奈良の地酒屋 登酒店

Nakamura Wine Factory 仲村わいん工房 メイドイン大阪のとびきりワイン！ 　大阪府羽曳野市にある「仲村わいん工房」 　大阪のワインということもあり、ず〜と気になっていたワインでした。 　自家栽培の葡萄を使用し、葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用。 　天然酵母で発酵させ、できるだけ自然な形で醸造されていますというこだわり。 　現在栽培・醸造を行っているのは"仲村現二"さん。 　先代の光夫さんが一人で5000平方メートルの土地を一人で開墾し、ワイン用の葡萄の栽培・醸造を始めました。 　現二さんはもともと酒屋を営んでいましたが 　現在は昼間は畑仕事、夜は酒屋に戻るという生活を送っています。 　畑は駒ヶ谷畑・小芝畑・三ツ辻畑・八丁堀畑の4箇所を所有し、マスカット・デラウエア・リースリング・甲州・マスカットベリーA・メルロ・カベルネソーヴィニオン、そして先代の光夫さんが植えた正体不明の葡萄「ミツオレッド」が栽培されています。 　この「ミツオレッド」は、果皮だけでなく果肉も真っ赤になるため、色付けの意味も含めて赤ワインに少量ブレンドされています。 　全体的に渋みの強いワインではないですが、果実味に溢れ、どこか優しさや温かみを感じる、クオリティーの高いワインです。 　大阪にこんな美味しいワインがあったのか！と、きっと実感していただけるはずです。 仲村わいん工房　夢あすか 白　　　減農薬栽培 　瑞々しい果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「夢あすか 白」は、仲村ワイン工房の中でもスタンダードタイプの白ワイン。 　 「さちこ」のセカンドラインという位置付けで、妹分になります。 　濃密さとボリューム感がある「さちこ」に対し、優しくしなやかな味わいに仕上げており、和食を意識したスタイルのワインとなっています。 　香りには華やかさがあり、爽やかでトロピカルな要素も感じられます。 　口当たりは瑞々しく、キリっとした酸。 　ややボディ感のある果実味にほろ苦さのある味わい。 　ジューシーさはありますが、甘みは少なく、上質感のある仕上がりです。 　デラウエアのフルーティーさにソーヴィニョンの青っぽさや清涼感がプラスされ、カジュアルラインとは思えない質の高さです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 デラウエア主体 ソーヴィニョン・ブラン タイプ やや辛口 容量 720ml アルコール度数 14％未満 飲み頃温度帯 8〜12℃ 品　名　　完売致しました 価格 夢あすか 白 ￥2,150 （外税） 仲村わいん工房　夢あすか 赤　　　減農薬栽培 　優しい果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「夢あすか 赤」は、仲村ワイン工房の中でもスタンダードタイプの赤ワイン。 　「がんこおやじ」のセカンドラインという位置付けで、弟分になります。 　濃密さとボリューム感がある「がんこおやじ」に対し、優しくしなやかな味わいに仕上げており、和食を意識したスタイルのワインとなっています。 　色調はやや濃いめの赤紫色。 　香りには甘酸っぱさのあるキャンディーのようなニュアンス。 　口当たりは瑞々しく軽快。 　渋みの要素は少ないですが、少々のスパイシーさや若々しさのある味わい。　滑らかでシルキーさがあり、エレガントな印象を受ける果実味です。 　ナチュラルな果実感が心地よく、飲み心地よい仕上がりです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｵﾝ主体 メルロ タイプ ミディアムボディ 容量 720ml アルコール度数 14％未満 飲み頃温度帯 10〜14℃ 品　名　　完売致しました 価格 夢あすか 赤 ￥2,150 （外税） 仲村わいん工房　手造りわいん さちこ　　　減農薬栽培 　瑞々しい果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「手造りわいん さちこ」は、奥様の名前を称した、仲村ワイン工房の中でもレギュラータイプの白ワイン。 　透明感のある果実味と程よい酸味。 　口当たり優しく、柔らかでナチュラルな味わいです。 　親しみやすさがありながらも、奥行きがあり、複雑味もある。 　甲州らしさも楽しめる素晴らしい味わいです。 　和食系の料理とも相性が良いですよ。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 甲州60％ デラウエア30％ リースリング10％ タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜12℃ 品　名　　完売致しました 価格 手造りわいん さちこ ￥1,886 （外税） 仲村わいん工房　手造りわいん さちこ グリーンキャップ　　　減農薬栽培 　リッチな瑞々しさ♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「手造りわいん さちこ グリーンキャップ」は、獣害によって収穫量が減ったことで通常の「さちこ」の生産量が少なくなることをフォローする形で出来た商品。 　通常の「さちこ」よりもリースリング比率が高くなっています。 　香りには華やかさがあり、トロピカルなニュアンス。 　口当たりは瑞々しく、フルーティー。 　透明感のあるしっとりとした果実味と程よい酸味。 　リースリングが効いていることで、爽やかさや清涼感、ジューシーな要素もあり、リッチな味わいが楽しめます。 　和食系の料理とも相性が良いですよ。