奈良の地酒屋 登酒店

リュナリア ＬＵＮＡＲＩＡ ナチュラルでリーズナブルなBIB♪ 　イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きのBIBです。 　アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。 　30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。 　醸造責任者のカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。 　LＵＮＡＲＩＡという商品名は、ビオディナミ農法で大切と考えられている「luna（月）」を商品名に冠しています。 malvasia BIB リュナリア　マルヴァジア BIB　ビオディナミ 　爽やかでリッチな果実味♪ 　イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオディナミで栽培を行う協同組合が、2005年よりビオディナミ農法で育てたマルヴァジアを主体に、ステンレスタンクで30日間発酵、3 ヶ月熟成しました。 　クリアではありますが、熟した果実と上品な酸が交じり合うボリュームあるワインで、ミネラルの存在が華を添えてくれます。 　香りには華やかさがあり、白い花やトロピカルなニュアンスも。 　口当たりはしっとりとしていて、ややボリュームのある果実味。 　グレープフルーツ的な酸味に少々苦みの効いた、メリハリある味わい。 　ミネラル感やふくよかさのある、しっかりとしたエキス感が楽しめます。       原産国 イタリア 地方 アブルッツォ 色 白 品種 マルヴァジア85％ その他15％ タイプ 辛口 容量 3000ml アルコール度数 13.5％ 飲み頃温度帯 8〜16度 土壌 石灰・石 ＡＯＣ I.G.T 品　名 価格 マルヴァジア BIB ￥4,200 （外税） pinot grigio BIB リュナリア　ピノ・グリージョ BIB　ビオディナミ 　クリアでナチュラルな果実味♪ 　イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオディナミで栽培を行う協同組合が、2005年よりビオディナミ農法で育てたピノ・グリージョを主体に、ステンレスタンクで発酵、3ヵ月そのまま熟成しました。 　グレープフルーツとリンゴジュースをミックスしたようなフレッシュな味わいで、果実と穏やかな酸のバランスが好印象の逸品です。 　色調は薄めのサーモンピンク。 　香りには華やかさがあり、爽やかさやバラのようなニュアンスも。 　口当たりは瑞々しく軽快。 　爽やかな柑橘系の酸に、ほのかなほろ苦さがアクセント。 　クリアでナチュラルな果実味に、スッキリとした綺麗な味わい。 　甘みは少ないが、フルーティーな要素があり、サクサク飲み進められる、ガブ飲み系ワインです。       原産国 イタリア 地方 アブルッツォ 色 白 品種 ピノ・グリージョ85％ その他15％ タイプ 辛口 容量 3000ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 6〜14度 土壌 石灰・石 ＡＯＣ I.G.T 品　名 価格 ピノ・グリージョ BIB ￥4,200 （外税） cerasuolo d'Abruzzo BIB リュナリア　チェラスオーロ・ダブルッツォ BIB　ビオディナミ 　クリアでナチュラルな果実味♪ 　イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオディナミで栽培を行う協同組合が、2005年よりビオディナミ農法で育てたモンテプルチアーノをステンレスタンクで8時間醸し、30日間発酵、4 ヶ月熟成。 　クリアなアセロラカラー、Cerasa（伊語＝さくらんぼ）を由来としたワイン名のごとく、チェリーやあんずの香りが拡がります。 　余韻にキャンディの甘やかな果実が鼻から抜ける心地よい逸品です。 　色調は薄めの赤紫色。 　香りは華やかでフルーティー。 　ラズベリーや木いちごのような甘やかさも感じられます。 　口当たりは瑞々しく軽快。 　スッキリとした飲み口に、フレッシュでアセロラのような果実味と酸味。 　フルーティーながらも甘さがなく、幅広い料理に合わせられます。 　飲み心地もよく、スルスル飲めてしまいます。       原産国 イタリア 地方 アブルッツォ 色 ロゼ 品種 モンテプルチアーノ100％ タイプ 辛口 容量 3000ml アルコール度数 13％ 飲み頃温度帯 6〜14度 土壌 石灰・石 ＡＯＣ D.O.C 品　名 価格 チェラスオーロ・ダブルッツォ BIB ￥4,200 （外税） montepulciano d'Abruzzo BIB リュナリア　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ BIB　ビオディナミ 　甘やかでスパイシーな果実味♪ 　イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオディナミで栽培を行う協同組合が、2005年よりビオディナミ農法で育てたモンテプルチアーノをステンレスタンクで15日間発酵後、24 ヶ月熟成しました。 　濃厚でボリュームある果実味が溢れ、タニックでナチュラルなフルボディをお求めの方にお勧めの赤ワイン。 　香りには甘やかさのあるベリー系のニュアンス。 　口当たりは瑞々しく、スパイシーな要素のあるアタック。 　渋みはそれほど強くはないが、程よいタンニンに密度感のある果実味。 　ドライな要素にスモーキーな余韻も感じられます。 　甘やかさを感じる果実味に、酸味がアクセントとなっています。       原産国 イタリア 地方 アブルッツォ 色 赤 品種 モンテプルチアーノ100％ タイプ ミディアム 容量 3000ml アルコール度数 13.5％ 飲み頃温度帯 8〜16度 土壌 石灰・石 ＡＯＣ D.O.C 品　名 価格 モンテプルチアーノ・ダブルッツォ BIB ￥4,200 （外税）

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