奈良の地酒屋 登酒店

阿部酒造
あべ 純米吟醸 一本〆 無濾過生原酒 仕込1号 2023


あべ 純米吟醸 一本〆 無濾過生原酒|阿部酒造 あべ 純米吟醸 一本〆 無濾過生原酒|阿部酒造

 スマートなジューシーさ!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、新潟県産の一本〆を使用した純米吟醸酒。
 搾りたてを無濾過生原酒”おりがらみ”の状態で瓶詰めしています。

 一本〆のお米の味も出しつつ、酸を適度に効かせ、より食中酒らしく仕上げています。
 新酒らしい、フレッシュでキレよく、苦・渋でバランスをとる、そんなお酒です。

 この2023BYは、仕込みタンク違いで2種類リリースされます。
 このお酒は仕込1号になります。


 香りには爽やかさ。
 ほのかにミルキーなヨーグルト感や洋ナシのニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかで柔らかな飲み口に、甘やかで、ややスッキリとしたジューシー感。

 香り同様に、洋ナシやライチのような果実感や爽やかな酸を感じる味わいで、飲み心地抜群な仕上がり。
 ほのかにクリーミーさやヨーグルト感も感じられる優しい甘酸っぱさ。

 澱がらみながらもクリアでスマート。
 柔らかで引けの良さもあり、サクサク杯が進みます。


 新潟県で生まれた酒米一本〆。
 越淡麗が生まれる前、このお米は新潟県の奨励品種でした。
 しかに、今は一本〆を作る農家は極わずか。

 6代目の前職からの付き合いがある、長岡の吉澤藤兵衛様が丹精込めて作った一本〆を使用。
 量は求めず、毎年こだわった数量のみを作ってもらい、失敗ができない緊張感で仕込む一品。


原料米 一本〆 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 12度 酵母 新潟G74
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米吟醸 一本〆 無濾過生原酒 仕込1号 2023 720ml \2,200 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米吟醸 一本〆 無濾過生原酒 仕込2号 2023


あべ 純米吟醸 一本〆 無濾過生原酒|阿部酒造 あべ 純米吟醸 一本〆 無濾過生原酒|阿部酒造

 リッチなジューシーさ!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、新潟県産の一本〆を使用した純米吟醸酒。
 搾りたてを無濾過生原酒”おりがらみ”の状態で瓶詰めしています。

 一本〆のお米の味も出しつつ、酸を適度に効かせ、より食中酒らしく仕上げています。
 新酒らしい、フレッシュでキレよく、苦・渋でバランスをとる、そんなお酒です。

 この2023BYは、仕込みタンク違いで2種類リリースされます。
 このお酒は仕込2号になります。


 香りには爽やかさ。
 ほのかに洋ナシや乳酸感も感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかなタッチに、甘やかさを伴うジューシーな旨み。

 洋ナシやヨーグルト感に爽やかな酸。
 1号に比べると、より甘旨味を感じるリッチな印象となっています。

 澱がらみながらもクリアでスマート。
 柔らかで引けの良さもあり、サクサク杯が進みます。


 新潟県で生まれた酒米一本〆。
 越淡麗が生まれる前、このお米は新潟県の奨励品種でした。
 しかに、今は一本〆を作る農家は極わずか。

 6代目の前職からの付き合いがある、長岡の吉澤藤兵衛様が丹精込めて作った一本〆を使用。
 量は求めず、毎年こだわった数量のみを作ってもらい、失敗ができない緊張感で仕込む一品。


 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま1本でお願い致します。


原料米 一本〆 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 14度 酵母 新潟G74
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米吟醸 一本〆 無濾過生原酒 仕込2号 2023 720ml \2,200 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米生原酒 Vol.1 おりがらみ タンク1号 2022


あべ 純米生原酒|阿部酒造 あべ 純米生原酒 おりがらみ|阿部酒造

 定番純米酒の”おりがらみ”!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米酒。
 その中でも限定的にリリースされる、搾りたてを無濾過生原酒”おりがらみ”の状態で瓶詰めされたバージョンです。

