な商品名は、蔵から見える岩にまつわる不気味な伝説に由来するもの。

 地元・甲山産の五百万石を使用した、玉川しにては綺麗に仕上げられた?本醸造の生酒バージョンです。

 香りには爽やかさがあり、フレッシュな青々しさや新緑のようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、軽快なタッチ。

 しっかりと玉川らしい旨みはありつつも、飲み心地の良い味わいに仕上げられています。

 しっとりとした円みのあるエキス感、ふくよかな旨み、バランス良い酸が効いています。

 玉川の中では比較的スッキリと飲み進めやすく、キレの良い仕上がり。
 幅広い料理にも合わせやすく、サクサク飲めてしまいます。
原料米 五百万石 精米歩合 60%
日本酒度 +8 酸度 1.4
アルコール度 16〜17度 酵母 協会14号
品 名 価格
玉川 特別本醸造 人喰い岩 生酒 28BY 720ml \1,100 (外税)

品 名 価格
玉川 特別本醸造 人喰い岩 生酒 28BY 1800ml \2,200 (外税)

   





木下酒造
玉川 本醸造 しぼりたて生原酒 28BY


玉川 本醸造 しぼりたて生原酒|木下酒造  新酒一発目の”しぼりたて”!

 木下酒造が一番最初にリリースする本醸造の”しぼりたて”です。

 香りは穏やか。
 ほのかに麹由来の甘やかさも感じられます。

 口当たりは柔らかで甘やか。
 ナチュラルな米のふくよかな旨みが広がります。

 本醸造の”しぼりたて”とは思えない、まとまりや飲み心地の良さがあり、荒っぽさや苦みなどもなく、杯が進みます。

 度数を感じさせない軽快さもあり、コストパフォーマンスに優れた仕上がりです。

原料米 五百万石/一般米 精米歩合 65%/68%
日本酒度 ±0 酸度 1.4
アルコール度 18.1度 酵母 協会9号
品 名 価格
玉川 本醸造 しぼりたて生原酒 28BY 720ml \1,000 (外税)

品 名  完売致しました 価格
玉川 本醸造 しぼりたて生原酒 28BY 1800ml \2,000 (外税)

   





木下酒造
玉川 純米吟醸 福袋 無濾過生原酒 28BY


玉川 純米吟醸 福袋 無濾過生原酒|木下酒造  めでたくて美味しい!

 木下酒造が年末に限定出荷する”おめでたい”新酒の純米吟醸。

 香りは比較的穏やか。
 麹由来の甘みやトロピカルな要素も感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。

 キレイにまとまった飲み口ながらも、程よくボリューム感があり、少々シャープなニュアンスも感じられます。

 ふくよかな旨みと綺麗な酸があり、若々しさ由来の青っぽさやほろ苦さも良いアクセント。

 玉川の中でも重たさが少なく、飲み心地良い味わいです。

 インパクトあるラベルに負けない美味しさがあり、毎年どんな美味しさが飛び出るか楽しみなお酒です。

 年末年始のちょっとした贈り物にもオススメです!

原料米 五百万石 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18度 酵母 協会14号
品 名  完売致しました 価格
玉川 純米吟醸 福袋 無濾過生原酒 28BY 720ml \1,400 (外税)

品 名  完売致しました 価格
玉川 純米吟醸 福袋 無濾過生原酒 28BY 1800ml \2,800 (外税)

   





木下酒造
玉川 大吟醸 無濾過生原酒 28BY


玉川 大吟醸 無濾過生原酒|木下酒造  柔らかなコクと旨み♪

 熊本酵母を使用し、上品さがありながらも玉川らしいふくよかな味わいのある大吟醸です。

 香りは比較的穏やか。
 嫌味のない程度に華やかさのある吟醸香も感じられます。

 口当たりは円みがあり、非常に柔らか。

 やや軽快さが感じられる飲み口に、しっとりとしたエキス感。

 上質感があり透明感がありつつも、甘やかでリッチな旨みが楽しめる味わい。

 大吟醸らしい上品でふくよかな部分と、そこに落とし込んだ旨みのバランスが良く、重過ぎず軽すぎず、心地よい飲み心地となっています。

 このさじ加減は、さすがフィリップさんという感じです。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18度 酵母 熊本酵母
品 名 価格
玉川 大吟醸 無濾過生原酒 28BY 720ml \2,250 (外税)

