奈良の地酒屋 登酒店

DAS JUICE WHITE 2022 ダス・ジュース　ダス・ジュース・ホワイト 2022　　　有機栽培 　柑橘系の爽やかさ♪ 　オーストラリアのナチュールシーンを牽引するインポーター「Lo-Fi Wines」が、自然派生産者「A.R.C wines」のジェームズ・オーダスと共同で立ち上げたワインブランド『DAS JUICE』。 　南オーストラリア州内の最高の有機・バイオダイナミック農法による葡萄畑から収穫された葡萄を使用し、ワイン造りはもちろん無濾過・無清澄で造られます。 　自然が与えてくれた葡萄に敬意を表し、人の手を加えずありのままを表現したナチュラルワインです。 　このワインは、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、そしてセミヨンをブレンドし1、週間かけて手摘みで収穫しました。 　葡萄は除梗した後、タンクでゆるりとプレスし、ゆっくりと時間をかけて自然発酵させます。 　6ヶ月間澱引きせずそのままじっくりと熟成させました。 　シトラスやハーブの風合い。 　ライムの香りとスッっとした酸が爽やかな味わいです。 原産国 オーストラリア 地方 南オーストラリア 色 白 品種 ソーヴィニヨン・ブラン リースリング、セミヨン タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 12.6％ 飲み頃温度帯 6〜14℃ 品　名 価格 ダス・ジュース・ホワイト 2022 ￥3,000 （外税） DAS JUICE MACERATION 2022 ダス・ジュース　ダス・ジュース・マセラシオン 2022　　　有機栽培 　南国フルーツなオレンジワイン♪ 　オーストラリアのナチュールシーンを牽引するインポーター「Lo-Fi Wines」が、自然派生産者「A.R.C wines」のジェームズ・オーダスと共同で立ち上げたワインブランド『DAS JUICE』。 　南オーストラリア州内の最高の有機・バイオダイナミック農法による葡萄畑から収穫された葡萄を使用し、ワイン造りはもちろん無濾過・無清澄で造られます。 　自然が与えてくれた葡萄に敬意を表し、人の手を加えずありのままを表現したナチュラルワインです。 　このワインは、マスカット、アルネイス、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネをスキンコンタクトでブレンドしています。 　手摘みで収穫されたそれぞれのブドウは、2〜3週間別々に果皮と一緒に発酵させます。 　その後やわらかくプレスし、タンク内でゆっくりと自然発酵させます。 　トロピカルな風味がやってきて、たっぷり盛られたフルーツサラダのような、それぞれ果実や野菜の成分を感じる。 　石灰質を感じるテクスチャーでミネラルの力強さが感じられる味わい。 　香りにはオレンジやダージリンティーのようなニュアンス。 　口当たりには円みがあり、しっとり。 　じんわりと感じられるタンニンにふくよかな旨みがたっぷり。 　南国フルーツのような果実感も楽しめます。 　程よいボリューム感はありつつも、飲み心地よいオレンジワインです。 原産国 オーストラリア 地方 南オーストラリア 色 白 品種 マスカット、アルネイス ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ タイプ 辛口 容量 750ml アルコール度数 13.3％ 飲み頃温度帯 8〜16℃ 品　名 価格 ダス・ジュース・マセラシオン 2022 ￥3,000 （外税） DAS JUICE RED 2022 ダス・ジュース　ダス・ジュース・レッド 2022　　　有機栽培 　ジューシーな果実感♪ 　オーストラリアのナチュールシーンを牽引するインポーター「Lo-Fi Wines」が、自然派生産者「A.R.C wines」のジェームズ・オーダスと共同で立ち上げたワインブランド『DAS JUICE』。 　南オーストラリア州内の最高の有機・バイオダイナミック農法による葡萄畑から収穫された葡萄を使用し、ワイン造りはもちろん無濾過・無清澄で造られます。 　自然が与えてくれた葡萄に敬意を表し、人の手を加えずありのままを表現したナチュラルワインです。 　このワインは、マクラーレン・ヴェイル地区にある2箇所の有機栽培畑のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロ、カベルネ・フランをブレンドします。 　すべてのブドウは手摘みで収穫します。 　全房のまま2週間カーボニックマセラシオンを行い、それから圧搾しステンレスタンクに移し、さらにゆっくりと自然発酵させます。 　カベルネソービニヨンのブレンドにモダンなテイストを加えることで、軽快な味わいに仕上げています。 　冷やして飲んでも美味です。 　香りには青っぽさがり、黒果実感も少々感じられます。 　口当たりには円みがあり、柔らか。 　軽やかなタッチに優しいタンニン、チャーミングな酸。 　ジューシーな果実感にスパイシーさも少々。 　軽快に飲み進められる、飲み心地良い赤ワインです。 原産国 オーストラリア 地方 南オーストラリア 色 赤 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ カベルネ・フラン タイプ ミディアム 容量 750ml アルコール度数 12.2％ 飲み頃温度帯 8〜16℃ 品　名 価格 ダス・ジュース・レッド 2022 ￥3,000 （外税）

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