奈良の地酒屋 登酒店
ワイマーケットブルーイング
Y.MARKET BREWING
ビールの楽しさを感じてほしい!


2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。

オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。
名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。
「Y.MARKET BREWING」のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい
そして、柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、そう考えています。

クラフトビールを初めて飲んだときに感じた、いままでに飲んだことのないビールの味への驚きと感動
飲みすすめるほどに感じるビールの奥深さ、 それでもカジュアルに楽しめる、ビールの楽しさ。

「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して
自分たちがあのとき感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、
そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えています。





ワイマーケットブルーイング
ヒステリック IPA 缶


 苦味の質にこだわったIPA!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、ミディアムボディーでアルコール度数はやや高め。
 パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごのようなホップキャラクターが複雑に絡み合います。
 IBUはこのスタイルでは並ですが、苦味の”質”にはかなりこだわっています。


 香りには爽やかさやモルトのニュアンス。

 口当たりにはしっかりとした苦味。
 ドライでビターな要素にモルトの甘みも感じられます。

 苦味はしっかりとありつつも、柑橘系の爽やかさが心地よく、意外に飲み心地の良さも。

 色々な味わいの要素がバランス良く重なり合った、クオリティーの高い定番IPA。


 スタイル:IPA
 使用ホップ:US Simcoe,US Citra,US Chinook,NZ Motueka,US Mosaic


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、ホップ アルコール度数 7% IBU 74.56
品 名 価格
ヒステリック IPA 缶 370ml ¥400 (外税)






ワイマーケットブルーイング
パープルスカイ・ペールエール 缶


 爽快なのど越し!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、ライトミディアムなボディーにシトラホップが爽やかに香るアメリカンペールエール。
 苦味は控えめで、ごくごく飲める仕上がり!
 蒸し暑く、分厚い雲が広がった”あの日”の紫の空。
 あの遠い日、こんなビールが飲みたいと感じた、その想いをカタチにしました。


 香りには爽やかさ。

 透明感のある飲み口に、程よい苦味。
 ほのかにダージリンなど紅茶のニュアンスも感じられます。

 非常に爽快感のある味わいながらも、ややボディがあり、モルト感も楽しめます。

 軽やかさだけではなく、旨みとのバランスに優れた定番ペールエール。


 スタイル:American Pale Ale
 使用ホップ:US Citra


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、ホップ アルコール度数 5.5% IBU 24
品 名 価格
パープルスカイ・ペールエール 缶 370ml ¥400 (外税)






ワイマーケットブルーイング
イエロースカイ・ペールエール 缶


 ゆず皮由来の爽快感!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、ワイマーケットブリューイング人気商品の「Purple Sky Pale Ale」をベースに、ゆず皮をたっぷり漬け込んだフルーツエール。
 ゆずの柑橘感溢れる仕上がりに、若干抑え気味に使用したCitraホップがバランスよく香ります。


 香りには爽やかさ。
 ホップと共にゆず皮のニュアンスが爽やかに香ります。

 口当たりには瑞々しさがあり、ホップ由来の苦味に加え、ゆず皮のほろ苦さ。
 ドライな味わいながらも、ゆずの果実感が感じられ、スッキリとしたジューシーさ。

 清涼感があり、爽快にグビグビ飲める味わいです。


 スタイル:Fruit Pale Ale
 使用ホップ:US Citra


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、柚子皮、ホップ アルコール度数 5.5% IBU 19
品 名 価格
イエロースカイ・ペールエール 缶 370ml ¥400 (外税)






ワイマーケットブルーイング
ルプリン・ネクター 缶


 ジューシーなネクター!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、ワイマーケット定番4種の中のひとつで、ニューイングランドスタイル。

 あり得ない程のホップ量を使用しながらも苦味は穏やか。
 トロピカルジュースのようなジューシーさと、やわらかな口当たり、強いにごりが特長的。
 その仕上がりはまるでホップのネクターのようです。


 色調は白濁したピーチイエロー。
 香りには爽やかさがあり、マンゴーなどトロピカルなニュアンス。

 口当たりにはややほろ苦さ。
 ビターな要素はありつつも、軽やかでジューシーな果実感。

 ややとろみのある、甘くないネクターのような味わいで、南国フルーツ感満載です。


 スタイル:New England Double IPA
 使用ホップ:US Cascade,US Mosaic,AU Galaxy,US Citra


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ アルコール度数 7.5% IBU 11.23
品 名 価格
ルプリン・ネクター 缶 370ml ¥600 (外税)






ワイマーケットブルーイング
ルプリン・ネクター Z 缶


 マシマシなルプリン・ネクター!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、定番の中でも人気の高いNEIPA「ルプリンネクター」のマシマシVer. 「ルプリン・ネクター ゼータ」。

 とろとろやわやわなマウスフィールがアップ!
 そしてもちろん、シトラス、ライチ、マンゴー、ピーチ、トロピカルフルーツといった、お馴染みルプリンネクターのアロマとフレーバーをこれでもか!!とご堪能いただけます。

 バランスを崩さない極限までマシマシ、ぜったいウマいぜ!


