奈良の地酒屋 登酒店

奈良豊澤酒造
儀助 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2023


儀助 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造 儀助 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造

 スマート&ジューシー!

 豊祝を醸す奈良豊澤酒造さんの新たな試み。
 創業者の名を冠し、小仕込み・低温発酵にこだわった無濾過・無加水の限定流通酒がこの『儀助』です。

 このお酒は山田錦を使用した、純米吟醸の無濾過生原酒。


 香りには華やかさのある吟醸香。
 爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりには円みがあり、柔らか。
 軽やかさのある、しっとりとした飲み口に品の良い優しい旨み。

 透明感のあるスマートな味わいに、白桃のような果実感。

 引っ掛かりのないスムーズでフルーティーな要素を楽しめる、飲み心地のよいスタイリッシュな純米吟醸酒です。


原料米 山田錦 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母 協会1801号
品 名 価格
儀助 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2023 720ml \1,600 (外税)

品 名 価格
儀助 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 2023 1800ml \3,200 (外税)

   





奈良豊澤酒造
儀助 特別純米 山田錦 無濾過生原酒 2023


儀助 特別純米 山田錦 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造 儀助 特別純米 山田錦 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造

 スマートでソフトな食中酒!

 豊祝を醸す奈良豊澤酒造さんの新たな試み。
 創業者の名を冠し、小仕込み・低温発酵にこだわった無濾過・無加水の限定流通酒がこの『儀助』です。

 このお酒は山田錦を使用した、特別純米の無濾過生原酒。
 酸の出やすい自家酵母を使用した、バランスの良い味わいとなっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさや麹由来のニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
 円みのある、甘やかでクリアなエキス感に、マスカット系の果実感を伴うスマートなジューシー感。

 品の良い旨みがあり、爽やかな酸が味わいを引き締めます。


原料米 山田錦 精米歩合 60%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母 N2
品 名 価格
儀助 特別純米 山田錦 無濾過生原酒 2023 720ml \1,390 (外税)

品 名 価格
儀助 特別純米 山田錦 無濾過生原酒 2023 1800ml \2,780 (外税)

   





奈良豊澤酒造
儀助 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 2023


儀助 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造 儀助 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造

 スマートでクリーン!

 豊祝を醸す奈良豊澤酒造さんの新たな試み。
 創業者の名を冠し、小仕込み・低温発酵にこだわった無濾過・無加水の限定流通酒がこの『儀助』です。

 このお酒は雄町を使用した、純米吟醸の無濾過生原酒。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさや麹のニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しさがあり、滑らか。
 やや軽やかさを感じるタッチに、キリとした酸を伴うスマートな飲み口。

 ほのかな甘みに、ふくよかな甘み・コク。
 洋ナシのような果実感と共に、リッチなエキス感が感じられます。

 重たさはないものの、しっかりとした酸や密度感を感じる味わいです。


原料米 雄町 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母 協会1401号
品 名 価格
儀助 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 2023 720ml \1,600 (外税)

品 名 価格
儀助 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 2023 1800ml \3,200 (外税)

   





奈良豊澤酒造
儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2023


儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造 儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造

 上質なフルーティーさ!

 豊祝を醸す奈良豊澤酒造さんの新たな試み。
 創業者の名を冠し、小仕込み・低温発酵にこだわった無濾過・無加水の限定流通酒がこの『儀助』です。

 このお酒は愛山を使用した、純米吟醸の無濾過生原酒。


 香りは比較的穏やか。
 控えめながら吟醸香も感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。
 円みのある優しい飲み口に、甘やかで透明感のある品の良い旨み。

 吟醸酒らしい爽やかでフルーティーさと共に、愛山らしいリッチな要素も楽しめます。


原料米 愛山 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母 協会1801号
品 名  完売致しました 価格
儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2023 720ml \1,650 (外税)

品 名 価格
儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2023 1800ml \3,300 (外税)

   





奈良豊澤酒造
儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2022


儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造 儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒|奈良豊澤酒造

 上質なフルーティーさ!

 豊祝を醸す奈良豊澤酒造さんの新たな試み。
 創業者の名を冠し、小仕込み・低温発酵にこだわった無濾過・無加水の限定流通酒がこの『儀助』です。

 このお酒は愛山を使用した、純米吟醸の無濾過生原酒。


 香りは比較的穏やか。
 控えめながら吟醸香も感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。
 円みのある優しい飲み口に、甘やかで透明感のある品の良い旨み。

 吟醸酒らしい爽やかでフルーティーさと共に、愛山らしいリッチな要素も楽しめます。


原料米 愛山 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母 協会1801号
品 名  完売致しました 価格
儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2022 720ml \1,650 (外税)

品 名 価格
儀助 純米吟醸 愛山 無濾過生原酒 2022 1800ml \3,300 (外税)

   





奈良豊澤酒造
志一新 特別純米 無濾過生酒 2023


志一新 特別純米 無濾過生酒|奈良豊澤酒造 志一新 特別純米 無濾過生酒|奈良豊澤酒造

 フルーティーな低アルコール!

 豊祝を醸す奈良豊澤酒造さんの新たな試み。
 奈良豊澤酒造にて大師を務める浅野さんが、かねてより造りたかった、奈良県産の原料で醸した日本酒です。

 この2023BYは、奈良県産キヌヒカリ×1801号酵母の組み合わせ。
 加水することでアルコール度数を落とし、すっきりとしたフルーティーさを目指しました。


 香りには控えめながらも白桃のような吟醸香。
 麹のニュアンスも少々感じられます。

 口当たりには円みがあり、軽やか。
 甘やかで優しい飲み口に、パイナップルや白桃のようなジューシー感。

 軽快でスッキリとしたフルーティさがあり、スマートで飲み心地良い味わいです。


原料米 キヌヒカリ 精米歩合 60%
日本酒度 -6.7 酸度 2.0
アルコール度 14.6度 酵母 協会1801号
品 名  完売致しました 価格
志一新 特別純米 無濾過生酒 2023 720ml \1,150 (外税)

品 名 価格
志一新 特別純米 無濾過生酒 2023 1800ml \2,300 (外税)

   




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