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四代目日記

大倉本家
大倉 彩葉(いろは) 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 あらばしり 27BY


大倉 彩葉 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 あらばしり|大倉本家  大倉本家の新たな取り組み・・・IROHA

 大倉本家が新たなコンセプトにてリリースする商品『大倉 彩葉 OOKURA IROHA』。
 従来の大倉のお酒にある、米の旨みと酸を出すという方針はそのままに、そこに味わいのクリアー感、余韻の軽やかさ感じて頂けるお酒を目指し醸造するシリーズとなっています。

 このお酒は五百万石を使用した純米吟醸の”あらばしり”。
 搾り機から最初に垂れてくる部分を瓶詰めしたものになります。

 香りは穏やかで、ほのかに爽やかさも感じます。

 口当たりには瑞々しさがあり、やや軽快。
 ふくよかな旨みや綺麗な酸味が広がる、しっとりとした味わい。

 若さゆえの青っぽさ、ほろ苦さも感じられますが、フレッシュさのアクセントとなっており、時間の経過と共に落ち着いてきそうです。

 程よく飲み応えがありつつも、インパクトよりも飲み心地の良さを感じる仕上がりです。


 『彩葉』とは、かな文字の始まりである「いろは」を意としています。
 古へに都が置かれ、日本の歴史の始まりとも云える背景、そして、四季折々に山野の草木の彩りを愉しめる風景、そんな当地大和奈良の土地柄に照らし、大和の地酒としての矜持を以って「いろは-彩葉」と充てております。

原料米 五百万石 精米歩合 50%
日本酒度 +4 酸度 2.1
アルコール度 16〜17 酵母 協会701
品 名  完売致しました 価格
大倉 彩葉 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 720ml \1,750 (外税)

品 名 価格
大倉 彩葉 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 1800ml \3,500 (外税)

   





大倉本家
大倉 彩葉(いろは) 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 あらばしり 27BY


大倉 彩葉 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 あらばしり|大倉本家  大倉本家の新たな取り組み・・・IROHA

 大倉本家が新たなコンセプトにてリリースする商品『大倉 彩葉 OOKURA IROHA』。
 従来の大倉のお酒にある、米の旨みと酸を出すという方針はそのままに、そこに味わいのクリアー感、余韻の軽やかさ感じて頂けるお酒を目指し醸造するシリーズとなっています。

 このお酒は美山錦を使用した純米吟醸の”あらばしり”。
 搾り機から最初に垂れてくる部分を瓶詰めしたものになります。

 香りは穏やかで、ほのかに爽やかさも感じます。

 口当たりには瑞々しく、少々のシャープ感を伴うジューシーな旨みが広がります。

 綺麗な酸とクリーンな要素を持つ味わいで、飲み心地良く仕上がっています。

 少々のほろ苦さや青っぽさ、硬さも感じられますが、時間と共におちついてきそうです。

 程よく飲み応えがありつつも、インパクトよりも飲み心地の良さを感じる仕上がりです。


 『彩葉』とは、かな文字の始まりである「いろは」を意としています。
 古へに都が置かれ、日本の歴史の始まりとも云える背景、そして、四季折々に山野の草木の彩りを愉しめる風景、そんな当地大和奈良の土地柄に照らし、大和の地酒としての矜持を以って「いろは-彩葉」と充てております。

原料米 美山錦 精米歩合 50%
日本酒度 +5 酸度 1.8
アルコール度 17〜18 酵母 協会701
品 名  完売致しました 価格
大倉 彩葉 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 720ml \1,750 (外税)

品 名 価格
大倉 彩葉 純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 1800ml \3,500 (外税)

   





大倉本家
大倉 彩葉(いろは) 特別純米 雄町 無濾過生原酒 あらばしり 27BY


大倉 彩葉 特別純米 雄町 無濾過生原酒 あらばしり|大倉本家  大倉本家の新たな取り組み・・・IROHA

 大倉本家が新たなコンセプトにてリリースする商品『大倉 彩葉 OOKURA IROHA』。
 従来の大倉のお酒にある、米の旨みと酸を出すという方針はそのままに、そこに味わいのクリアー感、余韻の軽やかさ感じて頂けるお酒を目指し醸造するシリーズとなっています。