 スタイル:Hazy WIPA
 使用ホップ:US Cascade, US Mosaic Cryo, US Citra Cryo, AU Galaxy


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ アルコール度数 8.0% IBU 11.7
品 名 価格
ルプリン・ネクター Z 缶 370ml ¥650 (外税)






ワイマーケットブルーイング
クリーミー・ホップ・ジュース 缶


 まるでミックスジュース!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、ホップはChinookやCentennialなどクラシカルなもの、酵母はこれまでに使用したことのない新しいものを使用。
 “温故知新” をビールで表現したニューイングランドIPA。

 口あたりはとても滑らかでとろみがあるミディアムボディー。
 りんごや洋ナシのような果実感を強く感じ、 グレープフルーツ、ライムの柑橘感、フローラル感もほどよく感じられる。
  まるでミックスジュースを思わせる楽しい一杯です!


 色調は濁りのあるオレンジイエロー。
 香りにはグァバなど南国フルーツのニュアンス。

 口当たりは柔らかで軽やか。
 香り同様にグァバや完熟マンゴーのような果実感のあるジューシーテイスト。

 カーボネーション控えめなフルーティーさで、飲み心地抜群です。


 スタイル:Hazy WIPA
 使用ホップ:US Centennial, US Ekuanot, US Chinook, US Cascade


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ アルコール度数 8.0% IBU 10.84
品 名  完売致しました 価格
クリーミー・ホップ・ジュース 缶 370ml ¥600 (外税)






ワイマーケットブルーイング
金柑共鳴 Kumquat IPA 缶


 のどに優しいビール!?

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、複数のホップコンビネーションでによって、 それだけでも“金柑”を感じさせるビールをベースに、愛知県稲沢市産の2種類の金柑をたっぷりと漬け込みました。

 ビールと金柑が共鳴しあって『金柑感』マシマシ!
 瑞々しくドリンカビリティーの高い、のどに良さそうな仕上がりです(笑)


 金柑を思わせるやや明るいゴールドカラー。
 香りには爽やかさ。
 青草のようなニュアンスに、柑橘系の川の要素も感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、ややドライでビターなタッチ。
 ホップの爽やかな苦味に調和するような金柑の果実感と皮由来のようなほろ苦さ。

 控えめながらも存在感のある金柑の要素が爽快感を高めています。


 スタイル:Fruit American India Pale Ale
 使用ホップ:US Simcoe, US Chinook, US Talus


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、金柑、ホップ アルコール度数 6.0% IBU 41
品 名  完売致しました 価格
金柑共鳴 Kumquat IPA 缶 370ml ¥500 (外税)






ワイマーケットブルーイング
ギャラクシー・ホール 缶


 驚きのに濁りっぷり!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、Galaxyホップを超大量に使用したHazy WIPA!
 ライチのような香りの中に、松やオーク樽のようなウッディーなキャラクターも感じられます。
 ヤ〇ルトのような強いにごりが特徴的で、見た目どおりの柔らかなマウスフィール。
 それでいて、甘さは控えめでしっかりとした苦みがある仕上がりです。


 色調には驚きの濁りっぷり。
 ミックスジュースやヤクルトのような印象です。

 香りにはトロピカル感。
 マンゴーやグァバ、パイナップルのようなニュアンス。

 口当たりにはしっかりとした苦味。
 重たさは感じないものの、ボディのある旨味が広がります。

 ビターな要素と共にグレープフルーツのような果実感も感じられ、たっぷりのホップ感を楽しめる味わいです。


 スタイル:Hazy WIPA
 使用ホップ:US Cascade, US Simcoe, AU Galaxy


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ アルコール度数 7.5% IBU 14.7
品 名  完売致しました 価格
ギャラクシー・ホール 缶 370ml ¥600 (外税)






ワイマーケットブルーイング
ブリュー・ケトル 缶


 まるでアイスコーヒー!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、名古屋城のほど近く、名古屋丸の内のQ.O.L. COFFEEさんとのコラボレーションビール。
 ヘッドブルワーが10数種類のテイスティングから選んだのは、ライチやチェリーを思わせるアロマが特長的なタンザニア Karatu農園産のコーヒー豆。

 ミディアムボディーでキャラメルやチョコ感のあるベースビールが相まって、鼻に抜けるコーヒーの香りが余韻までしっかりと楽しめるビールに仕上がりました。


 色調はやや薄めのダーキブラウン。
 豊潤なコーヒー豆の香りがあり、見た目の香りも、まさにアイスコーヒー!

