奈良の地酒屋 登酒店

ミッケラー・サンディエゴ Mikkeller San Diego  ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した 特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用して オリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けてきました。 その秘密は、完成された緻密なレシピにあります。 このレシピを手に、世界中どこでも、そのスタイルに最も合う場所でビールをつくり出すミッケラーは 2007年には世界的なビアマニアのサイト「ratebeer.com」にて 年間最優秀醸造所に輝き 世界中のビールファンを驚かせました。 当初研究中であったミッケルは、これまでに無い世界一のコーヒースタウトを作りたいと思い コーヒースタウトのスペシャリストの1人であった Ale Smith の Peter Zien にアドバイスを求めました。 その時の会話からミッケラーの最も有名なビールである Beer Geek Breakfast が生まれ ミッケラーと Ale Smith は生涯の友好関係を持つことになったのです。 Ale Smith が2015年に新しいブルワリーを造ることを決めた時に ミッケラーに既存の設備を使うかオファーしました。 サンディエゴの伝説的なブルワリーで？世界の最も素晴らしいクラフトビールの街で？…Hell yeah! もちろん！ ミッケラーは喜び、彼らにとって最初の醸造所を2016年オープンさせることになったのです。 ミッケラーサンディエゴは、Beer Geek Breakfast のようなクラシックのミッケラービールだけでなく 多くのオリジナルの面白いビールを続々と誕生させています。 ミッケルは、サンディエゴのベテランブルワー勢と共に今もなお全てのレシピを作り続けています。 さぁ今、2つの世界観”サンディエゴのノウハウ”と”ミッケルのクリエイティヴさ”が合わさった ワールドクラスのビールが飲める時がきました！ Mikkeller San Diegoの眩しい将来期待してください！ Passion Pool ミッケラー・サンディエゴ　パッション・プール 缶 　人気のサワービール！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　2015年に友好関係のあった Ale Smith が新しいブルワリーを設立した際に、既存のブルワリーを譲り受け、彼らにとって最初の醸造所を2016年オープンさせることに。 　ミッケルは、サンディエゴのベテランブルワー勢と共に今もなお全てのレシピを作り続けています。 　このパッション・プールは、ミッケラー・サンディエゴの人気サワービール。 　パッションフルーツのトロピカルな味わいとゴーゼの酸味＆シーソルトが爽やかなプールサイドビール！ 　色調は、やや濁りのあるイエローゴールド。 　香りには爽やかなパッションフルーツ感。 　口当たりは瑞々しく、軽やか。 　クリアな飲み口に、少々塩気を伴うパッションフルーツ由来の酸味。 　しっかりとした酸味が特徴でありつつも、ジューシーな果実感もあり、爽快に飲み進められるリフレッシングな味わいです。 　Beer Type:：Gose with Passion Fruit and Sea Salt 原材料 麦芽・ホップ・酵母・小麦 パッションフルーツ・食塩 アルコール度数 5.0％ 品　名　　完売致しました 価格 パッション・プール 缶　473ml \814 （外税） Finger Guns ミッケラー・サンディエゴ　フィンガー・ガンズ 缶 　滑らかでフルーティー！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　2015年に友好関係のあった Ale Smith が新しいブルワリーを設立した際に、既存のブルワリーを譲り受け、彼らにとって最初の醸造所を2016年オープンさせることに。 　ミッケルは、サンディエゴのベテランブルワー勢と共に今もなお全てのレシピを作り続けています。 　このビールは、フローラルな香りとクリーミーでフルーティな味わいが特徴のニューイングランドIPA。 　アメリカンホップのシトラ、モザイク、タラスを使用。 　なめらかな口当たりで7％というアルコール度数を感じさせず、シトラスやパッションフルーツの味わいがきれいに広がります。 　色調は濁りのあるゴールドイエロー。 　香りには爽やかさ。 　シトラスやグァバ、ピーチ、パイナップルのニュアンスが感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　ややとろみのある飲み口に、ほろ苦さを伴うシトラスや柑橘系のホップ感。 　ややドライでビターさはありつつも、オレンジやパッションフルーツのような果実感を伴うジューシーな飲み心地です。 　Beer Type:：NE IPA 原材料 麦芽・ホップ・オート麦 アルコール度数 7.3％ 品　名 価格 フィンガー・ガンズ 缶　473ml \993 （外税） Sassy Lassie ミッケラー・サンディエゴ　サッシー・ラッシー 缶 　ラッシーからインスピレーション！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　2015年に友好関係のあった Ale Smith が新しいブルワリーを設立した際に、既存のブルワリーを譲り受け、彼らにとって最初の醸造所を2016年オープンさせることに。 　ミッケルは、サンディエゴのベテランブルワー勢と共に今もなお全てのレシピを作り続けています。 　このサッシー・ラッシーは、インド料理店で飲んだマンゴーラッシーからインスピレーションを受けて醸造されたサワーIPA。 　マンゴーやトロピカルフルーツの甘みを、カルダモンとナツメグのスパイスが引き締めています。 　軽やかな酸味が、スパイス料理のあとに飲むラッシーのような、リフレッシングさと爽やかさを演出しています。 　色調は、濁りのあるオレンジイエロー。 　香りには爽やかな南国フルーツ感にスパイス感。 　口当たりは瑞々しく、ややスッキリ。 　オレンジやマンゴーの果実感にスパイスの要素がアクセント。 　甘みは控えめながらも、ラッシー感、ファンタオレンジのような雰囲気を感じる味わいです。 　Beer Type:：Sour IPA 原材料 麦芽・ホップ・酵母・小麦麦芽・オーツ麦 乳糖・バニラ豆・カルモダン・ナツメグ アルコール度数 7.1％ 品　名　　完売致しました 価格 サッシー・ラッシー 缶　473ml \971 （外税） Kick Start My Hops ミッケラー・サンディエゴ　キック・スタート・マイ・ホップス 缶 　3大陸のホップを使用！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　2015年に友好関係のあった Ale Smith が新しいブルワリーを設立した際に、既存のブルワリーを譲り受け、彼らにとって最初の醸造所を2016年オープンさせることに。 　ミッケルは、サンディエゴのベテランブルワー勢と共に今もなお全てのレシピを作り続けています。 　このキック・スタート・マイ・ホップスは、3つの大陸から各産地のホップを１種類ずつ使用したダブルIPA。 　使用したホップは、African Queen（アフリカ）、Barbe Rounge（フランス）、Belma（アメリカ）。 　これらのホップをブレンドすることにより、各ホップの特性を活かしたベリーやメロン、トロピカルフルーツなどのトロピカルで鮮やかななアロマを創り出した。 　様々なフルーツを彷彿させる心地よいアロマで優しくありつつも、ダンクで飲み応えのあるDouble IPAに仕上がっています。 　Beer Type:：Double IPA 原材料 麦芽・ホップ・酵母 アルコール度数 8.0％ 品　名　　完売致しました 価格 キック・スタート・マイ・ホップス 缶　473ml \971 （外税） 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.