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シャトー・ド・セロン |
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CHATEAU DE CERONS |
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フィネスとエレガンスを備えたワイン！ |
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CHATEAU DE CERONS BLANC 2021
シャトー・ド・セロン シャトー・ド・セロン・ブラン 2021 有機栽培 |
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上質でクリアな旨み♪
シャトー・ド・セロンは、グラーヴ地方セロン村の中心部 ソーテルヌ地区の入り口に位置するシャトー。
2012年にグザヴィエとカロリーヌ・ペロマ夫妻がこのシャトーの経営を引き継いぎ大改修を行う。
セロン城は歴史的建造物に指定されています。
海洋石灰岩の下層土の上に砂と小石が混じった砂利土。
フィネスとエレガンスを備えたワインを造る事をモットーとしています。
このワインは、セミヨン、ソーヴィニョン・ブラン、ソーヴィニョン・グリを使用した白ワイン。
段階的に優しく葡萄を圧搾し、細かく正確に沈殿させます。
低温で1〜7日間寝かせ、温度調節されたステンレスタンクで発酵。攪拌と澱引き。
ソーヴィニヨン・ブランのクリスタルのようなフレッシュさと、セミヨンの包み込むようなまろやかさの二面性が素晴らしいバランスが楽しめます。
香りには爽やかさ。
蜂蜜のようなニュアンスも少々感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、爽やか。
キリっとした酸を伴うクリアな旨み、クリーンな飲み心地。
余韻にかけてリッチな要素があり、余韻も長め。
ふくよかさとエレガントさを併せ持つ味わいです。
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| 原産国 |
フランス |
地方 |
ボルドー |
| 色 |
白 |
品種 |
セミヨン50％
ソーヴィニョン・ブラン40％
ソーヴィニョン・グリ10％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.5％ |
飲み頃温度帯 |
6〜14度 |
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CHATEAU DE CERONS ROUGE 2020
シャトー・ド・セロン シャトー・ド・セロン・ルージュ 2020 有機栽培 |
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上質でクリアな旨み♪
シャトー・ド・セロンは、グラーヴ地方セロン村の中心部 ソーテルヌ地区の入り口に位置するシャトー。
2012年にグザヴィエとカロリーヌ・ペロマ夫妻がこのシャトーの経営を引き継いぎ大改修を行う。
セロン城は歴史的建造物に指定されています。
海洋石灰岩の下層土の上に砂と小石が混じった砂利土。
フィネスとエレガンスを備えたワインを造る事をモットーとしています。
このワインは、メルローとカベルネ・ソーヴィニョンを使用した赤ワイン。
発酵前に2〜3日間低温マセラシオン。
温度調節されたコンクリート・タンク醗酵。
連続的なポンピングによる穏やかな抽出作業。
その後、コンクリートタンクで マロラクティック発酵を行います。
フルーティーでラズベリーのような香りが立ち、口に含むと赤い果実のジューシーさが現れる。
タンニンはシルキーで滑らか。
香りには赤果実系のニュアンス。
口当たりには円みがあり、滑らか。
品の良いタンニンにプルーンのような果実感。
上質感があり、スマートな飲み心地となっています。
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| 原産国 |
フランス |
地方 |
ボルドー |
| 色 |
赤 |
品種 |
メルロー80％
カベルネ・ソーヴィニョン20％ |
| タイプ |
ミディアム |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.5％ |
飲み頃温度帯 |
10〜18度 |
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