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阿部酒造
あべ ゆず酒
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”にごり”ゆずリキュール！
「あべ」を醸す阿部酒造が本気で造ったゆずリキュール。
その特徴は何と言っても澱だくさんな”にごり”。
阿部酒造では槽と呼ばれる搾り幾を使用しているのですが、澱を多く含んだ状態でお酒が搾られてくるのが特徴。
その澱部分を澱引きして、澄酒と澱酒に分けるのですが、この澱酒部分を利用して造られたのが、このゆずリキュールになります。
澱酒でリキュールを造るという発想はなかなかないので、阿部酒造らしいといえば阿部酒造らしい切り口。
相変わらず面白いことをやってくれます。
見た目は白濁した濁りまくりなレモンイエロー。
香りには爽やかでフレッシュなゆずの香り。
口当たりには円みがあり、柔らか。
ジューシーな甘みと共に、爽やかな酸を伴う果実感。
澱由来の柔らかさや円やかさ、ふくよかな要素もあり、非常に飲み心地よい仕上がり！
ゆず感たっぷりながらもトゲトゲしさのないマイルドな味わいで、優しいゆずジュースのような飲み心地。
飲み過ぎ注意な、めちゃくちゃ美味しいゆずリキュールです。
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