奈良の地酒屋 登酒店

クラスナ・オラ Krasna hora 完璧なバランスの土壌を維持することを目標に！ クラスナ・オラの造り手オンドジェイ・ドバスは元々、ITプログラミングの電気技術系の学校に通っていたが 伯父のセラーや畑で手伝いを始め、そこで働き始めます。 フランス、オーストリア、イタリアに行き実戦でワイン醸造や、醸造家としての知識学んだ。 ひいおじいさんの0.5haのぶどう園を代々継ぎ、今では15haのぶどう園。 「Krasna hora」は美しい丘または、美しい山という意味。 ワイナリーの後ろに”Monte Pulchra”というラテン語で”美しい山”と意味がある山があるので そこからワイナリーの名前をとった。 カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っている。 ラベルに描かれている人やグラフィックはチェコの有名なアーティストであり、ミュージシャンでもある Jaromir99 (Jaromir Svejdik)による物。 賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく、完璧なバランスの土壌を維持することを目標とする。 持続可能な仕事を続け、ビオデナミ認証を取得し、ワイナリーを成長させたい。 La Blanca 2020 クラスナ・オラ　ラ・ブランカ 2020　　　ビオディナミ 　優しいグレープフルーツ感！ 　クラスナ・オラは、カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っているワイナリー。 　賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく、完璧なバランスの土壌を維持することを目標としています。 　このワインは、5種類の葡萄を使用した白ワイン。 　畑はホドニン地区スタリー・ポッドヴォロフでビオデナミ農法。 　土壌は黄土、砂。 　ぶどう樹齢10-20年。収穫は手摘み。 　40％はオープンプラスティックタンクで10日から25日間、スキンコンタクト、50％はステンレスタンク、10％は500Lの古樽。 　澱と一緒に3カ月間熟成。 　ブレンドし、ボトリング。 　色調は、やや薄めのレモンイエロー。 　香りには華やかさ。 　キンモクセイなど花のニュアンスが感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　円みのある柔らかな飲み口に、爽やかなハーブの要素。 　ほのかに感じられるタンニンに優しいグレープフルーツの様な果実感を伴う飲み心地良さで、レモネードのような雰囲気も感じられます。 原産国 チェコ 地方 モラヴィア 色 白 品種 リースリング33％ ソーヴィニヨンブラン29％ ピノブラン16％ ゲヴュルツトラミネール11％ ノイブルガー11％ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 11.5％ 飲み頃温度帯 6〜12℃ 土壌 黄土・砂    品　名　　完売致しました 価格 ラ・ブランカ 2020 \1,971 （外税） Herr Gewurtz 2020 クラスナ・オラ　ヘア・ゲヴュルツ 2020　　　ビオディナミ 　紅茶感のあるフルーティーさ！ 　クラスナ・オラは、カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っているワイナリー。 　賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく、完璧なバランスの土壌を維持することを目標としています。 　このワインは、ゲヴュルツトラミネールを使用したオレンジワイン。 　畑はホドニン地区スタリー・ポッドヴォロフでビオデナミ農法。 　収穫は手摘み。 　1000Lの大きなオープンプラスティックタンクで2週間から1カ月間スキンコンタクト。 　プレスし、ステンレスタンクで3カ月間、熟成。 　ノンフィルターでボトリング。 　色調は、やや薄めのオレンジ色。 　香りには華やかさ。 　バラの様な花のニュアンスが感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、しっとり。 　円やかながらも、少々キリっとした飲み口に柑橘系の酸。 　甘みは控えめながらもフルーティーさがあり、紅茶感も少々。 　ビターさやほろ苦さが味わいを引き締めます。 原産国 チェコ 地方 モラヴィア 色 白 品種 ゲヴュルツトラミネール100％ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 12.5％ 飲み頃温度帯 6〜16℃ 土壌 黄土・砂    品　名　　完売致しました 価格 ヘア・ゲヴュルツ 2020 \2,229 （外税） Ruby 2020 クラスナ・オラ　ルビー 2020　　　ビオディナミ 　軽快でフレッシュな果実感！ 　クラスナ・オラは、カジュアルで、低アルコールで、飲みやすワインを造っているワイナリー。 　賞を受賞したりお金持ちになることが目的ではなく、完璧なバランスの土壌を維持することを目標としています。 　このワインは、5種類の葡萄を使用した赤ワイン。 　畑はホドニン地区スタリー・ポッドヴォロフ、ブルジェツラフ地区コビリーなど、ビオデナミ農法、オーガニック農法。 　土壌は黄土、砂 　ぶどう樹齢10-20年。収穫は手摘み。 　オープンプラスティックタンクで各品種を別々に自然発酵。 　各品種、3〜4週間スキンコンタクト。 　80％（ツヴァイゲルトとピノノワール）は古木樽で熟成、20％（メルロ、カベルネ、サン・ローラン）はステンレスタンクで熟成。熟成は澱と一緒に4カ月。 　ブレンドし、2000Ｌの大きな木樽で1カ月から2カ月ほど熟成。その後、ノンフィルターでボトリング。 　色調は、やや薄めの赤紫色。 　香りにはベリーやクランベリーなど赤果実系のニュアンス。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　軽やかなタッチに、チャーミングなベリー系の果実感。 　渋みの要素は少なく、軽快な飲み心地の赤ワインです。 原産国 チェコ 地方 モラヴィア 色 赤 品種 ツヴァイゲルト50％ ピノノワール30％、メルロー10％ カベルネソーヴィニヨン5％ サン・ローラン5％ タイプ やや軽め 容量 750ml アルコール度数 11.5％ 飲み頃温度帯 8〜16℃ 土壌 黄土・砂    品　名 価格 ルビー 2020 \1,714 （外税）

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