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四代目日記
小規模ながらも進化する味わい!
福持酒造場
三重県名張市安部田3905





福持酒造場は1875年(明治8年)創業。
元々あった場所は現在の場所ではなく、元々薬屋だった跡地に移転してきました。

2008年頃までは但馬杜氏による酒造りを行っていましたが
それ以降は蔵元杜氏として酒造りを続けてきました。

現在酒造りを行っているのは「羽根 清治郎」氏。
現蔵元を叔父に持ち、継承者がいなかった蔵を引き継ぐ為
2015年から蔵に入り、酒造りを行っています。
元々はシステムエンジニアという経歴というのも面白い。

福持酒造場は全量山田錦を使用。
30年前ほどから自営田での栽培にも取り組み、一部はその自営田米も使用しています。

生産石数も少なく、知名度もない蔵ながら
じわじわと進化を続けてステップアップしています。
これからの進化が楽しみな蔵元です。



商品案内


天下錦 特別本醸造 無濾過生原酒|福持酒造場 天下錦 特別純米 無濾過生原酒 おりがらみ|福持酒造場 天下錦 特別純米 無濾過生原酒|福持酒造場 天下錦 純米吟醸 無濾過生原酒 おりがらみ|福持酒造場
天下錦
特別本醸造
無濾過生原酒

2019
山田錦60%
天下錦
特別純米
生原酒 おりがらみ

2019
山田錦60%
天下錦
特別純米
無濾過生原酒

2019
山田錦60%
天下錦
純米吟醸
生原酒 おりがらみ

2019
山田錦50%








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