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大倉本家
大倉 山廃純米 陽の光 無濾過生原酒 あらばしり 26BY

大倉 山廃純米 陽の光 あらばしり|大倉本家  限定瓶詰”あらばしり”!

 自社の田んぼで、社長自ら耕し収穫した地元の飯米"ヒノヒカリ"を一部使用し、大倉の顔でもある山廃造りで醸した純米酒。

 蔵元が自らの手で栽培した"ヒノヒカリ"。
 蔵としても想い入れの深いお酒のひとつです。

 この「あらばしり」バージョンは、お酒を搾る際に、搾りはじめの最所に垂れてくる部分だけを瓶詰めしたものになります。

 香りは穏やかで。
 ほのかに爽やかさや甘やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりにはフレッシュ感があり、ややシャープな印象を受けますが、若干絡んだ澱の影響もあってか、それほど尖った感じではなく、比較的飲み心地の良さを感じる仕上がり。

 じわじわと山廃らしいボリューム感のある旨み、しっかりした酸も感じられるようになり、余韻には若干の硬さや苦みも。

 大倉の山廃にしては比較的早飲みできますが、もちろん熟成も楽しみな味わいです。

原料米 ヒノヒカリ 精米歩合 65%
日本酒度 +6前後 酸度 2.8前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名  完売致しました 価格
大倉 山廃純米 陽の光 無濾過生原酒 あらばしり 26BY 720ml  \1,150 (外税)

品 名  完売致しました 価格
大倉 山廃純米 陽の光 無濾過生原酒 あらばしり 26BY 1800ml \2,300 (外税)

   





大倉本家
大倉 山廃純米 陽の光 自家栽培米 無濾過生原酒 直汲み 29BY

大倉 山廃純米 陽の光 自家栽培米 無濾過生原酒 直汲み |大倉本家  自家栽培米を全量使用した山廃純米酒!

 奈良県産のヒノヒカリを使用した、大倉本家でも定番的(看板的)なお酒となりました「山廃純米 陽の光」。
 従来は奈良県産に自家栽培米を加えて醸造していましたが、現在は、自家栽培米と奈良県産米を分け、タンク違いにて醸造。
 こちらは自家栽培米を使用したタイプとなります。

 この「直汲み」はお酒を搾る際に、搾り機に圧を加える前に自然に垂れてくる部分のみを瓶詰めしたものです。


 香りは比較的穏やか。
 ほんのり麹由来のニュアンスも感じます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。

 栗香の要素を感じる含み香が感じられ、例年よりもやや軽快でクリアな雰囲気のある旨み。

 飲み心地の良さの中にも、ふくよかさがあり、自然な米の甘やかさも楽しめます。

 若さゆえの青っぽさや硬さもあり、これからの熟成も楽しみ。

 リーズナブルで飲み飽きしない山廃純米酒です。

原料米 ヒノヒカリ 精米歩合 70%
日本酒度 +3前後 酸度 2.8前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名 価格
大倉 山廃純米 陽の光 自家栽培米 無濾過生原酒 直汲み 29BY 720ml  \1,150 (外税)

品 名 価格
大倉 山廃純米 陽の光 自家栽培米 無濾過生原酒 直汲み 29BY 1800ml \2,300 (外税)

   





大倉本家
大倉 山廃純米 陽の光 奈良県産米 無濾過生原酒 直汲み 28BY

大倉 山廃純米 陽の光 奈良県産米 無濾過生原酒 直汲み |大倉本家  奈良県産の飯米を使用した山廃純米酒!

