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            ドメーヌ・ジュリアン・メイエ | 
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            Domaine Julien Meyer | 
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            学者肌のインテリ醸造家 
            バイオダイナミックによるエキス感のある味わい! | 
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             パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
             彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
             
             一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったけど、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン作りに目覚めたと語っておりました。 
             
             現在彼のワインは、アメリカにも輸出されロバート・パーカーも高い評価を下しております。 
             
             彼の素晴らしい名言の中の1つが「土を醸造家が借りている」と言う言葉。 
             大きな自然界の中で、今、この瞬間借りさせて頂いている、だからいいかげんな仕事をしてはいけないそうです。 
             
             彼は、バイオダイナミック実践者の間では有名にも関わらず、雑誌などの媒体が嫌いで、一切マスコミに出ていない醸造家なのです。 
             彼は、会っていない人へのワイン販売は一切行わず、直接訪問してくれた人には喜んで自分のワインを紹介するというスタンスを持っています。 | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
        
          
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                  Mer & Coquillages 2023 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ メール・エ・コキアージュ 2023   ビオディナミ | 
                 
                
                   
                  
                    
                      
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                         瑞々しいエキス感とミネラル♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このメール・エ・コキアージュは、2004年のビンテージに納得のいくリースリングが出来なくて、偶然誕生したワイン。 
                         評判が良くて、結果毎年作られるワインとなりました。 
                         
                         海が隆起してできた砂利・シルト土壌で育ったピノブラン、シルヴァネール、リースリングを直接圧搾し、ステンレスタンクで発酵・シュールリー熟成、SO2無添加で瓶詰めします。 
                         
                         
                         表記は23ヴィンテージですが、実際にはとても暑くて乾燥していた22年と23年のアッサンブラージュです。 
                         
                         淡いイエローの外観。 
                         グレープフルーツや文旦、フルーツトマトの香りが広がります。 
                         
                         冷涼な柑橘の酸味が味わいを引き締め、穏やかな口当たりで喉ごしも良く、爽やかな余韻が続きます。 
                         
                         
                         Mer=海、Couquillarges=海鮮貝類という意味です。 
                         
                         
                         | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                                    フランス | 
                                    地方 | 
                                    アルザス | 
                                   
                                  
                                    | 色 | 
                                    白 | 
                                    品種 | 
                                    ピノブラン 
                                    シルヴァネール 
                                    リースリング | 
                                   
                                  
                                    | タイプ | 
                                    辛口 | 
                                    容量 | 
                                    750ml | 
                                   
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                                    12% | 
                                    飲み頃温度帯 | 
                                    8〜14度 | 
                                   
                                  
                                    | 土壌 | 
                                    沖積層の砂利・シルト(沈泥) | 
                                    AOC | 
                                    ACアルザス | 
                                   
                                
                               
                               | 
                                | 
                             
                          
                         
                         | 
                       
                      
                         | 
                       
                      
                        | 
                        
                         | 
                       
                    
                   
                   | 
                 
              
             
             
             
              
             
             
            
              
                
                  A・LA・VIE 2021 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ アラヴィ 2021   ビオディナミ | 
                 
                
                   
                  
                    
                      
                          | 
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                         爽やかな果実味とミネラル♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、平地に植えられたシルヴァネールを主体に無添加醸造する人気キュヴェ。 
                         通常個性が出にくい平地の畑にこそしっかりと手を加え、醸造にも細心の注意を払いました。 
                         
                         
                         シルヴァネールを主体にピノブランを加えて醸造。 
                         セメントタンクで3ヶ月発酵、、7ヶ月熟成し、SO2無添加で上弦の月の低潮時に瓶詰めしました。 
                         
                         
                         色調はうす濁りのレモンイエロー。 
                         開栓時は鉱物的な還元臭を感じる場合もありますが、抜栓の時間経過で穏やかになります。 
                         レモンやグレープフルーツの香りも。 
                         
                         パイナップルや林檎、柑橘のエキスで厚みを感じる、丸みのある味わい。 
                         メールエコキアージュのフレッシュなキャラクターとは異なる、コクを感じる仕上がりです。 
                         
