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プロヴァンス |
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Provence |
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LE JARDIN ROSE 2012
ドメーヌ・ミラン ル・ジャルダン・ロゼ 2012 ビオディナミ |
写真は2009年です |
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ドメーヌ・ミランは、プロヴァンスの魅力をすべて備える中世からある古い町、サン・レミ・ド・プロヴァンスにあります。
葡萄は、ワイン発酵後の自家マール（ブドウの搾り粕）を蒸留所へ持ち込まず、直接畑へ運び込み、有機肥料として利用する循環農法で栽培します。これは、ロマネ・コンティと同じ方法で、フランス政府の許可を得ています。
ワインはノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰めします。瓶詰めは、月の満ち欠けによって決定し、重力に従って行っています。
このル・ジャルダン・ロゼは、ミラン自信作のロゼワイン。
穏やかながらイチジクのような香りがあり、ナチュラルな果実味が楽しめる味わい。
瑞々しい果実味、柔らかみと繊細さが感じられる味わいで、綺麗な酸がバランスよく溶け込んでいます。
ミネラル感も程よくあり、白ワイン的な要素も感じられる辛口ながら、心地良く飲み進められる癒し系ロゼワインです。 |
| 原産国 |
フランス |
地方 |
プロヴァンス |
| 色 |
ロゼ |
品種 |
ｸﾞﾙﾅｯｼｭ40％
ﾑｰﾙｳﾞｪｰﾄﾞﾙ40％
ｼﾗｰ20％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
13％ |
飲み頃温度帯 |
8〜14℃ |
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写真は2009年です |
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S&X 2013
ドメーヌ・ミラン S&X 2013 ビオロジック |
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チャーミングでナチュラル！
ドメーヌ・ミランは、プロヴァンスの魅力をすべて備える中世からある古い町、サン・レミ・ド・プロヴァンスにあります。
葡萄は、ワイン発酵後の自家マール（ブドウの搾り粕）を蒸留所へ持ち込まず、直接畑へ運び込み、有機肥料として利用する循環農法で栽培します。これは、ロマネ・コンティと同じ方法で、フランス政府の許可を得ています。
ワインはノン・フィルター、ノン・コラージュで瓶詰めします。瓶詰めは、月の満ち欠けによって決定し、重力に従って行っています。
この「S&X」は、長年ドメーヌミランで勤め同キュヴェの醸造を担当したセバスチャン・グザヴィエの頭文字をキュヴェ名に冠しました。
最後に収穫した完熟のグルナッシュを醸し後、樫樽で12 ヶ月間発酵・熟成しています。
濃い小豆色の外観。
桃とプラムのニュアンスを持つチャーミングな香りを感じます。
フレッシュな味を伴う、思わず唸るナチュール感。
完熟したグルナッシュのパワーが炸裂した果実は、濃すぎず上品な柔らかさで、ピノ・ノワールを彷彿とする味わいとなっています。
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| 原産国 |
フランス |
地方 |
プロヴァンス |
| 色 |
赤 |
品種 |
グルナッシュ100％ |
| タイプ |
ミディアムボディ |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
14％ |
飲み頃温度帯 |
12〜16℃ |
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