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2009年、創業者の一人、サム・スミスの両親の小さな農場からゼファーはスタートしました。
濃縮果汁ではなく、本物の果物から時間と手間を惜しまずに
自分たちの手で、本当に自分たちが美味しいと思えるクラフトサイダーを造りたいという強い信念のもとになっています。
原料はニュージーランド産のりんごと洋梨にこだわり、人工甘味料や着色料はもちろん無添加。
スモールバッジで丁寧に造られる自然の味を大事にした、穏やかな炭酸のクラフトサイダーです。 |
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RED APPLE CIDER
ゼファー レッド・アップル・サイダー
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素直に美味しいフルーティーさ♪
濃縮果汁ではなく、本物の果物から時間と手間を惜しまずに、自分たちの手で、本当に自分たちが美味しいと思えるクラフトサイダーを造りたいという強い信念のもとに造られたクラフトサイダーです。
このレッド･アップル･サイダーは、ニュージーランドのネルソンで造られるマハナ赤りんごを使用。
色はきれいなペールピンク。
香りは爽やかで、ややビター感のあるアップルジュース的な印象。
口当たりは瑞々しくフレッシュ。
甘さは控えめながらも、軽快さのあるフルーティーでジューシーなな果実味。
ほのかにリンゴの皮のようなほろ苦いニュアンスがあり、程よく感じられる酸味が心地よい味わい。
クリアなのど越しで、スッキリとクセなく、ガブガブ飲めてしまいます。
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| 原材料 |
リンゴ・酸化防止剤・香料 |
アルコール度数 |
5％ |
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CRISP APPLE CIDER
ゼファー クリスプ・アップル・サイダー
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ビター＆フルーティー♪
濃縮果汁ではなく、本物の果物から時間と手間を惜しまずに、自分たちの手で、本当に自分たちが美味しいと思えるクラフトサイダーを造りたいという強い信念のもとに造られたクラフトサイダーです。
クリスプ・アップル・サイダーは、輝きのあるペールゴールドの色合いで、フレッシュグリーンアップルの爽やかな酸味が効いた、辛口タイプのサイダーです。
ゼファーの第一号アイテムとして造り手の思いが詰まった一本。
香りには、すりおろしリンゴ的な甘やかさと爽やかさ。
口当たりはフレッシュで、甘みの少ない、ほろ苦さのある果実味。
ビターな要素がありつつも、フルーティーな風味があり、飲みやすい味わいです。
ジューシーすぎずドライに仕上げられていることで、食事にも合わせやすくなっています。
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| 原材料 |
リンゴ・酸化防止剤・香料 |
アルコール度数 |
5％ |
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HOPPED UP PIPPIN
ゼファー ホップド・アップ・ピピン
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大人なサイダー♪
濃縮果汁ではなく、本物の果物から時間と手間を惜しまずに、自分たちの手で、本当に自分たちが美味しいと思えるクラフトサイダーを造りたいという強い信念のもとに造られたクラフトサイダーです。
ホップド・アップ・ピピンは、きれいなゴールドの色合いで、ネルソンで栽培されている2種のピピン種のりんご（スターマーピピン、コックスオレンジピピン）と3種のホップ（リワカ、ネルソン・ソーヴィン、モツエカ）を使用。
シトラス系のホップの香りとグレープフルーツビターが効いたユニークな味わいで、ビール好きの方におすすめのサイダーです。
口当たりはフレッシュで、リンゴ由来のフルーティーな要素と、ホップ由来の少々の苦みがバランスよくマッチしています。
飲み心地のよさはありつつも、ホップ感が加わることで、ややビターで大人びた味わいとなっています。
軽快なフルーツビールのような、面白みと美味しさを兼ね備えています。
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| 原材料 |
リンゴ・酸化防止剤・香料 |
アルコール度数 |
5.8％ |
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