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| 小規模ながらも進化する味わい！ |
| 福持酒造場 |
| 三重県名張市安部田3905 |
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福持酒造場は1875年（明治8年）創業。
元々あった場所は現在の場所ではなく、元々薬屋だった跡地に移転してきました。
2008年頃までは但馬杜氏による酒造りを行っていましたが
それ以降は蔵元杜氏として酒造りを続けてきました。
現在酒造りを行っているのは「羽根 清治郎」氏。
現蔵元を叔父に持ち、継承者がいなかった蔵を引き継ぐ為
2015年から蔵に入り、酒造りを行っています。
元々はシステムエンジニアという経歴というのも面白い。
福持酒造場は全量山田錦を使用。
30年前ほどから自営田での栽培にも取り組み、一部はその自営田米も使用しています。
生産石数も少なく、知名度もない蔵ながら
じわじわと進化を続けてステップアップしています。
これからの進化が楽しみな蔵元です。
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商品案内
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天下錦
特別純米
鈴鹿仕込
2024
山田錦60％ |
天下錦
特別純米
2022
山田錦60％ |
天下錦
純米吟醸
無濾過生原酒
2023
山田錦50％ |
天下錦
純米吟醸
2022
山田錦50％ |
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はつせ
純米大吟醸 亀の尾
無濾過生原酒
2023
亀の尾40％ |
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