  この2022BYは、仕込みタンク違いで2酒類の「Vol.1」がリリースされました。
 それぞれ味わいの特徴が違うので、当店では分けて販売させて頂いています。

 こちらは”タンク1号”になります。


 香りには爽やかさ。
 マスカットや洋ナシのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかなタッチに、甘やかでジューシーな旨み。

 ”おりがらみ”ながらもクリアな味筋で、香り同様に洋ナシのような果実感に爽やかな酸が効いた味わい。

 ややリッチで、ふくよかさはありつつも、飲み心地も抜群で、サクサク飲み進めてしまう危険な味わいです。


 ※瓶内にて少々活性している可能性があります。
 開栓時に栓が飛ぶ恐れがありますので、ご注意くださいませ。



 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま1本でお願い致します。



原料米 新潟県産米 精米歩合 80%
日本酒度 酸度
アルコール度 14度 酵母 新潟G9
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米生原酒 Vol.1 おりがらみ タンク1号 2022 720ml \1,500 (外税)

品 名  完売致しました 価格
あべ 純米生原酒 Vol.1 おりがらみ タンク1号 2022 1800ml \2,950 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米生原酒 Vol.1 おりがらみ タンク2号 2022


あべ 純米生原酒|阿部酒造 あべ 純米生原酒 おりがらみ|阿部酒造

 定番純米酒の”おりがらみ”!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米酒。
 その中でも限定的にリリースされる、搾りたてを無濾過生原酒”おりがらみ”の状態で瓶詰めされたバージョンです。

  この2022BYは、仕込みタンク違いで2酒類の「Vol.1」がリリースされました。
 それぞれ味わいの特徴が違うので、当店では分けて販売させて頂いています。

 こちらは”タンク2号”になります。


 香りには爽やかさ。
 ほのかに乳酸系のヨーグルト香も感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかで柔らかさのある飲み口に、円みのある滑らかな旨み。

 ”おりがらみ”ながらもクリアな味筋で、甘やかで爽やかな酸を伴う、スッキリとしたジューシー感。

 余韻にかけてふくよかさや少々のボリューム感も感じられます。


 ※瓶内にて少々活性している可能性があります。
 開栓時に栓が飛ぶ恐れがありますので、ご注意くださいませ。



 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま1本でお願い致します。



原料米 新潟県産米 精米歩合 80%
日本酒度 酸度
アルコール度 15度 酵母 新潟G9
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米生原酒 Vol.1 おりがらみ タンク2号 2022 720ml \1,500 (外税)

品 名  完売致しました 価格
あべ 純米生原酒 Vol.1 おりがらみ タンク2号 2022 1800ml \2,950 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米酒 Vol.1 2023


あべ 純米|阿部酒造 あべ 純米|阿部酒造

 定番純米酒!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米酒。
 甘みはありつつも、スッキリとした後口で、食中酒としても使いやすいバランスです。

 この”Vol.1”は、外気温が高くなってきた時期に仕込まれた”春仕込み”バージョン。
 低アルコールながら、バランス良く仕上げられています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかにマスカットのような爽やかさも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかな飲み口にキリっとした酸が感じられます。

 円みのある甘やかでクリアなエキス感に、スッキリとしたマスカット系の果実感。
 軽快さはありつつも、甘みと酸味のバランスが良く、12%という軽さを感じさせないリッチな仕上がり。

 低アルコールとキレの良さによる飲み心地良さはありつつ、あべらしい味わいもしっかりと楽しめます。


原料米 新潟県産米 精米歩合 70%
日本酒度 酸度
アルコール度 12度 酵母 新潟G9
品 名 価格
あべ 純米酒 Vol.1 2023 720ml \1,950 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米酒 Vol.3 おりがらみ 2023


あべ 純米|阿部酒造 あべ 純米|阿部酒造

 定番純米酒の”おりがらみ”!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米酒。
 その中でも限定的にリリースされる、搾りたてを無濾過生原酒”おりがらみ”の状態で瓶詰めされたバージョンです。
 甘みはありつつも、スッキリとした後口で、食中酒としても使いやすいバランスです。

