奈良の地酒屋 登酒店

モダンタイムス Modern Times   新しいものを造り続ける！   アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つブリュワリーModern Times。 Stone Brewing でソーシャルメディアコーディネーターをしていた Jacob McKean（ジェイコブ・マキーン）と 同じく Stone で働いていたグラフィックデザイナーのAmy Krone（エイミー・クローン） 悪徳弁護士、非凡な醸造家達、コンブチャ中毒の不動産屋、高価な建築家などからなる最高のチームにより 2013年に設立された。 そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。 香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが 既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして 新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。 ダブルIPAのようなアンバーエール、ホッピーなウィートエールなど スタイルの枠を押し広げる作品を世に送り出している。 インポーター資料より BLAZING WORLD モダンタイムス　ブレージング・ワールド　缶 　フルーティーでダンクな味わい！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　このブレージング・ワールドは、フルーティーでダンクなNelson、Mosaic、Simcoeホップをたっぷり使い、ホッピーに仕上げたIPA。 　Modern Times はこのビールを The stickiest of the icky と称する。 　ickyとはマリファナを表すスラング。 　つまり最高にダンクなIPAであるという意味である。 　心地よいドライさとパンのようなモルトのキャラクターがベースとなり、複雑でスケールが大きいホップの味わいを際立たせています。 　さらにきれいに澄んだ液色とNelsonホップのフレッシュさが印象的。 　苦みは決して強すぎないが、ホップをどこまでも贅沢に味わえる。 　ダンクでスティッキー、さらにフルーティーなアロマから、オレンジピールやグレープフルーツ、白ブドウ、そしてさらにダンクな味わいへと続く。 　飲む人をダンクな味わいの波に飲みこむようなIPAです。 原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6.8％ IBU 60 品　名　　完売致しました 価格 ブレージング・ワールド　缶　473ml \800 （外税） FRUITLANDS モダンタイムス　フルートランズ　缶 　トロピカルフルーツ感満載！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　このフルートランズは、乳酸菌由来の爽やかな酸味と果実のフルーティーさが楽しめるモダンタイムスの定番商品。 　16世紀にドイツのゴスラーにて誕生した、心地よい酸味と塩気を特徴とするサワー・セッションビール「Gose」。 　この伝統的なビールスタイルをベースとして、パッションフルーツとグァバをどっさり投入することで、トロピカルフルーツ感満載のフルーティーなビールに仕上げました。 　 グラスに注ぐと乳白色の混じったオレンジ色。 　アロマはパッションフルーツとグァバのトロピカルフルーツが弾け、わずかにレモンのようなアロマが見え隠れします。 　口に含んでもやはりパッションフルーツとグァバが支配的で、続けて塩気とフレッシュな酸味がアクセントを加えます。 　フィニッシュはドライで心地よい酸味が残ります。 　 名前のフルートランズは、1843年6月にマサチューセッツ州ハーバード村に設立された農業コミュニティーに由来しています。 原材料 麦芽・ホップ・ パッションフルーツ ・グアバ アルコール度数 4.8％ IBU 10 品　名　　完売致しました 価格 フルートランズ　缶　473ml \800 （外税） COSMIC RAYS モダンタイムス　コズミック・レイズ　缶 　濃厚なヘイジーIPA！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　このコズミック・レイズは、Citra、 Simcoe、Sabro、 Ekuanot をたっぷりと投入した、ミカン、パイナップル、ココナッツ、トロピカルフルーツを思わせる濃厚な Hazy IPA ！ 　美しく黄金色に輝くルプリン(注１)を大量に使用することで、きらびやかで濃密な味わいが広がり、あなたに極上な幸福感をもたらせてくれることでしょう。 