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四代目日記

松露酒造
松露

松露|松露酒造  姥ヶ迫の地下水を使用し、米麹は白河内菌、酵母は宮崎酵母(自社蔵付酵母)によって仕込まれます。

 原酒に磨きをかけるべく、常温にてガス臭を抜き、不要なフーズル油をとり、綿にて最低限の濾過だけ行います。

 芋本来の旨みと甘みを引き出した味わいで、まろやかな旨みと奥行きのある仕上がり。
 芋焼酎らしいガツンとくる辛口の味わいです。

 お湯割はもちろん、ロック、水割でも味が崩れません。
原産地 宮崎県 度数 25度
原材料 黄金千貫・米麹 製法 常圧蒸留
白麹
品 名 価格
松露 720ml \953 (外税)

品 名 価格
松露 1800ml \1,810 (外税)






松露酒造
松露 黒麹

松露 黒麹|松露酒造  松露酒造が初めて黒麹で仕込んだ芋焼酎になります。
 濾過は綿にて最低限の濾過だけ行います。

 芋の甘みのある香りに黒麹の香ばしさを感じます。

 甘みのある芋を使用している為、口当たり柔らかく、ほんのりと甘さが感じられる味わい。

 円やかで飲み心地も良いですが、黒麹らしいコクやふくよかさがあり、しっかりと芯のあるバランスの良い仕上がり。

 お湯割りがオススメですが、ロック・水割りでも味が崩れません。
原産地 宮崎県 度数 25度
原材料 紅寿芋・米麹 製法 常圧蒸留
黒麹
品 名 価格
松露 黒麹 720ml \1,048 (外税)

品 名 価格
松露 黒麹 1800ml \2,096 (外税)






松露酒造
松露 心水(もとみ)


松露 心水(もとみ)|松露酒造  蒸留の過程で贅沢にも「初留」と「中垂れ」のみを使用し、貯蔵・熟成の後、地下水にて割水されて出荷されます。

 また旨みを残す為に濾過をせず、"うすにごり"の状態で出荷されます。

 やわらかな中にも芳醇な旨みをしっかりと楽しめる味わいで、余韻もしっかりとしています。

 ロック・お湯割がお勧めです。
原産地 宮崎県 度数 25度
原材料 黄金千貫・米麹 製法 常圧蒸留
無濾過
白麹
品 名 価格
松露 心水(もとみ) 720ml \1,239 (外税)

品 名 価格
松露 心水(もとみ) 1800ml \2,477 (外税)







松露酒造
夏季限定 松露 白麹赤芋仕込


夏季限定 松露 白麹赤芋仕込|松露酒造  軽快で爽やかな旨み!

 暑い夏にもっと焼酎を飲んで頂きたいという想いから、夏の焼酎をイメージして爽やかに甘く、優しい味わいに仕上げた芋焼酎です。

 原料には白麹と地元串間産のさつまいも「宮崎紅」を使用し、宮崎の焼酎らしく20度に割水しています。

 香りは穏やかで、甘やかさや香ばしさを感じます。

 口当たりは軽やかで柔らか。

 優しい甘みとスッキリとしたキレ味。

 ロックで飲むと氷の溶解と共に甘みが引き立ちます。

 軽快さがありながら、芋の旨みもしっかりと感じられる味わいです。

原産地 宮崎県 度数 20度
原材料 宮崎紅・米麹 製法 常圧蒸留
無濾過
白麹
品 名  完売致しました 価格
夏季限定 松露 白麹赤芋仕込 720ml \1,050 (外税)

品 名  完売致しました 価格
夏季限定 松露 白麹赤芋仕込 1800ml \2,100 (外税)







松露酒造
松露 甕封じ


甕封じ|松露酒造  蒸留の過程で贅沢にも「初留」と「中垂れ」のみを使用し、貯蔵・熟成の後、地下水にて割水されて出荷されます。

 また旨みを残す為に濾過をせず、"うすにごり"の状態で詰めています。

 貯蔵・熟成にも時間をかけている為、やわらかな中にも芳醇な旨みをしっかりと楽しめる味わいです。

 多治見焼の黒伊賀1升甕に、特製シリコン蓋を使用。
 焼酎を汲む為の柄杓も一本入っています。

 詰め替えには「松露 心水」をご利用下さい。

 ロック・お湯割がお勧めです。
原産地 宮崎県 度数 25度
原材料 黄金千貫・米麹 製法 常圧蒸留
無濾過
白麹
品 名 価格
松露 甕封じ 1800ml \5,500 (外税)







松露酒造
松露 くろむぎ


松露 くろむぎ|松露酒造  黒麹で仕込んだ麦を常圧蒸留。
 軽い濾過の後、最低でも3年以上かけてじっくりと熟成させた麦焼酎です。

 香りは香ばしさを感じる香り。

 口当たりは熟成による柔らかさを感じますが、味わいは濃醇。

 麦本来の旨みと焙煎したようなビターな風味。
 円やかながらコクのある味わいとなっています。

 実際は3年を大きく超える程熟成されていますので、非常にリーズナブルに楽しめる熟成麦焼酎です。

 お湯割りで円やかに、ロックで甘みが増します。

原産地 宮崎県 度数 25度
原材料 麦・麦麹 製法 常圧蒸留
黒麹
品 名 価格
松露 くろむぎ 720ml \1,048 (外税)

品 名 価格
松露 くろむぎ 1800ml \2,096 (外税)







松露酒造
松露黒麦 平成十六年蒸留長期貯蔵原酒


松露黒麦 平成十六年蒸留長期貯蔵原酒|松露酒造  リッチで濃厚な旨み!

 松露酒造さんから数量限定でリリースされた、松露の麦焼酎「くろむぎ」の長期貯蔵原酒タイプです。

 平成16年に河内黒麹菌ゴールドの麦麹と宮崎酵母で仕込んだ麦焼酎。
 常圧蒸留を経て、琺瑯タンクにて、ゆっくりと熟成させました。

 積み重なる時間の中で、円やかで豊かな麦の香りと、濃密で深みのある味に仕上がりました。
 一滴の水も加えておりませんので、麦焼酎本来の熟成感をお楽しみいただけます。

 香りにはふくよかさがあり、落ち着いた香ばしさも感じられます。

 口当たりには柔らかさがありつつも、ボリュームのある密度感、凝縮された旨みが広がります。
 しっかりとした酸、エキス感に円みのあるリッチな味わい。

 麦本来の甘みやコク、穏やかな香ばしさも楽しめます。

 度数は高いですが、長期貯蔵による当たりの柔らかさや、まとまりがあり、度数を感じさせない飲み心地です。

 3000本限定出荷となっています。

原産地 宮崎県 度数 43度
原材料 麦・麦麹 製法 常圧蒸留
長期貯蔵
黒麹
品 名 価格
松露黒麦 平成十六年蒸留長期貯蔵原酒 720ml \3,650 (外税)




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