 ちなみに使用米は新米ではないので、2022年からの継続でvol.3となっていますが、製造時期が新しい醸造年度となっているので2023年表記となっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに乳酸系の爽やかさも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかで甘やかさのある飲み口に、洋ナシやヨーグルト感を伴う、スッキリとしたなジューシーさ。

 キリっとした酸がアクセントとなった、キレ味良く、爽やかで飲み心地も抜群な甘酸っぱ系の美味しさです。


 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。



原料米 新潟県産米 精米歩合 80%
日本酒度 酸度
アルコール度 12度 酵母 新潟G9
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米酒 Vol.3 おりがらみ 2023 720ml \1,750 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米酒 Vol.4 おりがらみ 2023


あべ 純米|阿部酒造 あべ 純米|阿部酒造

 定番純米酒の”おりがらみ”!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米酒。
 その中でも限定的にリリースされる、搾りたてを無濾過生原酒”おりがらみ”の状態で瓶詰めされたバージョンです。
 甘みはありつつも、スッキリとした後口で、食中酒としても使いやすいバランスです。

 ちなみに使用米は新米ではないので、2022年からの継続でvol.4となっていますが、製造時期が新しい醸造年度となっているので2023年表記となっています。

 この”vol.4”は、麹の使用比率を下げた仕込みにチャレンジしたものになります。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに乳酸系の爽やかさや花のようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかなタッチに、円みのある優しい旨み。

 オリ由来のふっくらとした要素に、洋ナシやあっさりとした桃のような果実感。
 軽快でジューシーな味わいながら、爽やかな酸が味わいを引き締めます。


 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。



原料米 新潟県産米 精米歩合 80%
日本酒度 酸度
アルコール度 14度 酵母 新潟G9酵母
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米酒 Vol.4 おりがらみ 2023 720ml \1,750 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米酒 Vol.5 おりがらみ 2023


あべ 純米|阿部酒造 あべ 純米|阿部酒造

 定番純米酒の”おりがらみ”!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米酒。
 その中でも限定的にリリースされる、搾りたてを無濾過生原酒”おりがらみ”の状態で瓶詰めされたバージョンです。
 甘みはありつつも、スッキリとした後口で、食中酒としても使いやすいバランスです。

 ちなみに使用米は新米ではないので、2022年からの継続でvol.5となっていますが、製造時期が新しい醸造年度となっているので2023年表記となっています。

 この”vol.5”は、麹の使用比率を下げた仕込みで、甘み酸味を活かした低アルコールにチャレンジしたものになります。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに乳酸系の爽やかさやパイナップルのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかなタッチに、甘やかで柔らかな飲み口。

 爽やかな乳酸系の酸と共に、ジューシーな洋ナシのような果実感。
 ほのかに複雑性も感じられます。

 軽快な飲み心地ながら、酸と甘みがボディを作っています。


 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。



原料米 新潟県産米 精米歩合 80%
日本酒度 酸度
アルコール度 12度 酵母 新潟G9酵母
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米酒 Vol.5 おりがらみ 2023 720ml \1,750 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米吟醸生原酒 Vol.5 おりがらみ 2023


あべ 純米吟醸生原酒 おりがらみ|阿部酒造 あべ 純米吟醸生原酒 おりがらみ|阿部酒造

 ジューシーな果実感と爽やかな酸!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米吟醸酒。
 その中でも限定的にリリースされる、搾りたてを無濾過生原酒”おりがらみ”の状態で瓶詰めされたバージョンです。

 ちなみに使用米は新米ではないので、2022年からの継続でvol.5となっていますが、製造時期が新しい醸造年度となっているので2023年表記となっています。


 香りには爽やかさ。
 ラムネ感に少々のヨーグルト香も感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかで、ややドライなタッチに、洋ナシやマスカット感のあるジューシーな旨み。