                         
                         2019年までは「NATURE」という名前でリリースされていたワインです。 
                         2020年から「アラヴィ」に変更となりました。 
                         
                         
                         | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                                    フランス | 
                                    地方 | 
                                    アルザス | 
                                   
                                  
                                    | 色 | 
                                    白 | 
                                    品種 | 
                                    シルヴァネール主体 
                                    ピノブラン | 
                                   
                                  
                                    | タイプ | 
                                    辛口 | 
                                    容量 | 
                                    750ml | 
                                   
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                                    12% | 
                                    飲み頃温度帯 | 
                                    8〜14度 | 
                                   
                                  
                                    | 土壌 | 
                                    砂利・泥灰土壌 | 
                                    AOC | 
                                    ACアルザス | 
                                   
                                
                               
                               | 
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                  RIESLING ZELLBERG 2021 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ リースリング・ツェルヴェルグ 2021   ビオディナミ | 
                 
                
                   
                  
                    
                      
                          | 
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                         心地よい酸味とジューシーさ♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、Zellberg=渓谷という名の区画で栽培されているリースリングで造られたワインです。 
                         寒暖の差が激しく、おろし風も吹くので、凝縮感があり健康的なブドウが育ちます。 
                         
                         泥灰砂質土壌に植わるリースリングを木樽で発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰め。 
                         
                         
                         色調はグリーンイエロー。 
                         香りには、すりおろしリンゴやカリン、白桃、香ばしさも少々。 
                         
                         口に含むと広がりがあり、エキスに溶けた込んだ心地の良い酸味。 
                         徐々にボリュームが増し、ジューシーな味わいも楽しめます。 
                         
                         
                         | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                                    フランス | 
                                    地方 | 
                                    アルザス | 
                                   
                                  
                                    | 色 | 
                                    白 | 
                                    品種 | 
                                    リースリング100% | 
                                   
                                  
                                    | タイプ | 
                                    辛口 | 
                                    容量 | 
                                    750ml | 
                                   
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                                    13% | 
                                    飲み頃温度帯 | 
                                    8〜14度 | 
                                   
                                  
                                    | 土壌 | 
                                    泥灰土・砂質 | 
                                    AOC | 
                                    アルザス・リューディ | 
                                   
                                
                               
                               | 
                                | 
                             
                          
                         
                         | 
                       
                      
                         | 
                       
                      
                        | 
                        
                         | 
                       
                    
                   
                   | 
                 
              
             
             
             
              
             
             
            
              
                
                  RIESLING RN422 2021 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ リースリング RN422 2021   ビオディナミ | 
                 
                
                   
                  
                    
                      
                          | 
                          | 
                       
                      
                         
                         旨みと酸のバランス! 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、国道422号線(RN422)から程近いサンピエール村のリースリングを使用した白ワイン。 
                         プレスし、ステンレスタンクで発酵・熟成後サンスフルで瓶詰めしました。 
                         
                         
                         グリーンイエローの外観。 
                         洋梨やカリンジャム、ディル、焦ばしい香りに、ほんのりオイルの香りも漂います。 
                         
                         エキスたっぷりのアタックに果実味良く上品な味わいとバランス。 
                         スムーズな口あたりが心地の良い仕上がりです。 
                         
                         
                         | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                                    フランス | 
                                    地方 | 
                                    アルザス | 
                                   
                                  
                                    | 色 | 
                                    白 | 
                                    品種 | 
                                    リースリング100% | 
                                   
                                  
                                    | タイプ | 
                                    辛口 | 
                                    容量 | 
                                    750ml | 
                                   
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                                    12.5% | 
                                    飲み頃温度帯 | 
                                    8〜14度 | 
                                   
                                  
                                    | 土壌 | 
                                    砂質・花崗岩 | 
                                    AOC | 
                                    ACアルザス | 
                                   
                                
                               
                               | 
                                | 
                             
                          
                         
                         | 
                       
                      
                         | 
                       
                      
                        | 
                        
                         | 
                       
                    
                   
                   | 
                 
              
             