 奈良県産のヒノヒカリを使用した、大倉本家でも定番的(看板的)なお酒となりました「山廃純米 陽の光」。
 従来は奈良県産に自家栽培米を加えて醸造していましたが、この28BYでは、自家栽培米と奈良県産米を分け、タンク違いにて醸造。
 こちらは奈良県産米を使用したタイプとなります。

 この「直汲み」はお酒を搾る際に、搾り機に圧を加える前に自然に垂れてくる部分のみを瓶詰めしたものです。


 香りは非常に穏やか。
 ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 スムーズな飲み口で、爽やかさのある印象です。

 山廃にしては綺麗な仕上がりで、嫌な重さを感じさせず、やや軽快さすら感じさせる飲み心地の良さ。

 まとまりやバランスも良く、数値のイメージからするほどのワイルドさは感じません。

 リーズナブルで飲み飽きしない山廃純米酒です。

原料米 ヒノヒカリ 精米歩合 70%
日本酒度 +7前後 酸度 2.8前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名  完売致しました 価格
大倉 山廃純米 陽の光 奈良県産米 無濾過生原酒 直汲み 28BY 720ml  \1,150 (外税)

品 名  完売致しました 価格
大倉 山廃純米 陽の光 奈良県産米 無濾過生原酒 直汲み 28BY 1800ml \2,300 (外税)

   





大倉本家
大倉 山廃純米 陽の光 無濾過生原酒 直汲み 27BY

大倉 山廃純米 陽の光|大倉本家  自家栽培米を一部使用した山廃純米酒!

 自社の田んぼで、社長自ら耕し収穫した地元の飯米"ヒノヒカリ"を一部使用し、大倉の顔でもある山廃造りで醸した純米酒。

 蔵元が自らの手で栽培した"ヒノヒカリ"。
 蔵としても想い入れの深いお酒のひとつです。

 この「直汲み」はお酒を搾る際に、搾り機に圧を加える前に自然に垂れてくる部分のみを瓶詰めしたお酒。

 香りには爽やかさがあり、麹由来の甘やかさやトロピカル感も感じます。

 口に含むと、口当たりには瑞々しさがあり、程よく感じられるボリューム感。
 やや密度感のある旨みに、しっかりとした酸。

 例年よりもやや軽快な印象で、円みのある飲み心地の良さも感じられます。

 仕込みの経験を重ねることで、嫌な雑味が減り、クオリティーの高い味わいへと進化してきています。

 リーズナブルで飲み飽きしない山廃純米酒です。

原料米 ヒノヒカリ 精米歩合 70%
日本酒度 +5前後 酸度 2.3前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名  完売致しました 価格
大倉 山廃純米 陽の光 無濾過生原酒 直汲み 27BY 720ml  \1,150 (外税)

品 名  完売致しました 価格
大倉 山廃純米 陽の光 無濾過生原酒 直汲み 27BY 1800ml \2,300 (外税)

   





大倉本家
大倉 純米吟醸 ひのひかり 無濾過生原酒 直汲み 25BY

大倉 純米吟醸 ひのひかり 無濾過生原酒 直汲み|大倉本家  久しぶりに復活した純米吟醸!

 数年ぶりに再リリースされることになった、奈良県産の”ひのひかり”を使用した純米吟醸です。

 以前は大倉本家の自家栽培米を使用し、看板商品的なお酒でしたが、「山廃純米 陽の光」を商品化したことで、自家栽培米の量が足りなくなり、しばらくの間造られていませんでした。
 が、この25BYに久しぶりに復活!

 直栽培米ではなく奈良県産の”ひのひかり”となり、酵母も9号から7号へ変更してのリニューアルです。

 香りにはフレッシュ感があり、甘やかなニュアンス。

 口当たりには瑞々しさがあり、エキス感のある旨みとしっかりした酸。

 雑さは少ないながらも、程よいボディー感があり、ジューシーにすら感じられる、ほのかな米の甘みが感じられる味わい。

 以前のお酒を知っている方からすると、かなりの進化が伺える仕上がり。
 もちろん知らない方にも新商品的な感覚で楽しんで頂けます。


 数年の熟成旗艦を経て、密度感・ボディ感のある味わいとなってきています。

原料米 ヒノヒカリ 精米歩合 50%
日本酒度 +4.5前後 酸度 2.3前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名  完売致しました 価格
大倉 純米吟醸 ひのひかり 無濾過生原酒 直汲み 25BY 720ml  \1,300 (外税)

品 名  完売致しました 価格
大倉 純米吟醸 ひのひかり 無濾過生原酒 直汲み 25BY 1800ml \2,600 (外税)

   





大倉本家
大倉 山廃辛口特別純米 オオセト 無濾過生原酒 直汲み 29BY

大倉 山廃辛口特別純米 オオセト 無濾過生原酒|大倉本家  オオセトを使用した辛口仕立ての山廃!