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 甲州50％ デラウエア25％ リースリング25％ タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜12℃ 品　名　　完売致しました 価格 手造りわいん さちこ グリーンキャップ ￥2,400 （外税） 仲村わいん工房　シルバーさちこ　　　減農薬栽培 　30周年記念♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　「シルバーさちこ」「ゴールドさちこ」は、仲村わいん工房30周年を記念して特別にリリースされた白ワイン。 　ソーヴィニョン・ブランを主体に、厳選したロットを用いることで、通常のさちこより一段上の味わいに仕上げました。 　このシルバーは、甲州とデラウェアがブレンドされています。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 ソーヴィニョン・ブラン 甲州、デラウエア タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜14℃ 品　名　　完売致しました 価格 シルバーさちこ ￥4,000 （外税） 仲村わいん工房　ゴールドさちこ　　　減農薬栽培 　30周年記念♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　「シルバーさちこ」「ゴールドさちこ」は、仲村わいん工房30周年を記念して特別にリリースされた白ワイン。 　ソーヴィニョン・ブランを主体に、厳選したロットを用いることで、通常のさちこより一段上の味わいに仕上げました。 　このゴールドは、甲州のみがブレンドされています。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 ソーヴィニョン・ブラン 甲州 タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜14℃ 品　名　　完売致しました 価格 ゴールドさちこ ￥5,000 （外税） 仲村わいん工房　がんこおやじの手造りわいん　　　減農薬栽培 　芳醇な果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「がんこおやじ」は、自らの名前を称した、仲村ワイン工房の中でもレギュラータイプの赤ワイン。 　ベリー系やスパイスのニュアンス。 　渋みは少ないながらも凝縮感のある果実味があり、しっかりとしたボディ感に程よいタンニンが感じられます。 　深み・繊細さのある味わいで、この価格でこのクオリティーは驚きです。 　幅広い食事にも気軽に合わせて楽しめますよ。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｵﾝ75％ マスカットベリーＡ20％ ミツオレッド5％ タイプ ミディアムボディ 容量 720ml アルコール度数 15％ 飲み頃温度帯 12〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 がんこおやじの手造りわいん ￥1,886 （外税） 仲村わいん工房　がんこおやじの手造りわいん 赤キャップ　　　減農薬栽培 　芳醇な果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「がんこおやじ 赤キャップ」は、獣害によって収穫量が減ったことで通常の「がんこおやじ」の生産量が少なくなることをフォローする形で出来た商品。 　通常の「がんこおやじ」には使用されていないメルローをブレンドしています。 　香りには華やかなベリー系のニュアンス。 　口当たりにはフレッシュ感があり、ナチュラル感のある果実味が感じられる味わい。 　渋みはそれほど強くないですが、メルローを使用したことで、コクや奥行きが増した印象。 　幅広い食事にも気軽に合わせて楽しめますよ。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｵﾝ60％ メルロー25％ マスカットベリーＡ12％ ミツオレッド3％ タイプ ミディアムボディ 容量 720ml アルコール度数 15％ 飲み頃温度帯 12〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 がんこおやじの手造りわいん 赤キャップ ￥2,400 （外税） 仲村わいん工房　シルバーがんこ　　　減農薬栽培 　30周年記念♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　「シルバーがんこ」「ゴールドがんこ」は、仲村わいん工房30周年を記念して特別にリリースされた赤ワイン。 　このシルバーは、カベルネ・ソーヴィニオン主体に、メルローとマスカットベリーＡをブレンド。 　選りすぐりのロットを用いブレンドすることで、通常の”がんこ”よりも奥行きがあり、一段上の味わいに仕上がりました。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｵﾝ マスカットベリーＡ メルロー タイプ ミディアムボディ 容量 720ml アルコール度数 12％ 飲み頃温度帯 12〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 シルバーがんこ ￥4,000 （外税） 仲村わいん工房　ゴールドがんこ　　　減農薬栽培 　30周年記念♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　「シルバーがんこ」「ゴールドがんこ」は、仲村わいん工房30周年を記念して特別にリリースされた赤ワイン。 　このゴールドは、カベルネ・ソーヴィニオン主体に、メルローとマスカットベリーＡをブレンド。 　選りすぐりのロットを用い、ゴールドには2010年のメルローを15％ブレンドすることで、通常の”がんこ”よりも奥行きがあり、一段上の味わいに仕上がりました。