 このお酒は雄町を使用した特別純米の”あらばしり”。
 搾り機から最初に垂れてくる部分を瓶詰めしたものになります。

 香りは穏やかで、ほのかにラムネっぽい爽やかさも感じます。

 口当たりには少々シャープ感を伴う、しっとりとした旨み。
 雄町らしい甘やかなふくよかさ、ジューシーな要素も感じられます。

 少々ボリューム感があり、味わいの多さも感じられますが、飲み口自体は良く、飲み心地の良さも持っています。

 これからの熟成も楽しみな味わいです。


 『彩葉』とは、かな文字の始まりである「いろは」を意としています。
 古へに都が置かれ、日本の歴史の始まりとも云える背景、そして、四季折々に山野の草木の彩りを愉しめる風景、そんな当地大和奈良の土地柄に照らし、大和の地酒としての矜持を以って「いろは-彩葉」と充てております。

原料米 雄町 精米歩合 60%
日本酒度 +4 酸度 2.3
アルコール度 17〜18 酵母 協会701
品 名  完売致しました 価格
大倉 彩葉 特別純米 雄町 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 720ml \1,450 (外税)

品 名 価格
大倉 彩葉 特別純米 雄町 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 1800ml \2,900 (外税)

   





大倉本家
大倉 彩葉(いろは) 純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 あらばしり 27BY


大倉 彩葉 純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 あらばしり|大倉本家  大倉本家の新たな取り組み・・・IROHA

 大倉本家が新たなコンセプトにてリリースする商品『大倉 彩葉 OOKURA IROHA』。
 従来の大倉のお酒にある、米の旨みと酸を出すという方針はそのままに、そこに味わいのクリアー感、余韻の軽やかさ感じて頂けるお酒を目指し醸造するシリーズとなっています。

 このお酒は雄山錦を使用した純米大吟醸の”あらばしり”。
 搾り機から最初に垂れてくる部分を瓶詰めしたものになります。

 香りは穏やかで、ほのかに麹由来の甘みも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、軽快。
 しっとりと口当たり良く、透明感のある旨みとエキス感。

 円みのあるキメ細やかな旨みと上質な酸のバランスが良く、優しい飲み心地の純米大吟醸。

 華やかさではなく、綺麗な旨みで上質感を演出。
 小気味良く飲み進められます。


 『彩葉』とは、かな文字の始まりである「いろは」を意としています。
 古へに都が置かれ、日本の歴史の始まりとも云える背景、そして、四季折々に山野の草木の彩りを愉しめる風景、そんな当地大和奈良の土地柄に照らし、大和の地酒としての矜持を以って「いろは-彩葉」と充てております。

原料米 雄山錦 精米歩合 45%
日本酒度 +3 酸度 2.4
アルコール度 17〜18 酵母 協会901
品 名  完売致しました 価格
大倉 彩葉 純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 720ml \1,850 (外税)

品 名  完売致しました 価格
大倉 彩葉 純米大吟醸 雄山錦 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 1800ml \3,700 (外税)

   





大倉本家
大倉 彩葉(いろは) 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 あらばしり 27BY


大倉 彩葉 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 あらばしり|大倉本家  大倉本家の新たな取り組み・・・IROHA

 大倉本家が新たなコンセプトにてリリースする商品『大倉 彩葉 OOKURA IROHA』。
 従来の大倉のお酒にある、米の旨みと酸を出すという方針はそのままに、そこに味わいのクリアー感、余韻の軽やかさ感じて頂けるお酒を目指し醸造するシリーズとなっています。

 このお酒は山田錦を使用した純米大吟醸の”あらばしり”。
 搾り機から最初に垂れてくる部分を瓶詰めしたものになります。

 香りは爽やかでラムネやフレッシュな果実的要素。

 口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。
 軽快でしっとりとした上品な旨み。

 ややしっかりとした柑橘系の酸を感じる、ふくよかな味わい。

 華やかさではなく、綺麗な旨みで上質感を演出。
 雑味が少なく上質感のある仕上がりです。

 やや硬さも感じられ、これからの熟成で更に落ち着いた味わいとなりそうです。


 『彩葉』とは、かな文字の始まりである「いろは」を意としています。
 古へに都が置かれ、日本の歴史の始まりとも云える背景、そして、四季折々に山野の草木の彩りを愉しめる風景、そんな当地大和奈良の土地柄に照らし、大和の地酒としての矜持を以って「いろは-彩葉」と充てております。

原料米 山田錦 精米歩合 45%
日本酒度 +9 酸度 2.0
アルコール度 15〜16 酵母 協会901
品 名 価格
大倉 彩葉 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 720ml \3,000 (外税)

品 名 価格
大倉 彩葉 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 あらばしり 27BY 1800ml \6,000 (外税)

   


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