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            RIESLING GRITTERMATTE 2016 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ リースリング・グリッテルマット 2016   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                          | 
                         | 
                         爽やかな密度感♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、グランクリュ・ムエンシュベルグと同じ斜面で、比較的標高の低い場所に位置するリューディ「グリッテルマット」のリースリングを卵型のセメントタンクで発酵。 
                   そのままシュールリーで熟成しています。 
                         
                   やや濃いイエローの色調。 
                   フレッシュ感のあるリンゴのような香りも感じられます。 
                   
                   瑞々しさのあるリンゴをかじった様な味わいに、しっとりとした飲み口。 
                   ボリュームのあるリッチなエキス感にしっかりとした酸が広がります。 
                   
                   密度感・ボディ感はありつつも、飲み心地の良さもあり、ふくよかな旨み・果実感が楽しめます。 
                         
                         | 
                       
                      
                        |   | 
                          | 
                           | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                                    フランス | 
                                    地方 | 
                                    アルザス | 
                                   
                                  
                                    | 色 | 
                                    白 | 
                                    品種 | 
                                    リースリング100% | 
                                   
                                  
                                    | タイプ | 
                                    辛口 | 
                                    容量 | 
                                    750ml | 
                                   
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                                    12.5% | 
                                    飲み頃温度帯 | 
                                    8〜14度 | 
                                   
                                  
                                    | 土壌 | 
                                    砂質・小石・火山灰 | 
                                    AOC | 
                                    ACアルザス | 
                                   
                                
                               
                               | 
                                | 
                             
                          
                         
                         
                        
                         | 
                       
                    
                   
                   | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
          
            RIESLING GRAND CRU MUENCHEBERG 2010 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ リースリング・グランクリュ・ムエンシュベルグ 2010   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                          | 
                         | 
                         上質な果実味♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このリースリングは、グランクリュの畑のリースリングを使用したリッチなワイン。 
                         
                   白い花のようなエレガントさのある香りで、グレープフルーツのフレッシュなニュアンスもたっぷり感じることができます。 
                   
                   口当たりは柔らかく、上品で綺麗な果実味。 
                   穏やかに溶け込んだミネラルと酸味が上質感を感じさせます。 
                   
                   甘いという訳ではないですが、ジューシーで透明感のあるエキス感のある味わいです。 
                   
                   余韻はさすがにグランクリュ。 
                   複雑さと長さでずっと口の中にのこります。 | 
                       
                      
                        |   | 
                          | 
                           | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                              フランス | 
                              地方 | 
                              アルザス | 
                             
                                  
                                    | 色 | 
                              白 | 
                              品種 | 
                              リースリング100% | 
                             
                                  
                                    | タイプ | 
                              辛口 | 
                              容量 | 
                              750ml | 
                             
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                              13% | 
                              飲み頃温度帯 | 
                              8〜14度 | 
                             
                                  
                                    | 土壌 | 
                              火山岩・砂質土壌 | 
                              AOC | 
                              ACアルザスグランクリュ | 
                             
                                
                               
                               | 
                                | 
                             
                          
                         
                         
                        
                         | 
                       
                    
                   
                   | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
          
            PINOT GRIS 2015 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ ピノ・グリ 2015   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                          | 
                         | 
                         じんわり広がる旨みとエキス感♪ 
                         
                   パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                   彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                   
                   2015年は太陽に恵まれ乾燥した気候により早熟で、収穫を早めに行った数区画のピノグリを3週間醸し、600Lの木樽で4ヶ月発酵。 
                   そのまま4ヶ月シュールリー熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。 
                   
                   
                   麦わら色の外観。 
                   セサミやサラミ、ホワイトペッパーの香りが感じられます。 
                   
                   滑らかでジューシーな口あたりに、ほのかな甘味と酸味のマリアージュ。 
                   じんわりとエキス溢れる余韻が印象的な逸品です。 
                   | 
                       
                      
                        |   | 
                          | 
                           | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                                    フランス | 
                                    地方 | 
                                    アルザス | 
                                   
                                  
                                    | 色 | 
                                    白 | 
                                    品種 | 
                                    ピノ・グリ100% | 
                                   
                                  
                                    | タイプ | 
                                    辛口 | 
                                    容量 | 
                                    750ml | 
                                   
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                                    13% | 
                                    飲み頃温度帯 | 
                                    8〜12度 | 
                                   