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆｵﾝ マスカットベリーＡ メルロー タイプ ミディアムボディ 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 12〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 ゴールドがんこ ￥5,000 （外税） 仲村わいん工房　復刻版 手造りわいん さちこ　　　減農薬栽培 　メッセージを込めた限定品！ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　コロナに負けるな！という想いを込めて特別なキュヴェがリリースとなりました。 　仲村わいん工房の看板商品として、 長年に渡り愛されて来た「さちこ」。 　時代の歩みに合わせて改良を重ね、洗練されてきました 。 　このワインは、創業間も無い30年前発売当初の味を再現した「復刻版」。 　発売当初の荒削りながらも、ボリューム感溢れる風味を再現しています。 　当時に想いを馳せつつ、原点を忘れず前に進んで行こうという心意気のメッセージを込めての限定リリースとなっています。 　1000本限定       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 ソーヴィニョンブラン 甲州、デラウェア タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜12℃ 品　名　　完売致しました 価格 復刻版 手造りわいん さちこ ￥2,544 （外税） 仲村わいん工房　復刻版 がんこおやじの手造りわいん　　　減農薬栽培 　メッセージを込めた限定品！ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　コロナに負けるな！という想いを込めて特別なキュヴェがリリースとなりました。 　仲村わいん工房の看板商品として、 長年に渡り愛されて来た「がんこ」。 　時代の歩みに合わせて改良を重ね、洗練されてきました 。 　このワインは、創業間も無い30年前発売当初の味を再現した「復刻版」。 　発売当初の荒削りながらも、ボリューム感溢れる風味を再現しています。 　当時に想いを馳せつつ、原点を忘れず前に進んで行こうという心意気のメッセージを込めての限定リリースとなっています。 　1000本限定       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 カベルネ、メルロ、 MBA、ミツオレッド タイプ ミディアム 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 10〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 復刻版 がんこおやじの手造りわいん ￥2,544 （外税） 仲村わいん工房　蝶 白　　　減農薬栽培 　落ち着いた果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「蝶 白」は、仲村ワイン工房の中でも上級タイプの白ワイン。 　フレッシュながら落ち着いた果実味。 　リースリングが主体ですが、8ヶ月間シュールリーされた甲州がブレンドされており、華やかで青っぽいリースリングというよりも、ふくよかで奥行きのある味わい。 　余韻も長く、品格のある味わいが楽しめる白ワインです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 リースリング70％ 甲州30％ タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜12℃ 品　名　　完売致しました 価格 蝶 白 ￥3,000 （外税） 仲村わいん工房　大阪メルロー　　　減農薬栽培 　濃密な果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「大阪メルロー」は、仲村ワイン工房の中でも上級クラスの赤ワインで、このワイナリーのフラッグシップ的なワインです。 　大阪のメルローでこんなワインが造れるんだ！という気持ちが伝わってくるネーミングです。 　香りはベリーやカシス、スパイシーなニュアンスもあります。 　色調は濃いめですが、口当たりは非常に滑らか。 　濃密な果実味を持ちながらも優しさを感じる味わいで、程よいタンニンが全体を引き締めています。 　飲みやすさを感じるものの、しっかりとボディも感じられる。 　絶妙のバランスの赤ワインです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 メルロー97％ ミツオレッド3％ タイプ ミディアムボディ 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 12〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 大阪メルロー ￥3,000 （外税） 仲村わいん工房　カベルネ・ソービニヨン　　　減農薬栽培 　瑞々しい果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「カベルネ・ソービニヨン」は、仲村ワイン工房の中でも上級クラスの赤ワイン。 　もともとはカベルネ・ソーヴィニオンは、単品で使用するには納得がいかないということでメルローとのセパージュでしたが、年月を重ね、納得のいく葡萄が収穫できるようになり、ひとり立ちしました。 　色調は濃いめ。 　カシス系の香りにスパイスのニュアンスも感じられます。 　濃密な果実味に、カベルネらしいタンニンも感じられ、メルローに比べると幾分ガッチリした印象の味わいです。 　