 キリっとした酸、少々のほろ苦さが味わいを引き締める、飲み心地抜群な仕上がりです。


 ※瓶内にて少々活性している可能性があります。
 開栓時に栓が飛ぶ恐れがありますので、ご注意くださいませ。



原料米 新潟県産米 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 15度 酵母 協会901
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米吟醸生原酒 Vol.5 おりがらみ 2023 720ml \2,150 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米吟醸生原酒 Vol.6 おりがらみ 2023


あべ 純米吟醸生原酒 おりがらみ|阿部酒造 あべ 純米吟醸酒|阿部酒造

 スマートなジューシー感!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米吟醸酒になります。
 使用米は新潟県産米を100%使用しています。

 ちなみに使用米は新米ではないので、2022年からの継続でvol.6となっていますが、製造時期が新しい醸造年度となっているので2023年表記となっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなヨーグルトなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 やや軽やかで柔らかな口当たりに、円みのある甘やかでクリアなエキス感。

 青リンゴや洋ナシような果実感にキリっとした酸。
 軽快でスマートなジューシーさがあり、で飲み心地も抜群です。


原料米 新潟県産米 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 14度 酵母 協会9号酵母
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米吟醸生原酒 Vol.6 2023 720ml \2,150 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米吟醸生原酒 Vol.1 おりがらみ 仕込1号 2023


あべ 純米吟醸酒|阿部酒造 あべ 純米吟醸酒|阿部酒造

 スキっとしたジューシーさ!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米吟醸の生原酒になります。
 ”おりがらみ”の状態で瓶詰めされています。

 この「Vol.1」はタンク違いで2種類仕込まれています。
 それぞれ味わいの特徴が違うので、当店では分けて販売させて頂いています。

 こちらは”仕込1号”になります。


 香りには爽やかさ。
 マスカットやライチのようなニュアンスが感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかなタッチに、少々シャープさを感じるキリっとした飲み口。

 甘さは控えめながらも爽やかな酸があり、スッキリとした洋ナシのような果実感を伴うジューシーな飲み心地。
 キレ味よく、サクサク飲み進められる味わいです。


 ※瓶内にて少々活性している可能性があります。
 開栓時に栓が飛ぶ恐れがありますので、ご注意くださいませ。



 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。



原料米 新潟県産米 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 14度 酵母 新潟酵母
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米吟醸生原酒 Vol.1 おりがらみ 仕込1号 2023 720ml \2,200 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米吟醸生原酒 Vol.1 おりがらみ 仕込2号 2023


あべ 純米吟醸酒|阿部酒造 あべ 純米吟醸酒|阿部酒造

 軽快でスマート!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米吟醸の生原酒になります。
 ”おりがらみ”の状態で瓶詰めされています。

 この「Vol.1」はタンク違いで2種類仕込まれています。
 それぞれ味わいの特徴が違うので、当店では分けて販売させて頂いています。

 こちらは”仕込2号”になります。


 香りには爽やかさ。
 洋ナシのようなニュアンスにほのかな乳酸感も感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 甘やかで軽やかなタッチに、リンゴや洋ナシのような果実感を伴うスッキリとしたジューシー感。
 キリっとした酸が味わいを引き締めます。

 軽快でスマートな飲み心地よさ。
 キレ味よく、サクサク飲み進められる味わいです。


 ※瓶内にて少々活性している可能性があります。
 開栓時に栓が飛ぶ恐れがありますので、ご注意くださいませ。



 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。



原料米 新潟県産米 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 14度 酵母 新潟酵母
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米吟醸生原酒 Vol.1 おりがらみ 仕込2号 2023 720ml \2,200 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米吟醸酒 Vol.2 2023


あべ 純米吟醸酒|阿部酒造 あべ 純米吟醸酒|阿部酒造

 クリアなジューシー感!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、「あべ」シリーズの定番純米吟醸酒になります。
 使用米は新潟県産米を100%使用しています。

