奈良の地酒屋 登酒店

中野BC
超久 純米 超辛 無濾過生原酒 2019


超久 純米 超辛 +19 無濾過生原酒|中野BC  しっかり旨みのある超辛口!

 中野BCが地元和歌山で「久しく愛される酒でありたい」という先代の想いがこもった銘柄「長久」。
 その長久を”超える酒”を目指して醸した「超久」シリーズ。

 このお酒は、その中でも杜氏・武田博文の技量を活かした限定シリーズとなっています。
 武田杜氏は、以前に伏見の齋藤酒造にも長く在籍し、14年連続金賞に貢献したひとりです。

 山田錦と出羽燦々を使用し、米の旨みを最大限に引き出すべく醸した純米酒。
 日本酒度+18と超辛口ながら、ただ辛いだけではなく、米の旨みと高日本酒度のキレの良さを同時に味わえます。


 香りは比較的穏やか。
 ほんのり麹由来の甘やかさや爽やかさも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、キリっとしたシャープな飲み口。

 しっかりと辛口な味わいながら、しっかりとふくよかな米の旨みやボリューム感も楽しめる味わいで、飲み応えのある超辛口なお酒となっています。

 やや若さのあるので、これからの熟成も楽しみです。

 肉料理などと相性が良く、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。


原料米 山田錦・出羽燦々 精米歩合 65%
日本酒度 +18 酸度 1.3
アルコール度 19度 酵母
品 名 価格
超久 純米 超辛 無濾過生原酒 2019 720ml \1,400 (外税)

品 名 価格
超久 純米 超辛 無濾過生原酒 2019 1800ml \2,600 (外税)

   





中野BC
超久 純米吟醸 無濾過生原酒 2020


超久 純米吟醸 無濾過生原酒|中野BC 超久 純米吟醸 無濾過生原酒|中野BC

 フレッシュでジューシー!

 中野BCが地元和歌山で「久しく愛される酒でありたい」という先代の想いがこもった銘柄「長久」。
 その長久を”超える酒”を目指して醸した「超久」シリーズ。

 平成29醸造年度から、武田博文を杜氏として迎え入れ、新しい酒へチャレンジをスタート。
 武田杜氏は、以前に伏見の齋藤酒造にも長く在籍し、14年連続金賞に貢献したひとりです。

 この純米吟醸は、山田錦を使用した、穏やかで優しい香りの純米吟醸酒。
 ジューシーなお米の旨み、また、後口のキレの良さもあり、お料理とも合わせやすいお酒となっています。
 生原酒ならではのフレッシュでジューシーな飲み口をお楽しみ頂けます。


 香りには爽やかさ。
 ほのかにラムネのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 ほんのり甘やかでリッチなエキス感に、クリアでジューシーな旨み。

 ライチやパイナップルのような果実感に、ほろ苦さがアクセント。
 爽やかな酸が効いた、スマートで飲み心地良い味わいです。


原料米 山田錦・雄町 精米歩合 55%
日本酒度 +4.5 酸度 1.3
アルコール度 17度 酵母 9号系
品 名 価格
超久 純米吟醸 無濾過生原酒 2020 720ml \1,440 (外税)

品 名 価格
超久 純米吟醸 無濾過生原酒 2020 1800ml \2,880 (外税)

   





中野BC
超久 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 2020


超久 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒|中野BC 超久 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒|中野BC

 旨みたっぷりのジューシー感!

 中野BCが地元和歌山で「久しく愛される酒でありたい」という先代の想いがこもった銘柄「長久」。
 その長久を”超える酒”を目指して醸した「超久」シリーズ。

 平成29醸造年度から、武田博文を杜氏として迎え入れ、新しい酒へチャレンジをスタート。
 武田杜氏は、以前に伏見の齋藤酒造にも長く在籍し、14年連続金賞に貢献したひとりです。

 この純米吟醸は、雄町らしく旨みたっぷりでジューシーな口当たりの純米吟醸酒。
 程度な酸もあり、締まりのある味わいで、キレの良いお酒。
 生原酒ならではの、フルーティーでフレッシュな香りをお楽しみ頂けます。


 香りには控えめながらも華やかな吟醸香。
 ほのかに爽やかさも感じられます。

 口当たりには円みがあり、柔らか。
 しっとりとした優しい飲み口に、甘やかながらも透明感のあるジューシーな旨み。

 リッチな要素はありつつも、爽やかな酸が効いたスマートな味わいで、品の良さを感じさせるスムーズな飲み心地となっています。


原料米 雄町 精米歩合 55%
日本酒度 -4.4 酸度 1.6
アルコール度 16度 酵母 自社酵母
品 名 価格
超久 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 2020 720ml \1,429 (外税)

品 名 価格
超久 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒 2020 1800ml \2,858 (外税)

   


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