品 名 価格
玉川 大吟醸 無濾過生原酒 28BY 1800ml \4,500 (外税)

   





木下酒造
玉川 大吟醸 無濾過生原酒 27BY


玉川 大吟醸 無濾過生原酒|木下酒造  柔らかなコクと旨み♪

 熊本酵母を使用し、上品さがありながらも玉川らしいふくよかな味わいのある大吟醸です。

 香りは比較的穏やかで、その中に感じるほのかな吟醸香。

 口当たりは非常に柔らか。

 甘みのある円やかなエキス感と、玉川らしい密度感のある旨み。

 上質感があり優しい味筋ながら、しっかりと飲み応えも。

 大吟醸らしい上品でふくよかな部分と、そこに落とし込んだ旨みのバランスが良く、重過ぎず軽すぎず、心地よい飲み心地となっています。

 このさじ加減は、さすがフィリップさんという感じです。

原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 酸度
アルコール度 17〜18度 酵母 熊本酵母
品 名 価格
玉川 大吟醸 無濾過生原酒 27BY 720ml \2,138 (外税)

品 名 価格
玉川 大吟醸 無濾過生原酒 27BY 1800ml \4,275 (外税)

   





木下酒造
玉川 純米大吟醸 無濾過生原酒 雫酒 27BY


玉川 純米大吟醸 無濾過生原酒 雫酒|木下酒造  純米大吟醸の雫酒♪

 吟醸系酵母を使用し、上品さがありながらも玉川らしいふくよかな味わいのある純米大吟醸。

 その大吟醸を袋吊りにて搾ったもので、毎年特別に分けて頂いているお酒になります。

 香りには少々華やかさのある吟醸香。

 口当たりには柔らかさがあり、上品でありながらも、玉川らしいエキス感や甘やかさのある旨みを楽しめる味わい。

 雫酒らしい透明感が心地よく、雑味少なく喉越しのよい純米大吟醸です。

 しっとりと癒されるような味わいを是非お試し下さい。

原料米 山田錦 精米歩合 40%
日本酒度 -3 酸度 2.0
アルコール度 17.3度 酵母 明利酵母
品 名 価格
玉川 純米大吟醸 無濾過生原酒 雫酒 27BY 720ml \4,250 (外税)

品 名 価格
玉川 純米大吟醸 無濾過生原酒 雫酒 27BY 1800ml \8,500 (外税)

   





木下酒造
玉川 純米大吟醸 無濾過生原酒 雫酒 26BY


玉川 純米大吟醸 無濾過生原酒 雫酒|木下酒造  純米大吟醸の雫酒♪

 吟醸系酵母を使用し、上品さがありながらも玉川らしいふくよかな味わいのある純米大吟醸。

 その大吟醸を袋吊りにて搾ったもので、毎年特別に分けて頂いているお酒になります。

 香りには少々華やかさのある吟醸香。

 口当たりには柔らかさがあり、上品でありながらも、玉川らしいエキス感や甘やかさのある旨みを楽しめる味わい。

 雫酒らしい透明感が心地よく、雑味少なく喉越しのよい純米大吟醸です。

 しっとりと癒されるような味わいを是非お試し下さい。

原料米 山田錦 精米歩合 40%
日本酒度 酸度
アルコール度 17.8度 酵母 明利酵母
品 名 価格
玉川 純米大吟醸 無濾過生原酒 雫酒 26BY 720ml \4,219 (外税)

品 名  販売なし 価格
玉川 純米大吟醸 無濾過生原酒 雫酒 26BY 1800ml \8,438 (外税)

   


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