 この”Vol.2”は、外気温が高くなってきた時期に仕込まれた”春仕込み”バージョン。
 低アルコールながら、バランス良く仕上げられています。
 

 香りは比較的穏やか。
 甘やかなラムネやマスカットのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかで柔らかな口当たりに、爽やかなクエン酸系の酸。

 クリアで甘やかなジューシーさに、スッキリとした洋ナシやライチのような果実感。
 甘酸っぱい要素も感じられます。

 甘みはありつつもキリっとした飲み口とキレの良さ。
 スマートで飲み心地も抜群です。


原料米 新潟県産米 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 13度 酵母 協会901号
品 名 価格
あべ 純米吟醸酒 Vol.2 2023 720ml \2,200 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米吟醸 たかね錦 無濾過生原酒 仕込1号 2023


あべ 純米吟醸 たかね錦 無濾過生原酒|阿部酒造 あべ 純米吟醸 たかね錦 無濾過生原酒|阿部酒造

 軽快なタッチで甘やかな香りと味わい!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、新潟県産の”たかね錦”を使用した純米吟醸の生原酒。
 若干澱が絡んだ澱がらみとなっています。

 たかね錦は、美山錦の親にあたるお米で、スッキリとした味わいになることが特徴。
 淡麗王国新潟とは相性の良いお米で、昔から酒造りで使われていたことも納得の米です。

 阿部酒造では、数少ないフルーツ香がしっかりと出る酵母を用いた、ライトな飲み口のお酒となっています。

 この2023BYは、仕込みタンク違いで2種類の「たかね錦」がリリースされました。
 それぞれ少し味わいの特徴が違うので、当店では分けて販売させて頂いています。

 こちらは”仕込1号”になります。


 香りには控えめながらも華やかさのある吟醸香。
 ほのかに白桃のようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 軽やかで甘やかな飲み口に、スッキリと感じられるジューシー感。

 香り同様に白桃や洋ナシのような果実感溢れる味わい。
 澱由来のクリーミーさはそれほど感じられず、クリアで綺麗な仕上がり。

 柔らかさとキレの良さがあり、爽やかで飲み心地抜群です。


  入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。



原料米 たかね錦 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 13度 酵母 新潟S9酵母
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米吟醸 たかね錦 無濾過生原酒 仕込1号 2023 720ml \2,200 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米吟醸 たかね錦 無濾過生原酒 仕込2号 2023


あべ 純米吟醸 たかね錦 無濾過生原酒|阿部酒造 あべ 純米吟醸 たかね錦 無濾過生原酒|阿部酒造

 軽快なタッチにスマートなジューシーさ!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、新潟県産の”たかね錦”を使用した純米吟醸の生原酒。
 若干澱が絡んだ澱がらみとなっています。

 たかね錦は、美山錦の親にあたるお米で、スッキリとした味わいになることが特徴。
 淡麗王国新潟とは相性の良いお米で、昔から酒造りで使われていたことも納得の米です。

 阿部酒造では、数少ないフルーツ香がしっかりと出る酵母を用いた、ライトな飲み口のお酒となっています。

 この2022BYは、仕込みタンク違いで2種類の「たかね錦」がリリースされました。
 それぞれ少し味わいの特徴が違うので、当店では分けて販売させて頂いています。

 こちらは”仕込2号”になります。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに優しい吟醸香も少々感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 軽やかなタッチに、甘やかさのあるスマートな旨み。

 洋ナシの様な果実感に爽やかさのある酸。
 含み香も少なく、スッキリとしたジューシー感が楽しめる味わい。

 軽やかさと甘み、酸のバランスが絶妙で、飲み心地も抜群です。


  入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。



原料米 たかね錦 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 13度 酵母 新潟S9酵母
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米吟醸 たかね錦 無濾過生原酒 仕込2号 2023 720ml \2,200 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米吟醸 楽風舞 無濾過生原酒 2023


あべ 純米吟醸 楽風舞 無濾過生原酒|阿部酒造 あべ 純米吟醸 楽風舞 無濾過生原酒|阿部酒造

 軽やかで爽やかでクリーン!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、新潟県産の”楽風舞”を使用した純米吟醸の生原酒。
 若干澱が絡んだ澱がらみとなっています。

