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油長酒造
風の森 ボンボンショコラ |
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ショコラで楽しむ風の森♪
2025年1月中旬に、油長酒造がある御所まちにオープンする予定のチョコレートショップ「Tatsunori Sato」とのコラボ商品です。
同社の代表を務める佐藤辰則さんは、「銀座和光」でのご勤務を経て、高級ショコラのOEM専門メーカーを経営するなど、約20年にわたりチョコレートと向き合ってこられたショコラティエです。
佐藤さんが日本酒好き、風の森ファンであることが高じて良きご縁があり、このたび御所まちへ出店をいただけることとなりました。
2024年にはショコラの世界的な大会「ICA（International Chocolate Awards）」にて、「風の森 露葉風807」を使用したボンボンショコラが、銀メダルと特別賞を受賞するなど、実力も折り紙付きです。
今回のパッケージの中にもその受賞作品が含まれています。
お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化した「風の森 807」シリーズを使用。
酒粕を使用せず、日本酒とチョコレート、バターでガナッシュを仕立て、「風の森」の個性をショコラで表現しています。
チョコレート単体でお楽しみいただくのはもちろん、風の森や橘花ジンとのマリアージュも格別です。
以下2種類のボンボンショコラが2個ずつ入ったパッケージとなります。
【ボンボンショコラ 風の森 山田錦 807】
フランスヴァローナ社のショコラノワールを3種ブレンド。
山田錦807の甘味、辛味、酸味のバランスを立体的に感じられる一粒に仕上がっています。
【ボンボンショコラ 風の森 露葉風 807】
フランスヴァローナ社のショコラノワールを2種ブレンド。
露葉風807の果実感や、渋味、酸味といった複雑な味わいとカカオが奏でる最高のマリアージュが楽しめます。
「ICA（International Chocolate Awards）2024」にて、銀メダルと特別賞を受賞したショコラ。
賞味期限：2025年2月17日
※この商品にはアルコールが含まれています。
※直射日光を避け、20度以下で保管ください。
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この商品は、【2/1】入荷予定となっています。
入荷まではご予約として受付させて頂きます。
特に到着日時のご指定がない場合は、入荷次第発送させて頂きます。
ご希望がある場合は、【2/4 以降】のご指定でお願い致します。 |
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