 口当たりは軽やかでスムーズ。
 柔らかなタッチに、ほのかな甘みとロースト感。

 控えめなホップのニュアンスにスッキリとしたコーヒー感があり、カーボネーションが弱めな飲み心地は、水出しコーヒーのようです。

 コーヒー感はしっかりありつつも、爽やかに仕上げるバランスはさすがです。


 スタイル:Coffee American Pale Ale
 使用ホップ:US Simcoe, US Mosaic


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、コーヒー豆、ホップ アルコール度数 5.0% IBU 15.2
品 名 価格
ブリュー・ケトル 缶 370ml ¥550 (外税)






ワイマーケットブルーイング
NEW 鬼ヶ島 W 缶


 登別地ビールとのスペシャルコラボ!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、毎年恒例となった登別地ビールとのスペシャルコラボ、『NEW鬼ヶ島』の第4弾。
 なんと今回は2種類の『NEW鬼ヶ島』があり、こちらはそのPart1。

 大量のホップを使用しながらも苦味は穏やか。
 シトラス、マンゴー、桃、パイナップルなどを感じられる トロピカルジュースのようなジューシーさと、やわらかな口当たりのNE-IPA。
 NEW鬼ヶ島シリーズらしい軽めでキレイなボディー感はそのままに、 ホップ感、ボディー感をやや増し、明るいにごりが特徴的な、シルキーで柔らかな口当たりに仕上げました。


 色調は白濁したレモンイエロー。
 香りには爽やかさがあり、パイナップルやマンゴー、タンジェリンオレンジのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりフレッシュで、ビターな苦味。
 オレンジやグレープフルーツな果実感にワタのようなほろ苦さ。

 ジューシーさはありつつも、甘みは少なく、ホップの風味が楽しめる味わいです。


 スタイル:Hazy IPA
 使用ホップ:US Mosaic, US Amarillo, US Mosaic Cryo, US Citra Cryo


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ アルコール度数 7.5% IBU 12.3
品 名  完売致しました 価格
NEW 鬼ヶ島 W 缶 370ml ¥630 (外税)






ワイマーケットブルーイング
NEW 鬼ヶ島 W nether 缶


 登別地ビールとのスペシャルコラボ!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、毎年恒例となった登別地ビールとのスペシャルコラボ、『NEW鬼ヶ島』の第4弾。
 なんと今回は2種類の『NEW鬼ヶ島』があり、こちらはそのPart2であるブラック版NE-IPA。

 色合いは、真っ黒に霞がかかった濃いブラウンカラー。
 ローストモルト由来の香ばしさがホップのキャラクターと相まって、part1とホップの使用量はそのままにもかかわらず、圧倒的なシトラス感が感じられます。
 見た目からは想像出来ないやわらかでジューシーな口当たりのユニークなNEIPA。


 香りにはコーヒー豆のようなローストされたニュアンス。

 口当たりには軽やかさがあり、爽やかなホップの苦味と共に、ほのかなロースト感やスモーキー感。
 酸味やスパイシーさも感じられます。

 見た目の印象とは裏腹に、ホップの爽やかさとジューシー感、しっかりした苦味を感じる、飲み心地よい味わいです。


 スタイル:NE Black WIPA
 使用ホップ:US Mosaic, US Amarillo, US Mosaic Cryo, US Citra Cryo


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ アルコール度数 8.5% IBU 12.3
品 名  完売致しました 価格
NEW 鬼ヶ島 W nether 缶 370ml ¥630 (外税)






ワイマーケットブルーイング
国産ブラッドオレンジIPA 缶


 地元愛知のブラッドオレンジをたっぷり使用!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、地元愛知県のブラッドオレンジを使用したフルーツIPA。
 愛知県南知多の萬秀フルーツさんが丹精込めて育てたモロ種のブラッドオレンジをたっぷり使用しています。