 楽風舞は、五百万石(酒米)とどんとこい(飯米)の掛け合わせから生まれた酒米。
 五百万石よりも高精白への耐性があります。
 味わいとしては透き通るクリアな味わいが特徴で、五百万石に似ています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかな乳酸系のニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 柔らかで軽やかな飲み口に、甘やかでスマートなジューシー感。

 澱由来のミルキーさはありつつも、雑味は少なくクリーンな味わい。
 青リンゴや洋ナシのような果実感が広がります。

 シルキータッチで、カルピス?のような爽やかな甘酸っぱさ。
 新緑のような清涼感のある、飲み心地抜群な味わいです。


 このお酒は仕込みタンク違いで1号・2号・3号とありますが、全て同じレシピで醸造している為、特に仕込み別に分けずに販売しております。
 予めご了承くださいませ。


 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。



原料米 楽風舞 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 13度 酵母 新潟G9酵母
品 名 価格
あべ 純米吟醸 楽風舞 無濾過生原酒 2023 720ml \2,200 (外税)

   





阿部酒造
あべ 夏酒 2022


あべ 夏酒|阿部酒造 あべ 夏酒|阿部酒造

 酸の効いた清涼感!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、ジューシーな甘みと酸にフォーカスを当てた軽やかな味わいの夏酒です。
 1回火入れの無濾過原酒となっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 爽やかなクエン酸系の酸を伴う飲み口に、甘やかでクリアなジューシー感。

 洋ナシやマスカット、ライチの様な果実感があり、ジューシーさはありつつも甘さ控えめで、スカっとした爽快感が楽しめる味わい。

 しっかりとした酸、余韻に感じるほろ苦さが清涼感を演出。
 飲み心地も抜群です。

 暑い季節によーく冷やして、爽やかにお楽しみください。


原料米 麹:五百万石
掛:こしいぶき
精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 15度 酵母 協会901号
品 名  完売致しました 価格
あべ 夏酒 2022 720ml \2,100 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米大吟醸 2023


あべ 純米大吟醸|阿部酒造 あべ 純米大吟醸|阿部酒造

 品の良い甘みと抜群の飲み心地!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、阿部酒造の中でも一番香りが出るように製造したお酒になります。

 米を磨くということは現代の技術でないと出来ません。
 阿部酒造らしい味わいを残しつつも常に改良を加え続ける純米大吟醸酒。
 使用米は新潟県産の越神楽です。


 香りには華やかさのある吟醸香。
 爽やかな要素も感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかでクリアな飲み口に、甘やかでクリアなエキス感。

 品の良い白桃やパイナップルのような果実感を伴うジューシーさ溢れる味わいに爽やかな酸。
 香りや甘みはありつつも、スマートに仕上げられた飲み心地良い純米大吟醸。

 キレ良く、フルーティーな上質感が楽しめます。


 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま2本まででお願い致します。



原料米 越神楽 精米歩合 45%
日本酒度 酸度
アルコール度 14度 酵母 新潟S9
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米大吟醸 2023 720ml \3,000 (外税)

   





阿部酒造
あべ 純米大吟醸 無濾過生原酒 2022


あべ 純米大吟醸 無濾過生原酒|阿部酒造 あべ 純米大吟醸 無濾過生原酒|阿部酒造

 品の良い甘みと抜群の飲み心地!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、毎年その技術を総動員した、阿部酒造のフラッグシップモデルになります。
 毎年色々な挑戦をする(遊びを入れる)ことで、酒質向上を図ります。

