奈良の地酒屋 登酒店

池田屋酒造
謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 2020


謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒|池田屋酒造 謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒|池田屋酒造

 謙信のスタンダードな無濾過生原酒!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は『謙信』の中でもスタンダードなお酒です。
 新潟県産の五百万石を50%まで磨き、中取り部分のみを瓶詰めしたという贅沢な純米吟醸です。
 このお酒から限定流通の『謙信』が始まったと言っても過言ではない、原点のお酒となります。


 香りには爽やかさ。
 華やかな白葡萄のようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 透明感のある味わいに、密度感のあるリッチな旨みが広がります。

 程よいボリューム感がありつつも、爽やかな果実感があり、サイダーのような雰囲気も感じられます。

 飲み心地よいジューシーさとボディ感を兼ね備えた味わいです。

原料米 五百万石 精米歩合 50%
日本酒度 酸度
アルコール度 17度 酵母 協会9号系
品 名 価格
謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 2020 720ml \1,500 (外税)

品 名 価格
謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 2019 1800ml \2,800 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 2019


謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒|池田屋酒造 謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒|池田屋酒造

 謙信のスタンダードな無濾過生原酒!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は『謙信』の中でもスタンダードなお酒です。
 新潟県産の五百万石を50%まで磨き、中取り部分のみを瓶詰めしたという贅沢な純米吟醸です。
 このお酒から限定流通の『謙信』が始まったと言っても過言ではない、原点のお酒となります。


 香りにはラムネのようなニュアンスを持つ爽やかさ。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 ほんのり甘やかさを感じる、ジューシーでリッチな旨みが広がります。

 程よいボリューム感がありつつも、透明感のある爽やかで飲み心地のよい仕上がりで、サイダーのような雰囲気も感じられます。

 飲み応えと飲み心地の良さを兼ね備えた味わいです。

原料米 五百万石 精米歩合 50%
日本酒度 酸度
アルコール度 17度 酵母 協会9号系
品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 2019 720ml \1,500 (外税)

品 名 価格
謙信 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒 2019 1800ml \2,800 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2020


謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒|池田屋酒造 謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒|池田屋酒造

 リッチな旨みの純米大吟醸!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は、兵庫県産の山田錦を50%まで精米した純米大吟醸の生原酒です。
 口当たりの柔らかさとフレッシュで幅のある味わいが特徴です。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、柔らか。
 しっとりとした滑らかな飲み口に、ほんのり甘みのある優しいエキス感。

 マスカットのような果実感を伴う、透明感あるジューシーな旨み。
 余韻にかけてリッチな要素は感じられますが、飲み心地の良さも併せ持つ味わいです。

 時間の経過で柔らかな密度感のある旨みが増し、心地よい甘みと旨みが引き立っていきます。


原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +1 酸度 1.5
アルコール度 17度 酵母 協会9号系
品 名 価格
謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2020 720ml \1,600 (外税)

品 名 価格
謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2020 1800ml \3,000 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2019


謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒|池田屋酒造 謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒|池田屋酒造

 リッチな旨みの純米大吟醸!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は、兵庫県産の山田錦を50%まで精米した純米大吟醸の生原酒です。
 口当たりの柔らかさとフレッシュで幅のある味わいが特徴です。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりはフレッシュで、瑞々しい飲み口。
 少々シャープでビターなタッチに透明感のあるリッチなエキス感。

 ジューシーな雰囲気はありつつも、たっぷりと旨みを感じられる味わいです。

 時間の経過で柔らかな密度感のある旨みが増し、心地よい甘みと旨みが引き立っていきます。


原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +1 酸度 1.5
アルコール度 17度 酵母 協会9号系
品 名  完売致しました 価格
謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2019 720ml \1,600 (外税)

品 名 価格
謙信 純米大吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2019 1800ml \3,000 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2020


謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒|池田屋酒造 謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒|池田屋酒造

 爽やかでリッチな旨みの純米吟醸!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は、兵庫県産の愛山を55%まで精米し、6号酵母で醸した純米吟醸の生原酒です。
 29BYまでは9号系酵母で醸していましたが、更なるブラッシュアップを図るべく6号酵母に変更されました。