注１） ホップの毬花の付け根あたりに生成される黄金色の樹脂質の粒。独特な香りと苦みの成分を含んでいる。 　色調は濁りのあるゴールドイエロー。 　香りには華やかさ。 　パイナップルやグレープフルーツ、シトラスなどのニュアンスも感じられます。 　口当たりはフレッシュ。 　ややとろみのある滑らかな飲み口に、松のようなほろ苦いホップ感。 　ビターなグレープフルーツやオレンジ、ココナッツのような果実感があり、甘み控えめながらもトロピカルなジューシーさが楽しめます。 　スタイル：Hazy Tropical IPA 　ホップ：Citra, Simcoe, Sabro, Ekuanot 原材料 麦芽・小麦・オーツ・ホップ アルコール度数 6.5％ IBU 50 品　名　　完売致しました 価格 コズミック・レイズ　缶　473ml \857 （外税） DIAMOND DRIVE モダンタイムス　ダイアモンド・ドライブ　缶 　驚くほどに飲みやすいDIPA！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　このダイアモンド・ドライブは、Sabroホップから出るココナッツ風味がちょっぴり強調されたヘイジーダブルIPA。 　トロピカルフルーツ、ブルーベリーと柑橘類の旨味が溢れ出るヘイジーの味わい深さを持つ、ビックリするくらい美味しい飲み物を誕生させました。 　堂々としながら複雑な味わいを持ちつつも、驚くほどに飲みやすいDIPA。 　IPA好きな方にとにかくおすすめしたい力作です。 　色調は白濁したオレンジイエロー。 　香りにはグァバやパイナップル、松のようなニュアンス。 　口当たりはフレッシュ。 　ややとろみのある柔らかな飲み口に、柑橘の皮を思わすほろ苦いホップ感。 　リッチな要素やボディはありつつも、ピーチやグァバのような果実感を伴うジューシーな味わい。 　飲み心地も抜群です。 　スタイル：Hazy Double IPA 　ホップ：Mosaic、Idaho-7、Sabro、Centennial 原材料 麦芽・ホップ・小麦 アルコール度数 8％ IBU 品　名　　完売致しました 価格 ダイアモンド・ドライブ　缶　473ml \929 （外税） DUNGEON MAP モダンタイムス　ダンジョン・マップ　缶 　夢のような味わい！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　このダンジョン・マップは、Nelson、Strata、Mosaic、Centennialホップをふんだんに使用した、夢の様な味わいのWest Coast IPA。 　柑橘や桃、トロピカルフルーツのような味わいだけでなく、心地良い軽めの苦みがまるでシンフォニーのような一体感を演出します。 　色調はクリアなゴールドイエロー。 　香りは比較的穏やか。 　ほのかにパイナップルやマンゴーのニュアンスも感じられます。 　口当たりは瑞々しく、フレッシュ。 　松のような苦味を伴う飲み口に、オレンジやパイナップルのような果実感。 　クリアでありながらも、ビターなホップ感がバランスよく効いた爽快な味わいです。 　スタイル：West Coast IPA 　ホップ：Nelson, Strata, Mosaic, Centennial 原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 7.2％ IBU 品　名　　完売致しました 価格 ダンジョン・マップ　缶　355ml \700 （外税） DINGO MAGIC モダンタイムス　ディンゴ・マジック　缶 　ホップの魔術師！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　このダンジョン・マップは、「ホップの魔術師」と呼ばれるModern Timesの実力がうかがえる逸品。 　柑橘フルーツ、グアバ、ピーチ、ドライフルーツを思わせる果汁感たっぷりなアロマが液面から溢れ出ます。 　色調は濁りのあるイエローゴールド。 　香りにはパイナップルやグァバ、オレンジのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、滑らか。 　ややとろみのある飲み口に、ジューシー感溢れる味わい。 　パイナップルやグァバ、ピーチのような果実感があり、飲み心地も抜群です。 　スタイル：Hazy IPA 　ホップ：MOSAIC、CITRA、STRATA、GALAXY、IDAHO 7 原材料 麦芽・ホップ・小麦・オーツ アルコール度数 6.5％ IBU 30 品　名　　完売致しました 価格 ディンゴ・マジック　缶　355ml \843 （外税） BRAIN VACATION モダンタイムス　ブレイン・バケーション　缶 　果実感が炸裂！