 ミディアムボディーでしっかり苦みをきかせたオーソドックスなIPAに、赤黒く完熟した果実を輪切りにして投入。

 ブラッドオレンジならではの強い甘みと、完熟した柑橘の豊かな風味がIPAとベストマッチです。


 香りには爽やかなオレンジピールのようなニュアンス。

 口当たりは瑞々しく、ピールのビター感と共にホップの爽やかな苦味。
 ブラッドオレンジの果実感はたっぷり感じられつつも、甘み控えめで爽やかな飲み心地。

 柑橘のほろ苦さとIPAの苦味が調和した味わいです。


 スタイル:Fruit American India Pale Ale
 使用ホップ:US Simcoe. US Chinook, US Centennial


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、ブラッドオレンジ、ホップ アルコール度数 6.0% IBU 56.35
品 名  完売しました 価格
国産ブラッドオレンジIPA 缶 370ml ¥550 (外税)






ワイマーケットブルーイング
コーラ・スカッシュ 缶


 まさにあの味!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、ケトルサワー製法によるサワーエールで、なんとクラフトコーラにインスパイヤしたビール!
  4種のスパイス(カルダモン、クローブ、シナモン、ナツメグ)と、レモン・ライムの柑橘感からなる香りは、まさしくあの香り♪
 そこにたっぷりのホップをドライホッピングした、ワイマーケットらしい遊び心溢れる味わい。
 ホップの苦みに加えスパイス、柑橘の皮由来のほろ苦さが有りちょっと大人な仕上がりです。


 色調は薄めながら、コーラのような焦げ茶色。
 香りはまさしくスパイスの効いたクラフトコーラ!

 口当たりには瑞々しさがあり、レモンやライムのような酸味。
 苦味は少ないものの、しっかりとスパイスが効いた味わいで、余韻にかけてオリエンタルな印象も感じられ、ややスッキリとしたコーラやドクターペッパーな味わい。

 酸味、スパイシーさはありつつも、比較的スッキリ爽快に飲み進められます。


 スタイル:Spice Sour Ale
 使用ホップ:US Cascade, US Sabro, US Citra Cryo, US Mosaic Cryo


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、オーツ麦、糖類
ホップ、レモン、ライム
カルダモン、ナツメグ、シナモン
アルコール度数 6.0% IBU 10.6
品 名  完売致しました 価格
コーラ・スカッシュ 缶 370ml ¥600 (外税)






ワイマーケットブルーイング
フィフス・インパクト・ピルスナー 缶


 爽快感とホップ感!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、クリアで明るいゴールドカラーでボディーはライト。
 それでいてホップのキャラクター全開のホッピーピルスナー!

 パイナップル、グレープフルーツの芳醇な香りの中にハーバルなアロマが感じられ、口に含むと、口いっぱいにパパイヤ、タンジェリン、白ブドウのフレーバーが広がります。

 軽快なゴクゴク系でありながらホップ感満点、インパクト大な仕上がりです。


 香りには爽やかさ。
 ほのかに青っぽさも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、軽やか。
 クリーンな飲み口にフルーツの果実感、ほんのりビターな苦味。

 ホップ感はしっかり感じられつつも、爽快で飲み心地抜群な味わいです。


 スタイル:American Style India Pale Lager
 使用ホップ:US Mosaic, US Ekuanot, NZ Nelson Sauvin, US Ekuanot Cryo, US Mosaic Cryo


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、ホップ アルコール度数 5.0% IBU 22.87
品 名  完売致しました 価格
フィフス・インパクト・ピルスナー 缶 370ml ¥500 (外税)






ワイマーケットブルーイング
超IPA 缶


 リッチな旨みたっぷり!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、ワイマーケット史上過去最も高いIBU値で苦みしっかりのダブルIPA!

 深めの黄金色でボディーはミディアムからフル。
 苦みとバランスする、二条麦芽由来のリッチな甘さ、さらにパイナップルや桃、柑橘を思わせるフルーティーなホップキャラクターが、10%のアルコールを感じさせない危ない仕上がり。
 ひと口の飲みごたえが抜群な超すごいIPAが出来ました!


 口当たりは意外に円やか。
 ほんのり甘みを感じる飲み口に、モルト感を感じるリッチな旨みがたっぷり。

 苦味はありつつも、非常にまとまりの良い味わいで、柔らかさすら感じられる飲み心地。
 ボディはしっかりありつつも、数値ほどの苦味は感じれず、コクのある味わいが楽しめます。


 スタイル:American WIPA
 使用ホップ:US Simcoe, US Mosaic, US Ekuanot Cryo, US Idaho7 Cryo


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、糖類、ホップ アルコール度数 10.0% IBU 78.0
品 名  完売致しました 価格
超IPA 缶 370ml ¥600 (外税)






ワイマーケットブルーイング
モザイク搾り 缶


 リッチな旨みたっぷり!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、Mosaicをシングルホップで使用した明るく強めのにごりが特徴的なHazy IPA。

 口に含むとパパイヤやパッションフルーツのようなトロピカルさや、みかんの果肉のような柑橘感、軽くハーブやベリーのキャラクターが鼻に抜け、口いっぱいに瑞々しさが感じられます。
 Mosaic Hopの魅力を存分に味わっていただけるヘイジーです!


