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四代目日記
油長酒造の新たな挑戦!

大和蒸留所

奈良県御所市1160番地


大和蒸留所|橘花 KIKKA GIN


 油長酒造が新たな取組みとして、築150年の小民家をリノベーションし、ジンに特化した蒸留所を設立。
 250年以上前の街並みが残る「御所まち」の景観に溶け込むように存在する蒸留所。
 その中に一歩足を踏み入れると、古い日本家屋に近代的な蒸留器が存在する独特の雰囲気を楽しめる場所となっています。

 かつてオランダで熱病の薬である薬用酒として誕生したジン。
 古来より漢方伝来の地、生薬の宝庫として知られ、薬草の栽培やその利用に長い歴史を持つ奈良県。

 奈良県は古の都「大和」であり、シルクロードの終着点として大陸から様々な技術や文化、知識を取り入れて日本の礎を築きました。
 薬作りもその1つで、医薬品製造と配置売薬は大和の地場産業として発展してきました。

 大和蒸留所は、この歴史ある「大和」の地で育まれた「ボタニカル」から、その香りやエッセンスを最大限引出し、クラフトジン「橘花 KIKKA GIN」を作り出しました。

 かつてのシルクロードの終着点から日本全国そして世界へと大和のジンを広げていきたい想いです。





大和蒸留所
橘花 KIKKA GIN 59°


橘花 KIKKA GIN|大和蒸留所  奈良のボタニカルを使用!

 油長酒造が新たな取組みとして、築150年の小民家をリノベーションし、ジンに特化した蒸留所を設立。
 歴史ある「大和」の地で育まれた「ボタニカル」から、その香りやエッセンスを最大限引出し、クラフトジン「橘花 KIKKA GIN」を作り出しました。

 奈良に古くから伝わるボタニカル「大和橘(やまとたちばな)」と「大和当帰(やまととうき)」。
 この2つのボタニカルとジンの核である「ジュニパーベリー」を使用し、独自の配合・蒸留技術で3つのボタニカルの個性を余すことなく抽出し、少ない種類ながら、華やかで深みのある香りを楽しめるジンに仕上げました。

 アルコール度数を高めに仕上げることで、様々なアルコール度数で開く香りの花を感じることができます。

 ゆっくりとロックで香りを楽しむもよし、トニックウォーターで割って爽やかに楽しむもよしです。


【ボタニカル】
「大和橘」
非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)すなわち「永遠に眠っている果実」として2000年前から存在する日本固有の柑橘。
歴史的には垂仁天皇が田道間守に命じて、不老長寿の妙薬として橘の実を大和に持ち込んだと言われています。
「大和当帰」
特異な甘い芳香が特徴のセリ科の植物。
その歴史は古く、大和当帰の根は日本書記にも記載され、生薬として使用されていましたが、2012年に葉の部分が「非薬」扱いになり、その葉の深い緑色や特徴のある個性的な香りを和」ハーブとして使用可能になりました。

Batch 003
アルコール度 59度
品 名  欠品中(再入荷予定あり) 価格
KIKKA GIN 59° 500ml \5,000 (外税)

   




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