 大倉本家で今や定番的なお酒でもある、香川県産のオオセトを使用したお酒の山廃バージョンです。

 あまり辛口に寄ったお酒が少ない蔵ではありますが、、このオオセトを使用した山廃は辛口に仕上げられています。

 山廃でありながらも、キリっとした辛口を目指しています。


 香りは穏やか。
 ほのかに麹由来の甘やかさや、グレープフルーツのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。

 山廃ながらも軽快なタッチ。
 クリアーでシャープさのある味わいながらも、リッチなエキス感が広がる味わい。

 飲み心地の良さの中にも、じわじわと広がる旨みとコク。

 例年よりもややボリュームを感じる仕上がりとなっています。

原料米 オオセト 精米歩合 55%
日本酒度 +13前後 酸度 2.7前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名 価格
大倉 山廃辛口特別純米 オオセト 無濾過生原酒 直汲み 29BY 720ml \1,225 (外税)

品 名 価格
大倉 山廃辛口特別純米 オオセト 無濾過生原酒 直汲み 29BY 1800ml \2,450 (外税)

   





大倉本家
大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 あらばしり 29BY

大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 あらばしり|大倉本家  軽快さのある飲み心地!

 香川県産のオオセトを使用した特別純米酒の”あらばしり”です。

 お酒を搾る工程において、搾り機から最初に垂れてくる部分を瓶詰めしたものになります。

 香には爽やかさがあり、ラムネ的なニュアンス。

 口当たりは瑞々しく、やや軽快さのある、しっとりとした飲み口。

 透明感があり、清涼感のある味わいで、しっかりとした酸や旨みはありつつも、まとまりがよく、非常に飲み心地よい仕上がり。

 少々シャープでドライな要素があることで、飲み飽きせず楽しめます。

原料米 オオセト 精米歩合 60%
日本酒度 +5前後 酸度 2.6前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名  完売致しました 価格
大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 あらばしり 29BY 720ml \1,100 (外税)

品 名  完売致しました 価格
大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 あらばしり 29BY 1800ml \2,200 (外税)

   





大倉本家
大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 あらばしり 仕込4号 28BY

大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 あらばしり|大倉本家  タンク違いで楽しめます!

 香川県産のオオセトを使用した特別純米酒の”あらばしり”です。

 お酒を搾る工程において、搾り機から最初に垂れてくる部分を瓶詰めしたものになります。

 この28BYも、このお酒を同じスペックで2本のタンクで仕込みました。
 そのお酒を仕込タンク別に瓶詰めし、タンク別にリリース。
 同じお酒ながら、仕込タンクの違いによる味の違いが楽しめます。

 こちらは「仕込4号」のお酒です。

 香りは非常に穏やか。
 ほのかに麹由来の甘やかさや栗香も感じられます。

 口当たりはフレッシュ。
 少々のシャープ感にメリハリのある酸。

 3号に比べると、大倉らしいボディが感じられ、ふくよかで飲み応えのある仕上がりとなっています。

原料米 オオセト 精米歩合 60%
日本酒度 +6前後 酸度 2.6前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名 価格
大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 あらばしり 仕込4号 28BY 720ml \1,100 (外税)

品 名  完売致しました 価格
大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 あらばしり 仕込4号 28BY 1800ml \2,200 (外税)

   





大倉本家
大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 蔵内常温熟成 26BY

大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 蔵内常温熟成|大倉本家  ワイルド感のあるボリューム♪

 香川県産のオオセトを使用した特別純米。

 この「蔵内常温熟成」は、無濾過生原酒の状態で瓶詰したものを、蔵にて常温貯蔵したものになります。
 冷蔵熟成よりも高い温度で熟成することで、熟成速度が速くなり、味のりも早く望めると共に、冷蔵熟成では現れない複雑味も感じられるようになります。