 純米らしいボリュームだけではなく、“和三盆”を想像させる、しっかりとした上品で端正な味わいが、後口には綺麗に消える感覚を覚え、いつの間にかにまた手が伸びる純米吟醸をイメージしています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。
 やや軽やかさを感じるタッチに、スッキリとした甘みを感じるクリアなエキス感。

 品の良い洋ナシやリンゴのような果実感を伴うジューシーな味わい。
 余韻にかけてリッチな要素も感じられます。

 程よくボディは感じられつつも、円みがあり、飲み心地のよい仕上がりです。


原料米 愛山 精米歩合 55%
日本酒度 +2 酸度 1.2
アルコール度 17度 酵母 協会6号
品 名 価格
謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2020 720ml \1,760 (外税)

品 名 価格
謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2020 1800ml \3,520 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2019


謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒|池田屋酒造 謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒|池田屋酒造

 爽やかでリッチな旨みの純米吟醸!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は、兵庫県産の愛山を55%まで精米し、6号酵母で醸した純米吟醸の生原酒です。
 29BYまでは9号系酵母で醸していましたが、更なるブラッシュアップを図るべく6号酵母に変更されました。

 純米らしいボリュームだけではなく、“和三盆”を想像させる、しっかりとした上品で端正な味わいが、後口には綺麗に消える感覚を覚え、いつの間にかにまた手が伸びる純米吟醸をイメージしています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しくフレッシュ。

 柔らかで透明感のある軽やかな飲み口に、甘やかでジューシー感のある旨みが広がります。

 ラムネのような雰囲気にマスカットやライチを想わせる果実感。
 余韻にかけて爽やかでしっかりとした酸に、密度感やリッチな要素のある味わい。

 程よくボディは感じられつつも、円みがあり、飲み心地のよい仕上がりです。


原料米 愛山 精米歩合 55%
日本酒度 ±0 酸度 1.3
アルコール度 17度 酵母 協会6号
品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2019 720ml \1,760 (外税)

品 名 価格
謙信 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2019 1800ml \3,520 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 特別純米 無濾過生原酒 2020


謙信 特別純米 無濾過生原酒|池田屋酒造 謙信 特別純米 無濾過生原酒|池田屋酒造

 フレッシュで瑞々しい味わい!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は『謙信』の新酒第一弾のお酒。
 五百万石を使用した、特別純米の”しぼりたて”です。
 数量限定の上、1回限りの出荷となっています。


 香りには爽やかさ。
 ラムネやほのかに乳酸のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 ややシャープさを感じる飲み口に、リッチなエキス感。

 透明感と共にビターなニュアンス。
 ジューシーさはありつつも、ふくよかさが感じられる味わいで、余韻にかけて謙信らしい密度感やボリューム感も楽しめます。

原料米 五百万石 精米歩合 50%
日本酒度 +1 酸度 1.1
アルコール度 17度 酵母 協会9号系
品 名 価格
謙信 特別純米 無濾過生原酒 2020 720ml \1,300 (外税)

品 名 価格
謙信 特別純米 無濾過生原酒 2020 1800ml \2,500 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米吟醸 夕涼み 無濾過生原酒 2020


謙信 純米吟醸 夕涼み 無濾過生原酒|池田屋酒造 謙信 純米吟醸 夕涼み 無濾過生原酒|池田屋酒造

 フレッシュで瑞々しい味わい!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は『謙信』の夏酒。
 ”五百万石”と”こしいぶき”を使用した純米吟醸の無濾過生原酒です。


 香りには爽やかさ。
 マスカットやラムネのニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 ほんのり甘やかな飲み口に、透明感のあるジューシーな旨み。

 香り同様にマスカットのような果実感に爽やかな酸が効いた、清涼感のある飲み心地良さです。


 翡翠の町でもある糸魚川。
 その翡翠の誕生石である5月にリリースされることから、翡翠をイメージした緑色のラベルになっています。


原料米 麹:五百万石
掛:こしいぶき
精米歩合 50%
日本酒度 +1 酸度 1.4
アルコール度 17度 酵母 協会9号系
品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 夕涼み 無濾過生原酒 2020 720ml \1,300 (外税)

品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 夕涼み 無濾過生原酒 2020 1800ml \2,600 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米吟醸 ひやおろし 2019


