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テスタロンガ |
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Testalonga |
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インスピレーションに忠実な天才肌！ |
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南アフリカにおいて、ナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで
醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立。
西ケープ州に点在する放置された高樹齢の畑を借り
自身で耕作し復活をさせるなどして、有機栽培のブドウを採用しています。
ブドウがワインになってゆくプロセスを最小限の干渉で見守り
その年の出来を最大限に生かすワインを造り出します。
全ての工程において添加するものは何も無く
条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。
毎年ブドウやワインの出来のイメージによってエチケットや名前を変えるなどしており
自身の持つインスピレーションに忠実にワイン造りをする天才肌で
ヨーロッパやイギリス等、各国のナチュラルなワインのマーケットで注目を集めている生産者です。
（インポーター資料より）
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ONE POCKET 2021
テスタロンガ ワン・ポケット 2021 有機栽培 |
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ピュアでフレッシュな味わい！
南アフリカにおいて、ナチュラルなワイン造りのパイオニアとして一躍したワイナリーで、醸造責任者として働いていたクレイグ・ホーキンスが2008年、満を持して独立。
全ての工程において添加するものは何も無く、条件の良いヴィンテージでは、瓶詰め時のSO2も添加しません。
この「ワン･ポケット」は、アフリカンブラザーズとテスタロンガ・チーム（カルラとクレイグ）の最初のコラボレーションワイン。
ラベルはアフリカンブラザーズ代表の娘ゆづきが担当。
モモちゃんという少女が初めて傘を買ってもらい、少し緊張した表情でさしているシュールな作品。
クレイグがこの少女の小さなポケットに着眼し、ワン・ポケット（一か所）のピノタージュから造られていることと、日本の弊社のためだけにという意味合いも込めて名付けられました。
2001年に植えられた、スワートランドのパーデバーグ産のオーガニックのピノタージュを100％使用。
手摘みで収穫後、全房プレスし、500リットルのステンレス樽で発酵。
イースト菌や他の添加物は一切なし。
自然発酵（ジュースとワインは冷やさない）で100％マロラクティック発酵。
そしてノンフィルター。
味わいは、ピュアでフレッシュな果実の味わいと旨みが特徴的。
可愛らしい果実の印象が強い赤ワインです。
色調は薄めの赤、濃い目のロゼという雰囲気。
香りには少々華やかさ。
バラやジャスミン、クランベリーのニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。
軽やかでしっとりとした飲み口に、じんわりと広がる旨み。
ジューシーなラズベリーのような果実感に爽やかな酸。
まとまりの良い飲み心地よさです。
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| 原産国 |
南アフリカ |
地方 |
スワートランド |
| 色 |
赤 |
品種 |
ピノタージュ100％ |
| タイプ |
やや軽め |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
10.5％ |
飲み頃温度帯 |
8〜14℃ |
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