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　大人気「モダンタイムス」の期間限定シリーズからギルトフリーな Tropical Fruit Gose が登場！ 　パイナップル、パッションフルーツ、グアバ、オレンジを投入し色とりどりな果実感が炸裂する逸品。 　クオリティはそのままに、低カロリーと低アルコールを実現しました。 　週末ブランチは Brain Vacation を飲んで、ほろ酔いバケーション気分！ 　色調はクリアなペールイエロー。 　香りにはパッションフルーツやグァバなどトロピカル感。 　口当たりは瑞々しく、フレッシュ。 　軽やかな飲み口に、スッキリとしたクリアなのど越し。 　トロピカルフルーツな果実感に爽やかな酸味。 　軽快で爽快、グイグイ飲み進められる、リフレッシングな味わいです。 　スタイル：Tropical Fruit Gose 原材料 麦芽、小麦、パッションフルーツ グアバ、パイナップル、オレンジ オーツ、ホップ アルコール度数 3.5％ IBU 10 品　名　　完売致しました 価格 ブレイン・バケーション　缶　355ml \671 （外税） TELEPORTATION SWEATER モダンタイムス　テレポーテーション・スウェッタ　缶 　高いドリンカビリティ！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　このテレポーテーション・スウェッタは、限定 Hazy IPA の最新作。 　ホップ由来のパッションフルーツやタンジェリンミカンのような味わいと高いドリンカビリティー。 　Galaxy、Simcoe、Idaho 7、Riwakaと人気ホップを贅沢に使用しています。 　色調は濁りのあるオレンジイエロー。 　香りにはオレンジやマンゴー、パイナップルのような南国フルーツ感。 　口当たりはフレッシュ。 　ややとろみのある飲み口に、ビター感を伴うシトラスや松のようなホップ感。 　ドライタッチながらも、タンジェリンオレンジのような果実感を感じるジューシーな味わいです。 　スタイル：Hazy IPA 　ホップ：GALAXY, SIMCOE, IDAHO7, RIWAKA 　モルト：2-ROW, FLAKED OATS, WHITE WHEAT MALT 原材料 麦芽・オーチ・小麦・ホップ アルコール度数 6.5％ IBU 30 品　名　　完売致しました 価格 テレポーテーション・スウェッタ　缶　473ml \1,100 （外税） TYCHO モダンタイムス　ティコ　缶 　トロピカルなジューシー感！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　このティコは、複雑かつとてつもない清涼感が特徴の爽やかなHazy IPA！ 　大量のNelson、Simcoe、Idaho7ホップを使用しています。 　香りには爽やかさがあり、グレープフルーツのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりには軽やかさがあり、柑橘の皮のようなほろ苦さ。 　ほんのり甘みのある白ブドウやライチ、グァバのようなトロピカルな果実感溢れるジューシーな味わいです。 原材料 麦芽・ホップ ・オーツ アルコール度数 6.8％ IBU 45 品　名　　完売致しました 価格 ティコ　缶　473ml \929 （外税） WORDS OF RADIANCE モダンタイムス　ワード・オブ・レイディアンス　缶 　アホみたいなホップの量！ 　革新的なビールを生み出すカリフォルニア州サンディエゴのブリュワリー、Modern Times。 　彼らの造り出すビールは豊かなフレーバーと突き抜けるアロマが特徴的。 　既存の枠を飛び越えるような独創的でアーティスティックなビールを数々生み出し多くの人々に愛されています。 　このワード・オブ・レイディアンスは、オーツ麦芽に加え、たっぷりの小麦と少量のハニーモルトを使ったIPA。 　ほんのりと甘みと丸みのあるベースフレーバーが感じられます。 　仕上げにアホみたいな量のStrata, Comet, Nelson, Sabroホップを使用し、グレープフルーツ、トロピカルフルーツ、白ワインなどを思わせる味わいに仕上がっています。 　香りにはほんのり甘みのあるホップ感。 　香り同様に甘みを感じるモルト感にコクのある旨み。 　柔らかなグレープフルーツや白ワイン的な果実感のあるジューシーな味わいが広がります。 　度数の高さを感じさせない飲み心地の良さも特徴的です。 原材料 麦芽・ホップ 、オーツ アルコール度数 8.2％ IBU 品　名　　完売致しました 価格 ワード・オブ・レイディアンス　缶　473ml \1,200 （外税） 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.