飲み応えがありながら、親しみやすさもあり、肉料理にもピッタリです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰﾋﾞﾆﾖﾝ95％ ミツオレッド5％ タイプ ミディアムボディ 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 12〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 カベルネ・ソービニヨン ￥3,000 （外税） 仲村わいん工房　Secret Branc 2016　　　減農薬栽培 　シークレットな美味しさ♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「シークレット・ブラン」は、使用品種を非公開でリリースされる白ワイン。 　香りは華やかさがあり爽やか。 　グラッシーな要素やキンモクセイのようなニュアンスも。 　口当たりは瑞々しく、リッチな厚みのある果実味。 　キリっとした飲み口ながら、甘やかでジューシーなエキス感。 　トロピカルな要素もあり、キレのよい味わいです。 　暑い季節には昼間から飲みたくなるような、ちょっとリッチな爽やかさ。 　この品種が入ってるかな？なんて思いながら飲むのも楽しいです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 非公開 タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 12％ 飲み頃温度帯 8〜12℃ 品　名　　完売致しました 価格 Secret Branc 2016 ￥2,732 （外税） 仲村わいん工房　Riesling Asuka NV　　　減農薬栽培 　ジューシーでリッチな果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　このワインは、リースリングを使用した白ワイン。 　香りには爽やかさがあり、グラッシーでキンモクセイのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりは瑞々しく、ほんのり甘やかさを感じるリッチなエキス感。 　柔らかで円みのある飲み口。 　柑橘系の爽やかな酸を伴う、ふくよかでジューシーな果実味。 　角がなく、しっとりとしたまとまりある味わいで、ボリュームや密度感がありながらも、非常に飲み心地よい仕上がりで、上質感やエレガントさも感じられます。 　完成度の高い、驚きのクオリティーです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 非公開 タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 12％ 飲み頃温度帯 8〜14℃ 品　名　　完売致しました 価格 Riesling Asuka NV ￥3,612 （外税） 仲村わいん工房　デラウェア 2016　　　減農薬栽培 　密度感と複雑味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「デラウェア」は、大阪の特産葡萄品種であるデラウェアを丹念に醸造した白ワイン。 　デラウェアの果実の風味をありのままに活かし、程よい厚みと余韻を感じられるワインとなりました。 　香りは甘やかでフルーティー。 　少々スモーキーな要素も感じられます。 　口当たりにはボリューム感があり、ドライな口当たりに密度感のある果実味。 　ほろ苦さと野生的なニュアンスも感じられます。 　香ばしさやビター感、厚みと複雑味のある、個性的なボディが感じられる仕上がりです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 デラウェア100％ タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜14℃ 品　名　　完売致しました 価格 デラウェア 2016 ￥2,400 （外税） 仲村わいん工房　デラウェア 2015　　　減農薬栽培 　落ち着いた果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「デラウェア」は、大阪の特産葡萄品種であるデラウェアを丹念に醸造した白ワイン。 　ほのかな芳香が感じられ、キレ・酸味の中にも旨みのある白ワインです。 　香りは比較的穏やか。 　ほんのり甘やかでフルーティーな要素やライムのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりは瑞々しく、クリーンさはありつつも密度感のある果実味。 　キリっとしたボディ感。 　甘やかでジューシーな雰囲気も感じられるリッチな味わいです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 デラウェア100％ タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜14℃ 品　名　　完売致しました 価格 デラウェア 2015 ￥2,400 （外税） 仲村わいん工房　デラウェア 2012　　　減農薬栽培 　良質な収穫年の長期熟成♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「デラウェア」は、大阪の特産葡萄品種であるデラウェアを丹念に醸造した白ワイン。 　低温発酵でじっくりと仕込み、ワイナリーにて約6年の貯蔵期間を経て熟成されたワインになります。 　この2012年は、糖度が高い上に良質のデラウェアが収穫できた年でした。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 デラウェア100％ タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 12％ 飲み頃温度帯 8〜14℃ 品　名　　完売致しました 価格 デラウェア 2012 ￥2,400 （外税） 仲村わいん工房　仕合わせな白 2017　　　減農薬栽培 　清涼感あるリッチな果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「仕合わせな白」は、シュナン・ブラン、デラウェア、甲州をブレンドした白ワインです。 　