奈良の地酒屋 登酒店

ヨロッコビール Yorocco Beer   鎌倉にある小さなローカルブルワリー！     SKYWALKER IPA ヨロッコビール　スカイウォーカー IPA　缶 　ドリンカブルなIPA！ 　ヨロッコビールは、鎌倉にあるローカルブルワリーです。 　このビールは、飲み疲れせず、スルスルとずっと飲めるようなIPA。 　ベースとなるレシピはシンプルに。 　ピルスナーモルトの旨味と小麦麦芽からの滑らかなタッチに、ホップからのトロピカル・シトラス・パイニーなフレーバーがバランスよく乗っかります。 　レシピもコンセプトも至ってシンプルなので、あとはどれだけ綺麗に醸造し、原料の味を引き出すかというビールです。 　そんなに突出した部分はないIPAですが、長く付き合うならこんなIPAがいいのかなというイメージで醸造されています。 　軽やかな口当たりに、松のようなホップ感。 　ドライな飲み心地に、重たくない程度の苦味、旨みが感じられる味わい。 　IPAらしさはありつつも、飲み飽きしないバランスでまとまっています。 　Style：American IPA 原材料 麦芽・ホップ・スパイス アルコール度数 5.5％ 品　名　　完売致しました 価格 SKYWALKER IPA　缶　350ml \630 （外税） BRIGHT MOMENTS ヨロッコビール　ブライト・モーメンツ　缶 　柔らかで優しい旨み！ 　ヨロッコビールは、鎌倉にあるローカルブルワリーです。 　このビールは、麦芽の旨味を感じながら、ついつい杯を重ねてしまう、柔らかで飲み心地よいヘレスラガー。 　Helles（ヘレス）は南ドイツのフランコニア地方を中心によく飲まれているスタイルのラガービールです。 　ラガービールとは、低温で発酵させたのちに、6〜8週間におよぶラガーリング（低温熟成）を経て仕上げるビールで、クリーンで爽快な味わいが持ち味。 　酵母によるフレーバーが少ないため、麦芽とホップの味わいがダイレクトに感じられます。 　その中でもヘレスは、どちらかというと麦芽の味わいに寄ったバランス。 　柔らかなモルトの味わいが感じられます。 　ホップからの花や蜂蜜を想わせるフレーバーと重なり、優しく、シンプルで素朴ながら優美で、かつ身体に染み入るような旨さです。 　Style：Helles Lager 原材料 麦芽・ホップ・スパイス アルコール度数 5.0％ 品　名 価格 BRIGHT MOMENTS　缶　350ml \630 （外税） Czech Style Dark Lager ヨロッコビール　チェコスタイル・ダークラガー　缶 　クリスピーでさっぱりした飲み口！ 　ヨロッコビールは、鎌倉にあるローカルブルワリーです。 　このビールは、チェコ産の麦芽とチェコ産のホップを用いて仕込んだ、ダークラガーです。 　メインのベースモルトはチェコ産のフロアモルテッドで、ダークモルトはドイツ産のものを使用しています。 　濃色のビールながら、クリスピーでさっぱりとした飲み口。 　ややすっきりとしたレシピで、ホップも多めに使っているので、苦味が全体を引き締めています。 　チェコのプラハには、「ウ・フレク」というとても美味しいダークラガーだけを作っているブルワリーパブがあって、その情景が浮かぶようなビールになればと思って仕込まれました。 　色調は黒に近いダークブラウン。 　香りには珈琲やスモーキーなニュアンスが感じられます。 　口当たりには柔らかさ。 　やや酸味のあるコクに、ロースト感ある旨み。 　重さはないえすが、珈琲感やビターチョコ感にホップ由来の苦味も感じられる味わいです。 　Style：Czech style Dark Lager 原材料 麦芽・ホップ・スパイス アルコール度数 5.0％ 品　名 価格 Czech Style Dark Lager　缶　350ml \630 （外税） BLACKBIRD Sipping ヨロッコビール　ブラックバード・シッピング　缶 　軽やかながら味わい深さも！ 　ヨロッコビールは、鎌倉にあるローカルブルワリーです。 　このビールは、ラベルに記載の”Brux Porter”という名前の通り、ベルギーの酵母を使ったポーターで、普通のポーターよりも、酵母由来の馥郁とした奥行きがあります。 　