                                  
                                    | 土壌 | 
                                    砂質・泥土 | 
                                    AOC | 
                                    ACアルザス | 
                                   
                                
                               
                               | 
                                | 
                             
                          
                         
                         
                        
                         | 
                       
                    
                   
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            PINOT GRIS Maceration 2018 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ ピノ・グリ・マセラシオン 2018   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                          | 
                         | 
                         旨みとタンニンの調和♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、砂利と石灰土壌に植わるピノグリを、25hlの木樽で3週間醸し後プレス。 
                   3 ヶ月間発酵後、600Lの木樽でマロラクティック発酵と熟成を6ヶ月間行い、SO2無添加で瓶詰めしました。 
                   
                   ややオレンジを帯びた淡いルビーの外観。 
                  すいかや野いちご、メロンの香りが感じられ感じます。 
                   
                   クリスピーなタッチでビターではありますが、熟したいちごの果実感と綺麗な酸、滋味深さが印象的な味わいです。 
                          | 
                       
                      
                        |   | 
                          | 
                           | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                                    フランス | 
                                    地方 | 
                                    アルザス | 
                                   
                                  
                                    | 色 | 
                                    白 | 
                                    品種 | 
                                    ピノ・グリ100% | 
                                   
                                  
                                    | タイプ | 
                                    辛口 | 
                                    容量 | 
                                    750ml | 
                                   
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                                    13% | 
                                    飲み頃温度帯 | 
                                    10〜16度 | 
                                   
                                  
                                    | 土壌 | 
                                    砂利・石灰 | 
                                    AOC | 
                                    ACアルザス | 
                                   
                                
                               
                               | 
                                | 
                             
                          
                         
                         
                        
                         | 
                       
                    
                   
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            SYLVANER ZELLBERG 2019 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ シルヴァネール・ツェルヴェルグ 2019   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                    | 
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                   エキス感たっぷり♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、Zellberg=渓谷という名の区画で栽培されているシルヴァネールで造られたワインです。 
                   寒暖の差が激しく、おろし風も吹くので、凝縮感があり健康的なブドウが育ちます。 
                   
                   泥灰土壌で育つ樹齢60年のシルヴァネール使用。 
                   プレスし、600Lの古樽と卵型セメントタンクで24ヶ月発酵・熟成し、瓶詰めしました。 
                   
                   
                   輝きのある黄金色。 
                   晩白柚やレモンジャム、ディル、ミントの香りを感じます。 
                   
                   ジューシーなアタックにグレープフルーツの旨味と白皮のほろ苦さがアクセント。 
                   たっぷりのエキスとミネラルが溶け込んだ味わいは多くの人が納得する仕上がりです。 
                   
                   
                   | 
                 
                
                  
                  
                    
                      
                        
                        
                          
                            
                              | 原産国 | 
                              フランス | 
                              地方 | 
                              アルザス | 
                             
                            
                              | 色 | 
                              白 | 
                              品種 | 
                              シルヴァネール100% | 
                             
                            
                              | タイプ | 
                              辛口 | 
                              容量 | 
                              750ml | 
                             
                            
                              | アルコール度数 | 
                              13.5% | 
                              飲み頃温度帯 | 
                              8〜12度 | 
                             
                            
                              | 土壌 | 
                              泥灰土 | 
                              AOC | 
                              ACアルザス | 
                             
                          
                         
                         | 
                          | 
                       
                    
                   
                   | 
                 
                
                   | 
                 
                      
                  | 
                  
                         | 
                 
                    
                   
                   | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
          
            Zellberg Sylvaner & Riesling 2023 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ ツェルヴェルグ シルヴァネール&リースリング 2023   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                    | 
                    | 
                 
                
                   
                   透明感のある爽やかな果実味♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、Zellberg=渓谷という名の区画で栽培されているシルヴァネールとリースリングで造られたワインです。 
                   寒暖の差が激しく、おろし風も吹くので、凝縮感があり健康的なブドウが育ちます。 
                   
                   
                   2023年は暑くて乾燥した年でした。 
                   シルヴァネールとリースリングをプレスし、木樽と卵型セメントタンクで発酵・熟成しました。 
                   
