奈良の地酒屋 登酒店

カルロ・タンガネッリ Calro Tanganelli ラベル可愛く、味わいしっかり♪ 　キャンティとモンテプルチアーノに挟まれた、トスカーナ農業の伝統が豊かに息づく中世の街、カスティリオン・フィオレンティーナで事業を営む小さな蔵です。 　この地を知り尽くすマルコは、一族の事業を更に大きく発展させたいと考えました。 　幸い彼には手つかずの自然が残された土地があり、その可能性に賭けることにしました。 　ワインはもちろんですが、オリーブオイルや蜂蜜造りもビオロジックで行われます。 　オリーブ、トマト、人参、キュウリなども栽培しており、フランスの自然化粧品メーカーと契約しています。 　無農薬で栽培し、自然環境に配慮して作っています。 　イタリア人とは思えないほど静かで優しい性格ですが、ワイン造りに対して意欲的なマルコは、「Vin Natur」などのイベントにも積極的に参加して、多くの生産者から学んでいます。 　天然酵母100％で発酵しているので、熟成に関しても無理な手を加えずに時間をかけてゆっくり熟成させます。 　フランス産トノーからスロヴェニア産の大樽を使用しています。 　バリックは木の特徴が出すぎてしまうので、使用しないこだわりを持っています。 　今もっとも大きく伸びている若手生産者マルコの造ったワインに魅了されることでしょう。 （インポーター資料より） Bianco Pipirii 2019 カルロ・タンガネッリ　ビアンコ・ピピリ 2019　　　ビオロジック 　爽やかな中にしっかりした酸味♪ 　キャンティとモンテプルチアーノに挟まれた、トスカーナ農業の伝統が豊かに息づく中世の街、カスティリオン・フィオレンティーナで事業を営む小さな蔵。 　無農薬で栽培し、自然環境に配慮して作っています。 　天然酵母100％で発酵しているので、熟成に関しても無理な手を加えずに時間をかけてゆっくり熟成させます。 　このピピリは、自然酵母で発酵させ、6ヶ月ステンレス熟成させた爽やかな白ワイン。 　香りは華やかで、キンモクセイやトロピカル、白桃のニュアンス。 　口当たりにはしっかりとしたエキス感があり、少々の苦みを伴う果実味。 　柑橘系の果物の皮のような渋味や、紅茶のような風味も感じられます。 　爽やかでありつつも、決して軽い訳ではなく、しっかりとした酸味が引き締めています。     原産国 イタリア 地方 トスカーナ 色 白 品種 トレッビアーノ100％ マルヴァジア15％ アンソニカ5％ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜14度 ＡＯＣ IGT 品　名 価格 ビアンコ・ピピリ 2019 ￥2,314 （外税） Bianco anatrino 2021 カルロ・タンガネッリ　ビアンコ・アナトリーノ 2021　　　ビオロジック 　エキス感と深みのある果実味♪ 　キャンティとモンテプルチアーノに挟まれた、トスカーナ農業の伝統が豊かに息づく中世の街、カスティリオン・フィオレンティーナで事業を営む小さな蔵。 　無農薬で栽培し、自然環境に配慮して作っています。 　天然酵母100％で発酵しているので、熟成に関しても無理な手を加えずに時間をかけてゆっくり熟成させます。 　このアナトリーノは、マセラシオンを約1週間施したタイプ。 　6ヶ月間のシュールリー。 　6ヶ月以上熟成させ、しっかりと色が抽出された外観をもつ白ワインです。 　色調はほんのりオレンジがかった黄金色。 　香りは穏やかで、ほのかに柑橘系のニュアンス。 　口当たりにはフレッシュ感があり、シャープ感のある酸味。 　少々のタンニンと共に、エキス感のある果実味が広がります。 　重たくない程度にマセラシオン由来の深みとコクがあり、ふくよかでリッチな旨みも楽しめる味わいです。 原産国 イタリア 地方 トスカーナ 色 白 品種 トレッビアーノ100％ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 10〜16度 ＡＯＣ IGT 品　名 価格 ビアンコ・アナトリーノ 2021 ￥2,829 （外税） Rosso cibreo 2019 カルロ・タンガネッリ　ロッソ・チブレオ 2019　　　ビオロジック 　ナチュラル感の中にしっかりとしたタンニン♪ 　キャンティとモンテプルチアーノに挟まれた、トスカーナ農業の伝統が豊かに息づく中世の街、カスティリオン・フィオレンティーナで事業を営む小さな蔵。 　無農薬で栽培し、自然環境に配慮して作っています。 　天然酵母100％で発酵しているので、熟成に関しても無理な手を加えずに時間をかけてゆっくり熟成させます。 　このチブレオは、自然酵母で発酵させ、ステンレスで6〜12ヶ月熟成させた凝縮感のあるワイン。 　メルロは木樽で熟成。 　香りには甘やかさのあるベリー系のニュアンス。 　口当たりにはしっかりとしたタンニン。 　鉄っぽさやフレッシュな青っぽさも感じられます。 　どことなくカベルネ・フラン的な感じでしょうか。 　やや重心の低いこのエリアの特徴的なサンジョヴェーゼの果実味に、ジューシーな味わいが良く効いているパワフルなトスカーナロッソです。 原産国 イタリア 地方 トスカーナ 色 赤 品種 サンジョベーゼ85％ マルヴァジアネーラ15％ タイプ ミディアムボディ 容量 750ml アルコール度数 14％ 飲み頃温度帯 10〜16度 ＡＯＣ IGT 品　名 価格 ロッソ・チブレオ 2019 ￥2,571 （外税）

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