 香りには少々の香ばしさ、トロピカル感、麹由来の甘やかな要素も感じられます。

 口当たりには柔らかさがありますが、その後広がる、ボリュームのある旨みと酸。
 甘みのある密度感に、少々穀物的な要素のあるワイルド感。

 厚みのある酸ながら、ほのかにジューシーな要素も。

 硬さや渋さもあり、まだまだこの先が楽しみです。

原料米 オオセト 精米歩合 60%
日本酒度 +5前後 酸度 2.4前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名 価格
大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 蔵内常温熟成 26BY 720ml \1,100 (外税)

品 名  完売致しました 価格
大倉 特別純米 オオセト 無濾過生原酒 蔵内常温熟成26BY 1800ml \2,200 (外税)

   





大倉本家
大倉 山廃純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 直汲み 29BY

大倉 山廃純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 直汲み|大倉本家  軽快で上質な山廃純米大吟醸♪

 大倉本家が大倉ラベルとして22BYに初リリースした純米大吟醸。
 もともとは速醸造りで醸造していたのですが、28BYから山廃造りにリニューアルされました。

 その中でも、搾りの工程の中で、圧をかけず、無加圧の状態で垂れてくる部分のみを瓶詰めした直汲み部分のみを瓶詰めしたものになります。


 香りは比較的穏やか。
 少々爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。

 軽快さのある飲み口に、山廃仕込みとは思えない、透明感のあるジューシーな旨み。
 甘酸っぱ系の酸が心地よく、非常に飲み心地の良い味わいです。

 香り系に仕上げるのではなく、米を磨くことで上質な旨みを表現した、是非食中酒として飲んで頂きたい山廃純米大吟醸です。

 早飲みしても大丈夫ですし、今後の経過も楽しみです。

原料米 雄山錦 精米歩合 45%
日本酒度 +4前後 酸度 2.3前後
アルコール度 16〜17 酵母 協会901号
品 名 価格
大倉 山廃純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 直汲み 29BY 720ml \1,621 (外税)

品 名 価格
大倉 山廃純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 直汲み 29BY 1800ml \3,241 (外税)

   





大倉本家
大倉 純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 中取り 25BY

大倉 純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 中取り|大倉本家  程よく円熟した純米大吟醸♪

 大倉本家が大倉ラベルとして22BYに初リリースした純米大吟醸。

 搾りの工程の中で、一番香味が安定すると言われる”中取り”部分のみを贅沢に瓶詰めし、蔵にて貯蔵・熟成されたお酒になります。


 香りは穏やか。
 ほのかにスモーキーさやカラメル的な要素も感じられます。

 口当たりには円みがあり、柔らか。
 しっとりとした角の少ない旨みが広がります。

 心地よい熟味はありますが、嫌な熟成感は少なく、非常に飲み心地良い味わい。

 品の良さはありつつも、大倉らしいふくよかな味わいもしっかりと楽しめます。

原料米 雄山錦 精米歩合 50%
日本酒度 +6前後 酸度 2.1前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会1001号
品 名 価格
大倉 純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 中取り 25BY 1800ml \3,100 (外税)

   





大倉本家
大倉 山廃辛口特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み 28BY

大倉 山廃辛口特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み|大倉本家  辛口に仕上げた備前朝日♪

 大倉本家が22BYに初挑戦した山廃仕込の純米酒。
 岡山県産の備前朝日を使用しています。

 22BYの評価が高かったことから、定番での商品化となっていますが、27BYからは辛口に仕上げたタイプもリリース。
 こちらはその”直汲み”バージョンです。

 香りは非常に穏やか。

 口当たりには瑞々しさ。
 しっかりとシャープな要素は感じますが、朝日ならではのぽっちゃりとした甘みやふくよかさが広がり、数値ほどの辛さは感じられません。

 やや軽快で飲み心地の良さのある味わい。

 山廃らしからぬ綺麗な味筋に、小気味良い酸が効いています。

 通常の朝日ほどのボリュームはないですが、甘みとドライな要素のバランスが良く、熟成を考慮しても楽しみな仕上がりです。

原料米 備前朝日 精米歩合 60%
日本酒度 +12前後 酸度 2.4前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名  完売致しました 価格
大倉 山廃辛口特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み 28BY 720ml \1,400 (外税)