2017年に初めて仕込んだこのビール。 　パッケージは逗子在住で、今や世界的なアーティストである花井祐介さんのアートワークがラベルになっています。 　ナッツやカカオのフレーバーを基調に、オレンジやリンゴ、ピーチのようなフルーツの印象が口と鼻腔に広がる感じ。 　ストロングな黒いビールに感じがちな、クドさは全くなく、味わい深くも軽めな仕上がり。 　酵母由来の深みがあり、普通の正統派ポーターやスタウトとは一風違う味わいです。 　お料理と合わせることもできますし、もちろん本来の食後酒的な楽しみ方もどうぞ。 　Style：Belgian Porter 原材料 麦芽・小麦麦芽・ホップ・スパイス アルコール度数 5.5％ 品　名 価格 BLACKBIRD Sipping　缶　350ml \630 （外税） SWING & BOP ヨロッコビール　スウィングアンドボップ　缶 　シンプルで素朴な滋味深さ！ 　ヨロッコビールは、鎌倉にあるローカルブルワリーです。 　このビールは、一口飲めば、滋味が身体に染み渡り、またもう一口と手を伸ばしたくなるような、そんなビールを目指して仕込んだダークラガーです。 　見た目は濃色ブラウン〜黒の間くらい。 　しっかりと奥行きのあるモルトフレーヴァーと麦芽の甘味が合わさって、アルコール度数は低めながら、飲んだときに十分な満足感があります。 　ホップの適度な苦味が味わいを引き締めつつ、ドライフルーツやナッツ、カカオやコーヒーといった様々な食べ物や情景を連想させる香りが、ヒントとして鼻腔をくすぐります。 　長期間に渡るラガーリングによって、滑らかでクリスプな仕上がり。 　結果として、複雑みがありながらも、シンプルで素朴、大地や土臭さを感じさせるような、黒色の液体となっています。 　ビール単独でもお楽しみいただけますし、お食事との相性もとても良いです。 　Style：Dark Lager 原材料 麦芽・ホップ・スパイス アルコール度数 4.5％ 品　名 価格 SWING & BOP　缶　350ml \630 （外税） BLACK SWORD ヨロッコビール　ブラックソード　缶 　切れ味鋭いブラックIPA！ 　ヨロッコビールは、鎌倉にあるローカルブルワリーです。 　このビールは、”BLACK SWORD ＝ 黒刀”という名の通り、ダークな見た目ながら鋭い切れ味も合わせ持つ、ブラックIPA。 　ローストモルトの焦がした香りと、ホップのシトラスやトロピカル、ダンクな香り。 　それらが口の中で混じり合い、ユニークな心地よさを感じます。 　発酵力が強く、トロピカルな風味を醸し出すベルジャン酵母のおかげもあって、切れ味鋭いドライな仕上がり。 　Motueka と Idaho7 というホップで仕上げました。 　寒い時期にぴったりなブラックIPAです。 　Style：Belgian Black IPA 原材料 麦芽・ホップ・スパイス アルコール度数 5.5％ 品　名 価格 BLACK SWORD　缶　350ml \630 （外税） 柚子 Saison ヨロッコビール　ゆずセゾン　缶 　爽やかでリフレッシング！ 　ヨロッコビールは、鎌倉にあるローカルブルワリーです。 　このビールは、毎年恒例の柚子を使ったセゾン。 　藤沢の渡貫農園（別名Buscape Farm）さんの柚子を使用しています。 　ブルワリーに持ち帰った柚子は、綺麗に洗ったのちスタッフ総出で皮剥き作業。 　丁寧に柚子の表皮をピーラーで剥き、それを天日干しにします。 　天日干しの済んだ果皮をビールに漬け込むことで、凝縮されたフレーバーが液体へと解き放たれます。 　結果として、とても爽やかでリフレッシングながら、柚子の天然の味わいがたっぷりと感じられる一杯になっています。 　Style：Saison/Farmhouse Ale 原材料 麦芽・小麦麦芽・小麦・ホップ・柚子 アルコール度数 5.5％ 品　名 価格 柚子 Saison　缶　350ml \672 （外税） 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.