 色調は白濁したオレンジイエロー。
 香りには爽やかさがあり、グレープフルーツやマンゴーのようなトロピカル感。

 口当りにはしっかりとした苦味と共にジューシーな果実感。
 柑橘のワタのようなほろ苦さに、タンジェリンオレンジや柚子、グレープフルーツなニュアンスがあり、ジンジャエールのようなスパイシーさも感じられます。


 スタイル:Squeeze Mosaic Hop
 使用ホップ:US Mosaic US Mosaic Cryo


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ アルコール度数 6.5% IBU 24.2
品 名  完売致しました 価格
モザイク搾り 缶 370ml ¥650 (外税)






ワイマーケットブルーイング
アマランス・ペールエール 缶


 ヘイジーIPAを応用したペールエール!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、ヘイジーIPAの技法を応用しながらも、ドライに仕上げたアルコール度数高めのペールエール。

 花や蜜のニュアンスを持つアマリロホップを4度に分けて使用することで、甘やかな花を連想するアロマからボタニカルを思わせるハーバルなフレーバーへの移ろいが楽しめます。

 Amaranthはギリシャ語で、常花(とこはな)。
 グラスの中に『萎れることのない花』を表現したシンプルながら複雑な味わいの1杯。


 色調は透明感のあるゴールドカラー。
 香りには爽やかさがあり、ほのかなモルト感も感じられます。

 口当たりは瑞々しく、クリア。
 スッキリとした飲み口に、花のような華やかさのあるフレーバー。

 スマートな味わいながら、ややボディも感じられます。


 スタイル:American Strong Pale Ale
 使用ホップ:US Amarillo


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、ホップ アルコール度数 7.0% IBU 21.8
品 名 価格
アマランス・ペールエール 缶 370ml ¥500 (外税)






ワイマーケットブルーイング
ドルフィンキック ウエストコーストIPA 缶


 柑橘のアロマに爽やかな苦味!

 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、愛知の西海岸!?南知多をイメージしたビール。

 ライトボディーでゴールドカラー、ホップの香りや苦みをハッキリ感じられるウエストコーストスタイルのIPA。

 溢れ出るような柑橘のアロマ、スパイスや花、トロピカルフルーツの香りも複雑に絡み合い、口に含むと心地良い苦みがじわじわ広がります。

 ほろ苦い後味が料理との相性もGOOD!


 スタイル:West Cost IPA
 使用ホップ:US Simcoe, US Citra, US Ekuanot, US Loral, US Ekuanot Cryo


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、ホップ アルコール度数 6.0% IBU 53.4
品 名 価格
ドルフィンキック ウエストコーストIPA 缶 370ml ¥500 (外税)






ワイマーケットブルーイング
ベルゴリズム 缶


 ヘイジーとベルジャンのいいとこどり!


 2014年1月、名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始。
 「Y.MARKET BREWING」ならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、クラフトビールを初めて飲んだときに感じた感動と、その奥にあるビールの世界の広がり、そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい、そう考えているブルワリー。

 このビールは、Hazy IPA と BELGIAN DUBBEL を Algorithm に掛け合わせた Belgoスタイルビール。

  ミディアムボディーでやや透明感のある黄金色のにごり。
 口に含むとスパイシーでフェノーリックなアロマを感じ、じわじわと桃、グレープフルーツ、ハーバルな味わいを堪能出来る、ベルジャン酵母と贅沢に使用したホップのいいとこどり。

 とても柔らかなマウスフィールとキレが良い軽やかな飲み口。
 飲み終わりのわずかな酸味がさっぱりと次のひと口へ繋がります!


 スタイル:Belgian Hazy IPA
 使用ホップ:US Cascade, US Loral, US Ekuanot Cryo, US Mosac Cryo, US Sabro


 ※品質向上の為、中身がいっぱいに入っています。
  普通に開栓すると中身が飛び散りますので、、ゆーーーくりとプルタブを開けてください。


原材料 麦芽、小麦、ホップ アルコール度数 7.5% IBU 8.7
品 名 価格
ベルゴリズム 缶 370ml ¥600 (外税)




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