品 名 価格
大倉 山廃辛口特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み 28BY 1800ml \2,800 (外税)

   





大倉本家
大倉 山廃特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み 28BY

大倉 山廃特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み|大倉本家  大倉節炸裂の山廃特別純米♪

 大倉本家が22BYに初挑戦した山廃仕込の純米酒。
 岡山県産の備前朝日を使用しています。

 22BYの評価が高かったことから、定番での商品化となりました。
 このお酒は、搾り機から無加圧の状態で垂れてくる部分だけを瓶詰めした”直汲み”タイプ。

 香りには麹由来の栗香。
 少々穀物的なニュアンスも感じられます。

 口当たりにはフレッシュさがあり、ほんのり甘やかさのあるジューシーな旨みが広がります。

 甘ずっぱさのある酸。
 ボリューム感はありつつも、飲み心地の良さも持ち合わせた味わいで、余韻にかけて若干の硬さや渋さも感じます。

 同じ大倉の雄町を使用した山廃よりは若干の柔らかみ・綺麗さを感じますが、濃醇なコク、奥行きがあり、それなりに飲み応えのある味わいです。

原料米 備前朝日 精米歩合 60%
日本酒度 +3前後 酸度 2.3前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名 価格
大倉 山廃特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み 28BY 720ml \1,400 (外税)

品 名 価格
大倉 山廃特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 直汲み 28BY 1800ml \2,800 (外税)

   





大倉本家
大倉 山廃特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 26BY

大倉 山廃特別純米 備前朝日 無濾過生原酒|大倉本家  大倉節炸裂の山廃特別純米♪

 大倉本家が22BYに初挑戦した山廃仕込の純米酒。
 岡山県産の備前朝日を使用しています。

 22BYの評価が高かったことから、定番での商品化となりました。

 香りには麹由来の栗香。

 口当たりには円みがあり、しっかりとしたエキス感。
 甘やかさを感じる、ボリューム感のある旨みです。

 トロピカルなニュアンスとジューシー感のある酸。
 大倉らしいフルボディの山廃に仕上がっていますが、良い具合に熟味があり、飲み心地の良い味わい。

 同じ大倉の雄町を使用した山廃よりは若干の柔らかみ・綺麗さを感じますが、濃醇なコク、奥行きがあり、飲み応えのある味わいです。

原料米 備前朝日 精米歩合 60%
日本酒度 +3前後 酸度 2.8前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名 価格
大倉 山廃特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 26BY 720ml \1,400 (外税)

品 名 価格
大倉 山廃特別純米 備前朝日 無濾過生原酒 26BY 1800ml \2,800 (外税)

   





大倉本家
大倉 山廃特別純米 ひとごこち 無濾過生原酒 直汲み 29BY

大倉 特別純米 ひとごこち 無濾過生原酒 直汲み|大倉本家  コクと甘酸っぱさの好バランス♪

 大倉本家が28BYに新しく挑戦した、”ひとごこち”を使用した山廃特別純米酒。
 山廃仕込みに協会7号酵母という、大倉ではよくある組合わせに何か特徴を出す為、新たな手法として”麹四段”という方法をチョイス。
 山廃のコクに甘みと酸味が加わった、今までの大倉にはなかった味わいが出来上がりました。

 この”直汲み”は、搾り機から無加圧で垂れてきた部分だけを瓶詰めしたものになります。


 香りは穏やか。
 少々トロピカル感のある麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 やや軽快さのある飲み口に、甘みのある柔らかでジューシー感のある旨み。

 山廃らしいコクに麹四段の甘やかさはありつつも、爽やかな酸味が効いていて、飲み心地の良い甘酸っぱ系の味わいです。

 やや冷やし目で、またはロックでもお楽しみ頂けます。

原料米 ひとごこち 精米歩合 70%
日本酒度 -4前後 酸度 2.8前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名 価格
大倉 山廃特別純米 ひとごこち 無濾過生原酒 直汲み 29BY 720ml \1,350 (外税)

品 名 価格
大倉 山廃特別純米 ひとごこち 無濾過生原酒 直汲み 29BY 1800ml \2,700 (外税)

   





大倉本家
大倉 特別純米 亀の尾 無濾過生原酒 あらばしり 29BY

大倉 特別純米 亀の尾 無濾過生原酒 あらばしり|大倉本家  奈良県産の亀の尾を使用!