                   
                   輝きのある淡いグリーンイエロー色。 
                   白い花、柚子ジャム、スウィーティ、レモンピールのアロマ。 
                   
                   ドライでシャープな酸が広がり、じわりと溢れるエキス感を感じる、飲み心地の良い味わいです。 
                   
                   
                   | 
                 
                
                  
                  
                    
                      
                        
                        
                          
                            
                              | 原産国 | 
                              フランス | 
                              地方 | 
                              アルザス | 
                             
                            
                              | 色 | 
                              白 | 
                              品種 | 
                              シルヴァネール50% 
                              リースリング50% | 
                             
                            
                              | タイプ | 
                              辛口 | 
                              容量 | 
                              750ml | 
                             
                            
                              | アルコール度数 | 
                              12.5% | 
                              飲み頃温度帯 | 
                              8〜14度 | 
                             
                            
                              | 土壌 | 
                              シルト・花崗岩 | 
                              AOC | 
                              ACアルザス | 
                             
                          
                         
                         | 
                          | 
                       
                    
                   
                   | 
                 
                
                   | 
                 
                      
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                   | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
          
            Maceratio de Gewurztraminer Les Pucelles 2018 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ マセラシオン・デ・ゲヴュルツトラミネール レ・ピュセル 2018   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                    | 
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                   滑らかな果実感♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、ツェルベルグとフロンホルツの数ヶ所の小さなパーセルのゲヴュルツトラミネールを50%は3週間醸し、残りの50%は直接圧搾したものをアッサンブラージュ。 
                   3ヶ月発酵し、5ヶ月熟成しました。 
                   
                   ワインの無垢な味わいと、数ヶ所のパーセルとの掛け言葉で”ピュセル=処女”と名付けられました。 
                   
                   
                   憂いを帯びたアーバンイエロー。 
                   香りには華やかさがあり、ミントやハチミツ、オレンジピールの香りに紅茶のニュアンスも感じられます。 
                   
                   ピュアで滑らかなアタック、果実の甘味感じる滑らかなテイストが印象的です。 
                   
                   ボディのある果実味とミネラル感がありつつも、それぞれの要素がまとまりよく、重さを感じさせない飲み心地のよさを持っています。 
                   
                   
                   | 
                 
                
                  
                  
                    
                      
                        
                        
                          
                            
                              | 原産国 | 
                              フランス | 
                              地方 | 
                              アルザス | 
                             
                            
                              | 色 | 
                              白 | 
                              品種 | 
                              ゲヴュルツトラミネール100% | 
                             
                            
                              | タイプ | 
                              辛口 | 
                              容量 | 
                              750ml | 
                             
                            
                              | アルコール度数 | 
                              14% | 
                              飲み頃温度帯 | 
                              10〜16度 | 
                             
                            
                              | 土壌 | 
                              泥灰土 ローム 花崗岩 | 
                              AOC | 
                              ACアルザス | 
                             
                          
                         
                         | 
                          | 
                       
                    
                   
                   | 
                 
                
                   | 
                 
                      
                  | 
                  
                         | 
                 
                    
                   
                   | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
          
            Muscat Maceration Petite Fleur 2018 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ ミュスカ・マセラシオン プティ・フルール 2018   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                    | 
                    | 
                 
                
                   
                   優しい酸と果実味♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、ノータルテン村、ドメーヌに程近い河川の運搬堆積物から成る肥沃な土壌で育つ樹齢45年のミュスカを使用。 
                   3週間の醸し後、デキュヴァージュしてプレス。 
                   6ヶ月の発酵後、2ヶ月熟成しました。 
                   
                   
                   色調は憂いを含むレモンイエロー。 
                   白桃やマスカット、ライチの香り。 
                   
                   瑞々しく甘みのある口あたりに優しい酸を伴うテイスト。 
                   バランスよく整った表情がアフターを彩ります。 
                   
                   マセラシオンすることで、華やかになりすぎず、まとまりのよい味わいとなっています。 
                   
                   
                   キュヴェ名はジャズミュージシャン、シドニー・ベシェへのオマージュです。 
                   
                   
                   | 
                 
                
                  
                  
                    
                      
                        
                        
                          