謙信 純米吟醸 ひやおろし|池田屋酒造  コスパ抜群の”ひやおろし”!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 この”ひやおろし”は、五百万石・こしいぶきを使用し、50%まで精米した純米吟醸規格となっています。
 無濾過で瓶詰めし、火入れを行い、純米らしい円みと深さを楽しんで頂ける仕上がりです。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさや麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 柔らかさのあるジューシーな飲み口に、ほんのり甘やかなマスカット的な果実感。

 余韻にかけてしっかりとした酸が味わいを引き締めます。

 飲み心地の良さとボリューム感が共存し、ほろ苦さがアクセント。
 密度感のあるリッチな味わいを楽しめます。

原料米 五百万石
こしいぶき
精米歩合 50%
日本酒度 +1 酸度 1.4
アルコール度 17度 酵母 協会9号系
品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 ひやおろし 2019 720ml \1,300 (外税)

品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 ひやおろし 2019 1800ml \2,500 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米吟醸 越淡麗 無濾過生原酒 2019


謙信 純米吟醸 越淡麗 無濾過生原酒|池田屋酒造  淡麗ではなくリッチな味わい!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は原料米に越淡麗を100%使用し、55%まで精白した純米吟醸の生原酒です。
 仕込数量が少なく、限定色の強いお酒でもあります。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなラムネのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく軽やか。
 ほんのり甘やかさのある、クリアで透明感のあるエキス感。

 越淡麗という名前のお米ですが、淡麗な味わいではなく、密度感のあるリッチな旨みに、嫌味のないボリュームがある味わい。

 柔らかでジューシーさのある味わいと共に、ふくよかな旨みも感じられます。

 開栓すぐは若さゆえの苦みや渋みも感じられますが、時間と共に、甘やかさやコクのある旨みがでてきます。

原料米 越淡麗 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 17度 酵母 協会9号
協会6号
品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 越淡麗 無濾過生原酒 2019 720ml \1,500 (外税)

品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 越淡麗 無濾過生原酒 2019 1800ml \2,800 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米吟醸 越淡麗 生詰 2019


謙信 純米吟醸 越淡麗 無濾過生原酒|池田屋酒造  生詰も美味しい!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は原料米に越淡麗を100%使用し、55%まで精白した純米吟醸の生詰(1回火入れ)バージョンです。
 今までは生原酒のみのリリースでしたが、この2019BYに初めてリリースされました。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなラムネのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく軽やか。
 ほんのり甘やかさのある、クリーンなエキス感。

 ジューシーなマスカット的果実感があり、爽やかで清涼感のあるスマートな味わいに、ほのかなほろ苦さがアクセント。

 生原酒に比べると、ややスキッとした印象で、余韻のボリューム感もやや控えに感じます。

原料米 越淡麗 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 17度 酵母 協会9号
協会6号
品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 越淡麗 生詰 2019 720ml \1,500 (外税)

品 名  完売致しました 価格
謙信 純米吟醸 越淡麗 生詰 2019 1800ml \2,800 (外税)

   





池田屋酒造
謙信 純米大吟醸 越淡麗 29BY


謙信 純米大吟醸 越淡麗|池田屋酒造  上質な食中純米大吟醸!

 ”世の中で売れているお酒”を醸すだけではなく、”自分が飲みたいお酒”を造ろうと思い、通常の仕込みとは別に、蔵全体の一割にも満たない生産量で醸造を開始した無濾過原酒タイプのお酒が限定流通の『謙信』です。

 このお酒は原料米に越淡麗を100%使用し、40%まで精白した純米大吟醸です。
 毎年リリースされる訳ではなく、出せる年にしかリリースされない?貴重なお酒で、しっかりと純米らしい旨みを活かした大吟醸となっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなラムネ的な要素も感じられます。

 口当たりは柔らかで瑞々しく、上質で透明感のある旨みが広がります。

 ほんのり甘やかさのあるジューシーな味わいに、綺麗でシャープな酸がキリっとした飲み心地にしています。

 しっかりと旨みは感じられるものの、クドさは一切感じられず、食中にも十分使いやすい味わいです。

 華やかさではなく、丁寧に造られた上質感が際立つ大吟醸です。

原料米 越淡麗 精米歩合 40%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母 協会9号系
品 名  完売致しました 価格
謙信 純米大吟醸 越淡麗 29BY 720ml \2,500 (外税)

品 名  完売致しました 価格
謙信 純米大吟醸 越淡麗 29BY 1800ml \4,500 (外税)

   


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