 当店のある天理市は福住町というところで栽培された”亀の尾”を使用した特別純米酒です。

 この”あらばしり”は、搾り機から無加圧で垂れてきた部分だけを瓶詰めしたフレッシュなお酒になります。

 香りは穏やか。
 少々甘やかさを感じる爽やかなニュアンスも。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 ややしっとりとしたクリアーなエキス感。
 ほんのり甘みのあるジューシーな旨みがじわじわと広がります。

 ボディ・酸はしっかりと感じますが、爽やかなラムネ的要素もあり、クドさのない飲み進めやすい仕上がりです。

 若干の硬さや若さもあり、これからも楽しみです。

原料米 亀の尾 精米歩合 70%
日本酒度 +2前後 酸度 2.7前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名  完売致しました 価格
大倉 特別純米 亀の尾 無濾過生原酒 あらばしり 29BY 720ml \1,400 (外税)

品 名  完売致しました 価格
大倉 特別純米 亀の尾 無濾過生原酒 あらばしり 29BY 1800ml \2,800 (外税)

   





大倉本家
大倉 純米生酒 夏うらら 29BY

大倉 純米生酒 夏うらら|大倉本家  大倉流夏酒♪

 大倉本家が提案する夏酒。

 ひとごこち を使用した純米酒を16度台まで加水し、蔵内で氷温貯蔵したお酒になります。

 香りには爽やかさがあり、少々トロピカル感のあるニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、甘やかでジューシー感のある酸。

 程よく熟した熟味のある雰囲気と甘酸っぱさ。
 甘口という訳ではありませんが、味ノリからくる自然な米の甘みです。

 度数を落としたことで軽快さ・キレの良さを感じますが、大倉らしいリッチな旨みやコクも楽しめる仕上がりとなっています。

 お好みでロックスタイルでもお楽しみ頂けます。

原料米 ひとごこち 精米歩合 70%
日本酒度 +1前後 酸度 2.4前後
アルコール度 16 酵母 協会701号
品 名 価格
大倉 純米生酒 夏うらら 29BY 720ml \1,150 (外税)

品 名 価格
大倉 純米生酒 夏うらら 29BY 1800ml \2,300 (外税)

   





大倉本家
金鼓 純米 無濾過生原酒 うすにごり 29BY

金鼓 純米 無濾過生原酒 うすにごり|大倉本家  旨みあるフレッシュ感♪

 23BYに初登場した大倉本家の新酒の”うすにごり”です。

 大倉ラベルでの新酒第一弾はオオセトを使用した特別純米ですが、このお酒は大倉ラベルに先んじて金鼓ラベルでのリリース。

 大倉本家特有の新酒の硬さを和らげる為、あえて"蒸四段"の仕込みをし、ほんのりと甘さを引き出した味わいに仕上げました。

 香りは7号酵母らしい爽やかな香り。
 ラムネのような要素も感じられます。

 口当たりはフレッシュで、心地よい米の旨み・甘みが広がります。
 ほのかに残る炭酸ガスを感じ、フルーティーさはありながらも、大倉らしいボディもしっかり。

 ジューシー感のある甘酸っぱさやふくよかさ、澱のミルキーさとのバランスも良く、心地よく飲み進められます。

 新酒らしさと食中酒としての役割を兼ね備えた味わいです。

※澱がらみの為、瓶内で発酵が続いている可能性がございます。
  開栓の際は十分注意して開栓下さいませ。
原料米 国産米 精米歩合 75%
日本酒度 +2前後 酸度 2.4前後
アルコール度 17〜18 酵母 協会701号
品 名  完売致しました 価格
金鼓 純米 無濾過生原酒 うすにごり 29BY 720ml  \1,300 (外税)

品 名  完売致しました 価格
金鼓 純米 無濾過生原酒 うすにごり 29BY 1800ml \2,600 (外税)

   



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