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松露酒造
松露
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姥ヶ迫の地下水を使用し、米麹は白河内菌、酵母は宮崎酵母（自社蔵付酵母）によって仕込まれます。
原酒に磨きをかけるべく、常温にてガス臭を抜き、不要なフーズル油をとり、綿にて最低限の濾過だけ行います。
芋本来の旨みと甘みを引き出した味わいで、まろやかな旨みと奥行きのある仕上がり。
芋焼酎らしいガツンとくる辛口の味わいです。
お湯割はもちろん、ロック、水割でも味が崩れません。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
黄金千貫・米麹 |
製法 |
常圧蒸留 |
| 麹 |
白麹 |
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松露酒造
松露 新（あらた）
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これぞ芋な新酒！
松露酒造さんから新焼酎がリリースされました！
松露酒造さんでは、これまで蒸留したばかりの新焼酎はガス臭等が強すぎる事などを懸念し、リリースを控えられていました。
ですが、現杜氏、矢野治彦氏が今期（2018年度）をもって引退することとなり、何か恩返しが出来ないかと模索する中、杜氏への敬意を第一に考え、また希望の多かった新焼酎の発売を決心されました。
香りにはしっかりとした芋の香り。
新焼酎らしいガス臭も感じられます。
口当たりには意外に円みがあり、甘みのあるタッチ。
そこからじわじわと広がるインパクトのある香りや、いわゆる芋臭さのある風味。
パンチのある味わいながらも、果実味的な要素もあり、昔ながらの味わいが楽しめます。
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| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
黄金千貫・芋麹 |
製法 |
常圧蒸留 |
| 麹 |
白麹 |
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松露酒造
松露 黒麹
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松露酒造が初めて黒麹で仕込んだ芋焼酎になります。
濾過は綿にて最低限の濾過だけ行います。
芋の甘みのある香りに黒麹の香ばしさを感じます。
甘みのある芋を使用している為、口当たり柔らかく、ほんのりと甘さが感じられる味わい。
円やかで飲み心地も良いですが、黒麹らしいコクやふくよかさがあり、しっかりと芯のあるバランスの良い仕上がり。
お湯割りがオススメですが、ロック・水割りでも味が崩れません。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
紅寿芋・米麹 |
製法 |
常圧蒸留 |
| 麹 |
黒麹 |
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松露酒造
松露 心水（もとみ）
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蒸留の過程で贅沢にも「初留」と「中垂れ」のみを使用し、貯蔵・熟成の後、地下水にて割水されて出荷されます。
また旨みを残す為に濾過をせず、"うすにごり"の状態で出荷されます。
やわらかな中にも芳醇な旨みをしっかりと楽しめる味わいで、余韻もしっかりとしています。
ロック・お湯割がお勧めです。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
黄金千貫・米麹 |
製法 |
常圧蒸留
無濾過 |
| 麹 |
白麹 |
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松露酒造
夏季限定 松露 白麹赤芋仕込
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軽快で爽やかな旨み！
暑い夏にもっと焼酎を飲んで頂きたいという想いから、夏の焼酎をイメージして爽やかに甘く、優しい味わいに仕上げた芋焼酎です。
原料には白麹と地元串間産のさつまいも「宮崎紅」を使用し、宮崎の焼酎らしく20度に割水しています。
香りは穏やかで、甘やかさや香ばしさを感じます。
口当たりは軽やかで柔らか。
優しい甘みとスッキリとしたキレ味。
ロックで飲むと氷の溶解と共に甘みが引き立ちます。
軽快さがありながら、芋の旨みもしっかりと感じられる味わいです。
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| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
20度 |
| 原材料 |
宮崎紅・米麹 |
製法 |
常圧蒸留
無濾過 |
| 麹 |
白麹 |
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松露酒造
松露 甕封じ
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蒸留の過程で贅沢にも「初留」と「中垂れ」のみを使用し、貯蔵・熟成の後、地下水にて割水されて出荷されます。
また旨みを残す為に濾過をせず、"うすにごり"の状態で詰めています。
貯蔵・熟成にも時間をかけている為、やわらかな中にも芳醇な旨みをしっかりと楽しめる味わいです。
多治見焼の黒伊賀１升甕に、特製シリコン蓋を使用。
焼酎を汲む為の柄杓も一本入っています。
詰め替えには「松露 心水」をご利用下さい。
ロック・お湯割がお勧めです。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
黄金千貫・米麹 |
製法 |
常圧蒸留
無濾過 |
| 麹 |
白麹 |
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松露酒造
松露 くろむぎ
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黒麹で仕込んだ麦を常圧蒸留。
軽い濾過の後、最低でも3年以上かけてじっくりと熟成させた麦焼酎です。
香りは香ばしさを感じる香り。
口当たりは熟成による柔らかさを感じますが、味わいは濃醇。
麦本来の旨みと焙煎したようなビターな風味。
円やかながらコクのある味わいとなっています。
実際は3年を大きく超える程熟成されていますので、非常にリーズナブルに楽しめる熟成麦焼酎です。
お湯割りで円やかに、ロックで甘みが増します。
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| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
麦・麦麹 |
製法 |
常圧蒸留 |
| 麹 |
黒麹 |
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松露酒造
松露黒麦 平成十六年蒸留長期貯蔵原酒
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リッチで濃厚な旨み！
松露酒造さんから数量限定でリリースされた、松露の麦焼酎「くろむぎ」の長期貯蔵原酒タイプです。
平成16年に河内黒麹菌ゴールドの麦麹と宮崎酵母で仕込んだ麦焼酎。
常圧蒸留を経て、琺瑯タンクにて、ゆっくりと熟成させました。
積み重なる時間の中で、円やかで豊かな麦の香りと、濃密で深みのある味に仕上がりました。
一滴の水も加えておりませんので、麦焼酎本来の熟成感をお楽しみいただけます。
香りにはふくよかさがあり、落ち着いた香ばしさも感じられます。
口当たりには柔らかさがありつつも、ボリュームのある密度感、凝縮された旨みが広がります。
しっかりとした酸、エキス感に円みのあるリッチな味わい。
麦本来の甘みやコク、穏やかな香ばしさも楽しめます。
度数は高いですが、長期貯蔵による当たりの柔らかさや、まとまりがあり、度数を感じさせない飲み心地です。
3000本限定出荷となっています。
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| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
43度 |
| 原材料 |
麦・麦麹 |
製法 |
常圧蒸留
長期貯蔵 |
| 麹 |
黒麹 |
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