奈良の地酒屋 登酒店

ナタリーノ・デル・プレーテ Natalino del Prete 瑞々しくも豊かな果実味♪ ナタリーノ・デル・プレーテでは、約10haのブドウ畑を所有し 自然＆微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。 ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、マルヴァジーア・ネーラ、アレアーティコなどを栽培（少しだけ白品種を植えたとの噂も…）。 ヘクタール当たりの収量も3トンに満たないそうで、プーリアであることを考えると異様なまでの低収量といえるかと。 セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。 セラー自体がだだっ広いガレージのような造りで、一切の冷房施設がないため 温度管理が可能な状態のセメントタンクを使用して醗酵を行う。 圧搾後は地下に埋め込まれたセメントタンクで保存。 ボトリングはオーダーが入ってから（！）、1本1本手詰めで行います。 （インポーター資料より） Torre Nova 2016 ナタリーノ・デル・プレーテ　トッレノーヴァ 2016　有機栽培 　滑らかな果実味♪ 　ナタリーノ・デル・プレーテでは、約10haのブドウ畑を所有し、自然＆微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。 　セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。 　このワインは、ネグロアマーロとマルヴァジーア・ネーラを使用した赤ワインで、ナタリーノが所有する畑としては、最も樹齢の若い区画のブドウを使用しています。 　色調は褐色がかった赤紫色。 　香りには甘やかなプルーンのようなニュアンスが感じられます。 　色調の濃さとは裏腹に、口当たりには軽やかさや滑らかさ。 　その後、じんわりとタンニンが広がり、香り同様にプラムのニュアンスやスモーキーさも少々感じられます。 　鉄を感じさせるドライな要素もアクセントとなり、飲み心地の良さにアクセントとなっています。       原産国 イタリア 地方 プーリア 色 赤 品種 ネグロアマーロ80％ マルヴァジーア・ネーラ20％ タイプ ミディアム 容量 750ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜16度 ＡＯＣ I.G.P 品　名　　完売致しました 価格 トッレノーヴァ 2016 ￥2,057 （外税） Il Pioniere 2016 ナタリーノ・デル・プレーテ　イル・ピオニエーレ 2016　有機栽培 　フルーティーな密度感♪ 　ナタリーノ・デル・プレーテでは、約10haのブドウ畑を所有し、自然＆微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。 　セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。 　このワインは、ネグロアマーロとマルヴァジーア・ネーラを使用した赤ワインで、樹齢20〜40年の畑で獲れた葡萄を使用しています。 　色調は濃い赤紫色。 　香りは比較的穏やかで、プルーンのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりには柔らかさがあり、密度感のある果実味と共にじわじわとタンニンが広がります。 　甘やかでふくよかな旨みで、アマローネのような雰囲気も。 　フルーティーでジューシーな要素とタニックな要素が共存する味わいです。       原産国 イタリア 地方 プーリア 色 赤 品種 ネグロアマーロ80％ マルヴァジーア・ネーラ20％ タイプ ミディアム 容量 750ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 8〜16度 ＡＯＣ I.G.P 品　名 価格 イル・ピオニエーレ 2016 ￥2,314 （外税） Anne 2016 ナタリーノ・デル・プレーテ　アン 2016　有機栽培 　タニックながら飲み心地良い♪ 　ナタリーノ・デル・プレーテでは、約10haのブドウ畑を所有し、自然＆微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。 　セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。 　このワインは、ネグロアマーロを使用した赤ワインで、樹齢80年超の区画の葡萄を使用しています。 　ワイン名は、ナタリーノの奥さんアンナにちなんでいます。 　色調は濃い赤紫色。 　香りは比較的穏やかで、プルーンのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、円やか。 　じわじわとタニックな雰囲気は広がるものの、上品でエレガントな要素があり、それほど重たさは感じません。 　チャーミングな酸を伴うフレッシュな果実味で、しっかりとタンニンはありつつも、飲み心地よい味わいです。       原産国 イタリア 地方 プーリア 色 赤 品種 ネグロアマーロ100％ タイプ フルボディ 容量 750ml アルコール度数 15％ 飲み頃温度帯 10〜16度 ＡＯＣ I.G.P 品　名　　完売致しました 価格 アン 2016 ￥2,314 （外税） VINO QUOTIDIANO 2019 ナタリーノ・デル・プレーテ　ヴィーノ・クオティディアーノ 2019　有機栽培 　カジュアルでリーズナブル！ 　ナタリーノ・デル・プレーテでは、約10haのブドウ畑を所有し、自然＆微生物環境を守るべく、化学農薬を使用せず、無施肥、耕転も基本的には行わない農業を実践。 　セラーでは、ブドウをプレスする際にごく少量の酸化防止剤を使うのみで、無濾過、無清澄でボトリング。 　ナタリーノにとっての2019年ヴィンテージは、2018年に続き、厳しいものとなりました。 　2018年は収穫直前の雨とその直後の暑さで、ブドウがはぜてしまい、畑に近づくだけでお酢っぽい香りが…。 　2019年は、防除が必須な時期に雨が多かったにもかかわらず、銅の使用量を減らすためにボルドー液の散布回数を減らしたら、大半の葉っぱが落ちてしまいました。 　葉っぱの量が少なかったため、十分な光合成が行えず、結果としてワインは総じて低アルコール度数に…。 　その中でも最も度数の上がらなかったワインを1リットルに詰め、クオティディアーノ（日常の、毎日の、の意）という名前でリリースすることになりました。 　香りは比較的穏やか。 　ほのかにスモーキーさやプラムのニュアンスも感じられます。 　口当たりは瑞々しく、フレッシュ。 　軽やかでクリーンな果実感に、じんわりと感じられるタンニン。 　ややスッキリとした瑞々しさ全開の飲み心地に、青っぽさやプラムのようなアクセント。 　カジュアルで普段使いにはもってこいなデイリーワインです。 　ナタリーノ名義にはなっていますが、愛娘ミーナからのこのご時世を生きる我々へ向けたメッセージカードも付いています！ 原産国 イタリア 地方 プーリア 色 赤 品種 ネグロアマーロ100％ タイプ やや軽め 容量 1000ml アルコール度数 10.5％ 飲み頃温度帯 8〜14度 品　名　　完売致しました 価格 ヴィーノ・クオティディアーノ 2019 ￥2,400 （外税）

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