 米を磨くということは現代の技術でないと出来ません。
 阿部酒造らしい味わいを残しつつも常に改良を加え続ける純米大吟醸酒。
 使用米は新潟県産の越神楽です。

 こちらは生原酒バージョン。


 香りには爽やかさ。
 華やかな吟香も感じられます。

 口当たりは瑞々しさがあり、フレッシュ。
 軽やかで優しい飲み口に、甘やかで柔らかさのあるジューシー感。

 メロンや洋ナシ、白桃のような果実感を伴う、ジューシーさ溢れる味わい。
 甘さはありつつも、しっかりと酸があることで、フルーティーながらも引き締まった味わい。

 ややリッチな要素はありつつも、スマートで飲み心地の良い上質感が楽しめます。


 入荷数が非常に少なくなっています。
 申し訳ございませんが、おひとりさま1本でお願い致します。



原料米 越神楽 精米歩合 45%
日本酒度 酸度
アルコール度 15度 酵母 新潟S9
品 名  完売致しました 価格
あべ 純米大吟醸 無濾過生原酒 2022 720ml \3,000 (外税)

   





阿部酒造
あべ 10周年記念酒 -白- 純米大吟醸 2023


あべ 10周年記念酒 -白- 純米大吟醸|阿部酒造 あべ 10周年記念酒 -白- 純米大吟醸|阿部酒造

 あべシリーズ10周年記念酒!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、あべシリーズ10周年を記念した特別な限定酒。
 これから先の10年で、あべシリーズの進んで行く方向性を表現した純米大吟醸酒。

 穏やかな香りを意識して、より食事シーンに寄り添ったお酒を目指しました。
 麹の比率を少し上げることで、インパクトのある味わいも演出しています。


 香りには爽やかさ。
 ほのかに乳酸系のヨーグルト香も感じられます。

 口当たりには円みがあり、非常に柔らか。
 甘やかさのあるクリアな飲み口に、スマートなジューシーさ。

 爽やかな乳酸系の酸と共にマスカットや洋ナシのような果実感。
 軽やかでエレガントな酒質ながら、余韻にかてリッチな要素も感じられます。

 阿部シリーズ10年をかけてたどり着いた純米大吟醸の集大成。
 是非、味わってみて下さい!


 専用箱の”あべ”の焼印は、蔵人が1箱1箱丁寧に刻印しています。


原料米 越神楽・五百万石 精米歩合 45%
日本酒度 酸度
アルコール度 14度 酵母 協会901号
品 名 価格
あべ 10周年記念酒 -白- 純米大吟醸 2023 720ml \20,000 (外税)

   





阿部酒造
あべ 10周年記念酒 -黒- 2023


あべ 10周年記念酒 -黒-|阿部酒造 あべ 10周年記念酒 -黒-|阿部酒造

 あべシリーズ10周年記念酒!

 「あべ」シリーズは、6代目の阿部裕太が26BYから始めたシリーズ。
 6代目がいろんな酒を飲み、自分の旨いと思った味を形にしたいと思い、造り上げたブランドです。
 五百万石や越淡麗など、新潟で生まれた酒米にフォーカスを当てて、”美味い”を目指します。

 このお酒は、あべシリーズ10周年を記念した特別な限定酒。
 阿部酒造の「今」を表現したお酒。

 阿部酒造らしさ全開をコンセプトに、穏やかな香りと「酸」を効かせています。
 さまざまなレシピを模索して試行錯誤した結果、低アルコールでもしっかりとした味わいを楽しめるお酒を演出できることができました。


 香りは非常に穏やか。

 口当たりには円みがあり、軽やか。
 甘やかでスッキリとした飲み口に、滑らかでスマートなジューシーさ。

 洋ナシのような果実感にクリアなエキス感、ほのかなヨーグルト感。
 軽快さはありつつも、しっかりとした酸や果実感があることでリッチな味わいを造り出しています。

 阿部シリーズ10年をかけてたどり着いた「今」の阿部酒造の味わい。
 是非、味わってみて下さい!


 専用箱の”あべ”の焼印は、蔵人が1箱1箱丁寧に刻印しています。


原料米 五百万石 精米歩合 非公開
日本酒度 酸度
アルコール度 12度 酵母 新潟G74NFarg
品 名 価格
あべ 10周年記念酒 -黒- 2023 720ml \20,000 (外税)

   




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