香りには爽やかさがあり、キンモクセイやトロピカルなニュアンスも感じられます。 　口当たりは瑞々しく、清涼感のあるリッチなエキス感。 　円やかな中にも密度感があり、爽やかで綺麗な酸が効いた味わい。 　しっかりと旨みや果実味はありますが、クリーンで飲み心地良く、引けの良さも特徴的。 　ボディは感じますが、サクサク飲めてしまう仕上がりです。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 白 品種 シュナン・ブラン デラウェア、甲州 タイプ 辛口 容量 720ml アルコール度数 12％ 飲み頃温度帯 8〜14℃ 品　名　　完売致しました 価格 仕合わせな白 2017 ￥2,732 （外税） 仲村わいん工房　仕合わせな赤 2017　　　減農薬栽培 　奥行きある果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「仕合わせな赤」は、サンジョベーゼ、バルベラのイタリア系品種などにメルローをブレンドした赤ワインです。 　香りには華やかさがあり、ベリー系にほんのりスパイスの要素が感じられます。 　瑞々しさのある口当たりから、ややビターなタンニンを伴う果実味が広がります。 　ドライな雰囲気の中にリッチな要素があり、スモーキーなタバコやスパイシーなニュアンス。 　複雑味はありつつも、綺麗な酸が余韻を引き締めます。 　時間の経過でまとまりがでて、落ち着きがでてきます。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 サンジョベーゼ バルベラ メルロー タイプ ミディアム 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 12〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 仕合わせな赤 2017 ￥3,500 （外税） 仲村わいん工房　夢の途中 Part.2　　　減農薬栽培 　ミツオレッドのみで醸造♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　この「夢の途中 Part.2」は、先代の光夫さんが植えた正体不明の葡萄”ミツオレッド”単体で仕込まれた赤ワインの第二弾。 　通常は赤ワインの隠し味的に少量ブレンドされる”ミツオレッド”の可能性を追求した赤ワインになります。 　第一弾よりも雑味が少なく、クリアな味わいに仕上がっています。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 ミツオレッド100％ タイプ ミディアム 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 12〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 夢の途中 Part.2 ￥5,000 （外税） 仲村わいん工房　新酒 マスカット・ベーリーA 2017　　　減農薬栽培 　軽さだけじゃない♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　このワインは、マスカット・ベーリーAを使用した2017年度の新酒。 　香りには華やかさがあり、ジャミーでラズベリーのような雰囲気も感じられます。 　口当たりはフレッシュで、やや軽快。 　透明感のあるナチュラルな果実味に、じんわりと感じられるタンニン。 　フルーティーでありつつも、甘みの要素は少なく、酸の効いた味わい。 　余韻にかけてスパイシーな要素も感じられます。 　ベーリーAらしさはありつつも、軽くて飲みやすいだけではなく、奥行きのある味わいとなっています。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 マスカット・ベーリーA100％ タイプ ミディアムボディ 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 10〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 新酒 マスカット・ベーリーA 2017 ￥2,778 （外税） 仲村わいん工房　新酒 バルベーラ 2017　　　減農薬栽培 　瑞々しい果実味♪ 　大阪府羽曳野市で、100％自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。 　葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。 　このワインは、バルベーラを主体に使用した2017年度の新酒。 　香りは比較的穏やか。 　ほんのりとベリー系のニュアンスが感じられます。 　口当たりは瑞々しく軽快。 　ほんのりとスパイシーな要素はあるが、渋みの要素は少なく感じます。 　ナチュラルな果実味が爽やかな酸味と共に、引っかかりなくスッキリと染み込んでいくような味わい。 　甘さはあまり感じませんが、非常に飲み心地よく、キレの良さも特徴的です。       原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市 色 赤 品種 バルベーラ主体 タイプ ミディアムボディ 容量 720ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 10〜16℃ 品　名　　完売致しました 価格 新酒 バルベーラ 2017 ￥3,000 （外税）

当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved.