|
|
|
クラインクネヒト |
|
 |
Kleinknecht |
|
|
名門Kleinknecht家の7代目！ |
|
アルザス地方は北のBAS RHIN県と南のHAUT RHIN県の2つの行政から成立つワイン産地で
フランスでも2番目にGNPの高い豊かな地方です。
1位は勿論パリ市のイル・ド・フランスですから、実質地方都市としては断トツです。
フランス通なら67番の車はストラスブールが県庁、68番がコルマールは県庁とご存知ですね。
ドイツと隣接し、標識も目に付くアナウンスはフランス語とドイツ語の2つで書かれております。
そのストラスブールのバーラン県に位置する小さな村、MITTELBERGHEIMに7代続く名門KLEINKNECHT家。
長男アンドレ・クラインネクト氏は1968年8月4日生まれ。
1991年からワイナリーを手伝い、醸造家として25年以上の経験豊富な乗りに乗った働き盛りの生産者です。
お父様は2002年に引退し、その後はアンドレが全て引き継ぎ
その当時7.5?の規模でしたが、ゆっくりと畑を買い増し、現在は9.5?の所有者となりました。
1998年にBIOに切り替え、2012年からビオディナミ農法に切り替えました。
デメテールには2014年から申請。
瓶詰めはお爺様の時代から始め、お父様の時代は馬で畑を耕しておりました。
今は馬を手放してしまったけど、時々友人の馬で畑の一部を耕しております。
畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近です。
彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありません。
SO2を使用しないワインの存在は知ってはいたけど、なかなか踏み切れませんでした。
そんな時、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう！」と決意しました。
（インポーター資料より） |
|
|
Orange is the New White 2019
クラインクネヒト オレンジ・イズ・ザ・ニュー・ホワイト 2019 ビオディナミ |
 |
 |
柑橘の酸とふくよかさ！
MITTELBERGHEIMに7代続く名門KLEINKNECHT家。
1998年にBIOに切り替え、2012年からバイオダイナミック農法に切り替えました。
畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近で、彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありませんでしたが、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう！」と決意。
2015年からナチュラルワインの世界に足を踏み入れました。
このワインは、5種の葡萄を使用したオレンジワイン。
10月上旬に収獲したブドウ5品種を除梗せず一緒に3週間醸しプレス後、60hlのステンレスタンクで7 ヶ月発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。
色調は、憂いを含んだサーモンピンク色。
香りにはアールグレイなど紅茶のニュアンス。
口当たりには瑞々しさがあり、しっとり。
柑橘系の酸を伴う飲み口に、じんわりと広がるビターなタンニン。
ふくよかな旨みに少々スモーキーさ。
香り同様に紅茶の要素があり、複雑味が感じられますが、ジューシーな果実感もしっかりとあり、飲み心地よく仕上がっています。
|
| 原産国 |
フランス |
地方 |
アルザス |
| 色 |
白 |
品種 |
ゲヴュルツトラミネール30％
ピノグリ30％、ミュスカ20％
リースリング10％、シルヴァネール10％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
13％ |
飲み頃温度帯 |
8〜16℃ |
| 土壌 |
泥灰土 |
AOC |
Vdフランス |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Delirium NV（2017）
クラインクネヒト デリリウム NV ビオディナミ |
 |
 |
チャーミングな甘酸っぱさ！
MITTELBERGHEIMに7代続く名門KLEINKNECHT家。
1998年にBIOに切り替え、2012年からバイオダイナミック農法に切り替えました。
畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近で、彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありませんでしたが、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう！」と決意。
2015年からナチュラルワインの世界に足を踏み入れました。
「デリリウム」とは大きな混乱状態を意味し、村の芸術家が描く旋風をエチケットに描きました。
2014年と2015年のシルヴァネール、ピノブラン、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールのワインをベースに、2016年ピノブランの果汁と2016年のグランクリュ・ピノグリの搾りかすを加え、醸し・発酵・熟成したもの（50％）に2017年のピノグリ（50％）をソレラシステムで継ぎ足しました。
SO2無添加。
色調は憂いのあるサーモンオレンジ。
香りにはチャーミングさ。
ラズベリーやイチゴのニュアンスが感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、軽やか。
ややスッキリとした飲み口に、クランベリーのような甘酸っぱ系の果実感。
じんわりと感じられるタンニン。
プラムのような酸味とジューシーな果実感がバランスをとっています。
|
| 原産国 |
フランス |
地方 |
アルザス |
| 色 |
白 |
品種 |
2017年のピノグリ50％
2014〜2016年のシルヴァネール
ピノブラン、ピノグリ
ゲヴュルツトラミネール50％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
13％ |
飲み頃温度帯 |
8〜16℃ |
| 土壌 |
泥灰土 石灰 |
AOC |
Vdフランス |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fleur d'Or 2018
クラインクネヒト フルール・ドール ビオディナミ |
 |
 |
カジュアルで美味しい！
MITTELBERGHEIMに7代続く名門KLEINKNECHT家。
1998年にBIOに切り替え、2012年からバイオダイナミック農法に切り替えました。
畑は無農薬ですが、ナチュラルワインに切り替えたのは最近で、彼のラインの半分以上は無農薬ワインですが、醸造過程に拘るナチュラルワインではありませんでしたが、クリスチャン・ビネール氏やパトリック・メイエー氏と出会い、「自分でも実践してみよう！」と決意。
2015年からナチュラルワインの世界に足を踏み入れました。
このワインは3品種の葡萄を使用したカジュアルな白ワイン。
標高260mに植わるシルヴァネール、ピノブラン、リースリングの3品種をステンレスタンクで発酵・熟成し、無濾過・無清澄・SO2無添加で瓶詰めしました。
色調は、淡いライトイエロー。
香りには柑橘や白い花のニュアンス。
ほのかに火打石の要素も感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、軽やか。
円みのある、しっとりとした飲み口に、柔らかなグレープフルーツ感。
キリっとした柑橘系の酸にジューシーな果実感を感じる、飲み心地良い味わいです。
|
| 原産国 |
フランス |
地方 |
アルザス |
| 色 |
白 |
品種 |
シルヴァネール45％
ピノブラン45％
リースリング10％ |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
13％ |
飲み頃温度帯 |
6〜14℃ |
| 土壌 |
泥灰土 石灰岩 花崗岩 |
AOC |
Vdアルザス |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
