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Breg Cuvee 2018
マロフ ブレグ・キュヴェ 2018 有機栽培 |
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キリっとした果実感！
元々、MAROFは45haの畑を所有していましたが、自分たち家族が手塩に掛けられる畑の大きさとして半分以下の22haに減らします。
目に見えない魂や哲学などをワインとしてカタチにする(具現化する)という自己実現を目指しており、自分にしかできないことを、自分の造りたいものを！と言うシンプルな考えのもとワインの醸造を行っています。
このワインは、価格以上にクオリティーを感じる白ワイン。
10kg仕様の小箱を用い、収穫後はぶどうを傷つけないよう注意します。
畑と選果台での2回の念入りな選果後、果皮と果汁を接触させて4日間醸されます。
天然酵母によって自然に発酵はスタートします。
500Lと25hlのオーク樽で24ヶ月シュールリー(滓の上で熟成)を施しています。
フィルター不使用、ボトリング前にブレンドします。
淡い黄色の外観。
白桃、黄桃、パイナップルの香りと共に、仄かな樽香も感じられます。
口当たりには爽やかさがあり、程よい酸味とミネラル感。
透明感のあるスマートな味わいながらも、少々ボリューミーな印象があり、キリっとした果実感が味わいを引き締めます。
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| 原産国 |
スロヴェニア |
地方 |
ポドラウイェ |
| 色 |
白 |
品種 |
ラスキリースリング、シャルドネ
ソーヴィニョンブラン |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
13.5％ |
飲み頃温度帯 |
12〜15℃ |
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