                            
                              | 原産国 | 
                              フランス | 
                              地方 | 
                              アルザス | 
                             
                            
                              | 色 | 
                              白 | 
                              品種 | 
                              ミュスカ100% | 
                             
                            
                              | タイプ | 
                              辛口 | 
                              容量 | 
                              750ml | 
                             
                            
                              | アルコール度数 | 
                              12% | 
                              飲み頃温度帯 | 
                              10〜16度 | 
                             
                            
                              | 土壌 | 
                              沖積土 砂利 泥土 | 
                              AOC | 
                              ACアルザス | 
                             
                          
                         
                         | 
                          | 
                       
                    
                   
                   | 
                 
                
                   | 
                 
                      
                  | 
                  
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                   | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
          
            Pinot Gris Maceration Fanny Elisabeth 2018 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ ピノグリ・マセラシオン ファニー・エリザベス 2018   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                          | 
                         | 
                         上質感のあるオレンジ系♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、ツェルベルグとハイセンシュタインのピノグリで造られています。 
                   木樽で醸しプレス、木樽で2 ヶ月発酵。 
                  そのまま6ヶ月シュールリー熟成し、SO2無添加で仕上げました。 
                   
                   綺麗な杏色。 
                   熟したリンゴや赤い小さい果実のアロマを感じます。 
                   
                   クリスピーなタッチでビターなニュアンスがありつつ、ベリーの果実感と優しい酸が溶け合った、しみじみと味わい深い仕上がりです 
                   
                   キュヴェ名はお嬢さまの名前です。 
                          | 
                       
                      
                        |   | 
                          | 
                           | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                                    フランス | 
                                    地方 | 
                                    アルザス | 
                                   
                                  
                                    | 色 | 
                                    白 | 
                                    品種 | 
                                    ピノグリ100% | 
                                   
                                  
                                    | タイプ | 
                                    辛口 | 
                                    容量 | 
                                    750ml | 
                                   
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                                    13% | 
                                    飲み頃温度帯 | 
                                    10〜16度 | 
                                   
                                  
                                    | 土壌 | 
                                    砂質・花崗岩 | 
                                    AOC | 
                                    ACアルザス | 
                                   
                                
                               
                               | 
                                | 
                             
                          
                         
                         
                        
                         | 
                       
                    
                   
                   | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
          
            PINOT BLANC PIERRES CHAUDES 17/18 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ ピノブラン・ピエール・ショウド 17/18   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                    | 
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                   ナチュラルな旨みたっぷり♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、「熱い岩」という名前の区画に植わるピノ・ブランを使用した白ワイン。 
                   2017年は35hlのステンレスタンクで醸し後、水平式プレス機でプレス。 
                   2018年は直接圧搾し、12 ヶ月発酵・熟成。 
                   SO2無添加で瓶詰めしています。 
                   
                   
                   色調は、淡い山吹色。 
                   香りにはホワイトペッパーやカスタードクリームのニュアンス。 
                   
                   滑らかでピュアな素直さを感じるアタック。 
                   旨味がしっかりと感じられ、綺麗な酸とナチュラルなテイストが心地よく響き合います。 
                   
                   
                   | 
                 
                
                  
                  
                    
                      
                        
                        
                          
                            
                              | 原産国 | 
                              フランス | 
                              地方 | 
                              アルザス | 
                             
                            
                              | 色 | 
                              白 | 
                              品種 | 
                              ピノ・ブラン100% | 
                             
                            
                              | タイプ | 
                              辛口 | 
                              容量 | 
                              750ml | 
                             
                            
                              | アルコール度数 | 
                              12.5% | 
                              飲み頃温度帯 | 
                              10〜16度 | 
                             
                            
                              | 土壌 | 
                              砂岩 泥灰土 花崗岩 白色片麻岩 | 
                              AOC | 
                              ACアルザス | 
                             
                          
                         
                         | 
                          | 
                       
                    
                   
                   | 
                 
                
                   | 
                 
                      
                  | 
                  
                         | 
                 
                    
                   
                   | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
          
            PINOT NOIR PIERRES CHAUDES 2012 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ ピノノワール・ピエール・ショウド 2012   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
                          | 
                         | 
                         フルーティーで爽やか♪ 
                         
                         パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。 
                         彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100%バイオダイナミック農法にしています。 
                         
                         このワインは、「熱い岩」という名前のキュヴェ。 
                   樹齢40年の花崗岩土壌で造られるピノ・ノワールです。 
                   
                   色調は、やや薄めの紫色。 
                   
                   香りにはスミレやラズベリーのようなニュアンス。 
                   
                   口当たりには瑞々しさがあり、やや軽めのアタック。 
                   その後、じわじわと感じるタンニン。 
                   
                   繊細で上品さのある果実味と、それを下支えする酸・ミネラル。 
                   
                   軽やかさがありながらも、果実味・エキス感をしっかりと感じられるピノ・ノワールです。 
                          | 
                       
                      
                        |   | 
                          | 
                           | 
                       
                      
                        
                        
                          
                            
                              
                              
                                
                                  
                                    | 原産国 | 
                                    フランス | 
                                    地方 | 
                                    アルザス | 
                                   
                                  
                                    | 色 | 
                                    赤 | 
                                    品種 | 
                                    ピノ・ノワール100% | 
                                   
                                  
                                    | タイプ | 
                                    ミディアムボディ | 
                                    容量 | 
                                    750ml | 
                                   
                                  
                                    | アルコール度数 | 
                                    12.5% | 
                                    飲み頃温度帯 | 
                                    12〜16度 | 
                                   
                                  
                                    | 土壌 | 
                                    花崗岩土壌 | 
                                    AOC | 
                                    ACアルザス | 
                                   
                                
                               
                               | 
                                | 
                             
                          
                         
                         
                        
                         | 
                       
                    
                   
                   | 
           
        
       
       
       
        
       
       
      
        
          
            Cremant D'Alsace Les Bulles d’Emma 
                  ドメーヌ・ジュリアン・メイエ クレマン・ダルザス レ・ブル・デマ   ビオディナミ | 
           
          
             
                  
                    
                      
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                    透明感のある果実味♪ 
                         
                         拘りの強いパトリックは今までスパークリングと言えば単一ビンテージの長期瓶熟成でしたが、あまりにクレマンの需要が多すぎて生まれたのがこのノンヴィンテージのクレマンです。 
                   メイエ家の愛娘エマの20歳のお祝いで造り始めたキュヴェでもあります。 
                   
                   Mer&Couquillargesが納得しない葡萄の出来で誕生したスティルワインのように、拘る彼はCremantも同じ方法を取りました。 
                   どうしてこのキュヴェを落とすのだろう?というクレマンですからある意味お買い得です。 
                   
                   樹齢45年のピノブランをサンスフルで仕上げたクレマンで、瓶内二次発酵で使う酵母は、ビオディナミシャンパーニュの雄、フルーリー製のビオディナミ酵母です。 
                   
                   
                   泡立ち良く、香りは爽やかな柑橘系の香り。 
                   
                   口当たりにはドライ感、ミネラル感があり、少々の苦み。 
                   上品で綺麗な酸がフレッシュで心地良く、レモンのようなニュアンスも感じられます。 
                   
                   キリッとした辛口ながら透明感のある果実味もあり、アフターにはほのかな苦みと複雑味も感じられます。 
                   
                   内容を考えると、本当にお買い得なクレマンです。 
                   
                   
                   | 
                 
                
                  
                  
                    
                      
                        
                        
                          
                            
                              | 原産国 | 
                              フランス | 
                              地方 | 
                              アルザス | 
                             
                            
                              | 色 | 
                              白・泡 | 
                              品種 | 
                              ピノブラン100% | 
                             
                            
                              | タイプ | 
                              辛口 | 
                              容量 | 
                              750ml | 
                             
                            
                              | アルコール度数 | 
                              12.5% | 
                              飲み頃温度帯 | 
                              8〜10度 | 
                             
                            
                              | 土壌 | 
                              ノータルテンのシリス 
                              丸石・花崗岩・ 
                              シスト・片麻岩 | 
                              AOC | 
                              クレマン・ダルザス | 
                             
                          
                         
                         | 
                          | 
                       
                    
                   
                   | 
                 
                
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