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四代目日記
米の甘みを引き出した優しいお酒を醸す蔵元

株式会社アリサワ

高知県香美郡土佐山田西本町1丁目4番1号





 株式会社アリサワは明治10年創業で、現在5代目となる有澤浩輔氏が杜氏として、または代表取締役として真面目にお酒を造っている蔵元です。

 代表銘柄である「文佳人」は、土佐藩執政の野中兼山の娘であり、「お婉さん」と呼ばれた女性の献身的な生涯を称え、、「文の佳人」、手紙・文・詩歌・広くは学問に秀で、教養にあふれた美人である、と記念したのです。

 石数を増やすよりも、しっかりしたお酒を造ることに重きを置き、「文佳人」に関しては、少量の仕込・無濾過・瓶燗火入れ後-5℃貯蔵というこだわりを持っています。

 また限定流通の「鏡野」という銘柄も造っていまして、こちらは無濾過生原酒で楽しんでいただけます。

 どちらも食事の邪魔をしない、やさしい味わいのお酒です。

商品案内
鏡野 純米 無濾過生原酒 おりがらみ|アリサワ 鏡野 純米 無濾過生原酒|アリサワ
鏡野
純米 無濾過生原酒
おりがらみ

28BY
アケボノ55%
鏡野
純米
無濾過生原酒

27BY
松山三井・五百万石 55%
文佳人 純米吟醸 吟の夢|アリサワ 文佳人 純米吟醸 吟の夢|アリサワ 文佳人 純米吟醸 雄町|アリサワ 文佳人 純米吟醸 山田錦|アリサワ
文佳人
純米吟醸 吟の夢

28BY
吟の夢50%
文佳人
純米吟醸 吟の夢

27BY
吟の夢50%
文佳人
純米吟醸 雄町

28BY
雄町50%
文佳人
純米吟醸 山田錦

27BY
山田錦50%
文佳人 純米吟醸 リズール|アリサワ 文佳人 純米吟醸 リズール|アリサワ 文佳人 リズール 特別純米|アリサワ 文佳人 辛口純米酒|アリサワ
文佳人
リズール 純米吟醸
28BY
非公開50%
文佳人
リズール 純米吟醸
27BY
非公開50%
文佳人
リズール 特別純米
27BY
非公開55%
文佳人
辛口純米酒


松山三井55%
文佳人 純米酒|アリサワ 文佳人 純米酒|アリサワ 文佳人 純米酒|アリサワ 純米 糀おしろい|アリサワ
文佳人
純米酒

28BY
アケボノ55%
文佳人
純米酒

27BY
アケボノ55%
文佳人
純米酒

26BY
アケボノ55%
純米
糀(はな)おしろい

28BY
コシヒカリ65%
鳴子舞 本醸造|アリサワ
鳴子舞
本醸造


国産米60%



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