奈良の地酒屋 登酒店

ミッケラー Mikkeller  ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した 特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用して オリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けてきました。 その秘密は、完成された緻密なレシピにあります。 このレシピを手に、世界中どこでも、そのスタイルに最も合う場所でビールをつくり出すミッケラーは 2007年には世界的なビアマニアのサイト「ratebeer.com」にて 年間最優秀醸造所に輝き 世界中のビールファンを驚かせました。 ジプシーブルワリーとして突如注目を集めて以来、トップクラスのブランドとなった今も 真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 それは誰もが成し遂げられるものではないですが、紛れもなく彼らは達成し続けています。 創業者ミッケルは2006年に創立後ポストモダンのクラフトビール界をリードし インフルエンサーとして注目され続けて来ました。 それはビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造 芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 VISIONS LAGER ミッケラー　ビジョンズ・ラガー 缶 　爽快なラガー！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　ミッケラーは世界中のトラディショナルなラガーを何年もかけてサンプリング、テイスティングした結果、このビールを生み出しました。 　正統派で馴染みのある味わいと、ユニークで革新的な味わいの双方が味わえるハイブリッドビール。 　クリーンかつミディアムボディ、柑橘系とレモンの心地よい香りが特徴です。 　ラガー愛好家はもちろん、ラガー初心者でも存分に楽しめる味わいです。 　瑞々しく軽やかな口当たり。 　控えめなホップの苦味に、レモンやライムを感じさせる爽やかな味わい。 　ほのかなモルト感はありつつも、スッキリ爽快な飲み心地です。 　スタイル：ラガー 原材料 麦芽・ホップ・酵母・米 アルコール度数 4.5％ 品　名　　完売致しました 価格 ビジョンズ・ラガー 缶　330ml \643 （外税） HEATED SEATS ミッケラー　ヒーテッド・シーツ 缶 　スッキリ爽快なジューシーさ！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、麦わら帽子のように太陽の日差しも通さないヘイジーな外観。 　レモン・メロン・パイナップルのアロマに始まり、シトラスやストーンフルーツのフレーバー。 　クリーミーで滑らかな口当たり、次もパイントでスルリと飲めてしまうニューイングランドスタイルです！ 　色調は濁りのあるレモンイエロー。 　香りには爽やかさがあり、レモンやライムのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりは瑞々しく、軽やかなタッチ。 　グレープフルーツのような柑橘系の果実感に少々のほろ苦さ。 　スッキリ爽快なジューシーさで、飲み心地よい味わいです。 　スタイル：NE ペールエール 原材料 麦芽・ホップ・酵母・オーツ麦 アルコール度数 4.9％ 品　名　　完売致しました 価格 ヒーテッド・シーツ 缶　330ml \564 （外税） BURST ミッケラー　バースト 缶 　爽快でフルーティーなIPA！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、その名の通りフルーティアロマが弾ける(=バースト)IPA。 　ややヘイジーなゴールデンカラーから広がるバブルガムのような甘い香り。 　フレッシュシトラスにパイナップル、マンゴーのジューシーなフレーバー。 　後味にグレープフルーツの苦みがキリっと残ります。 　色調は、やや濁りのあるレモンイエロー。 　香りには爽やかさ。 　パイナップルやパッションフルーツのようなニュアンスが感じられます。 　口当たりは瑞々しさがあり、ドライ。 　柑橘のワタのようなほろ苦さを伴うビターなホップ感に、レモンやライム、柚子のような果実感。 　軽やかで爽快な飲み心地です。 　スタイル：IPA 原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 5.5％ 品　名　　完売致しました 価格 バースト 缶　330ml \450 （外税） SIDE EYES ミッケラー　サイド・アイズ 缶 　柔らかでスムーズ！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、アメリカ西海岸のスタイルを感じさせる、モルトとホップのバランスが絶妙なペールエール。 　軽やかなモルトの香ばしさに、松やオレンジ、トロピカルフルーツのフレーバー。 　控えめな苦みと心地よいホップのアロマで、リラックス＆リフレッシュ！ 　色調は、クリアなブロンドカラー。 　香りには爽やかさ。 　シトラスやパイナップル、オレンジのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、軽やか。 　滑らかで柔らかな飲み口に、ふくよかなモルト感少々。 　ほのかにビターな要素はありつつも、非常にスムーズで飲み心地よい味わいです。 　スタイル：ペールエール 原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 4.4％ 品　名　　完売致しました 価格 サイド・アイズ 缶　330ml \400 （外税） BLOW OUT ミッケラー　ブロウ・アウト 缶 　爽やかでソフトな味わい！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、ドライホッピングによるホップのアロマが際立った、爽やかでソフトな味わいのIPA。 　シトラスのアロマを軸にピーチ、メロン、パッションフルーツが心地よく広がります。 　色調は、やや濁りのあるイエローゴールド。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　軽やかでクリアな飲み口にクリーンな旨み。 　シトラスフレーバーに、パイナップルやピーチの果実感を伴う爽快な飲み心地です。 　スタイル：ドライホップドIPA 原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 6.0％ 品　名　　完売致しました 価格 ブロウ・アウト 缶　330ml \607 （外税） AMERICAN DREAM ミッケラー　アメリカン・ドリーム 缶 　アメリカンホップが効いた味わい！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、大量のホップを投入してドライホッピングを行ったインディアペールラガー。 　華やかなシトラスのアロマが印象的で、モルティな味わいにアメリカンホップのキックが効いた味わいです。 　色調はクリアなブロンズゴールド。 　香りにはシトラスやパイナップルのニュアンスが感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　軽やかで滑らかさのある飲み口に、松のようなホップ感。 　苦味は控えめながらも、ホップ感をしっかりと感じられる爽快な飲み心地です。 　スタイル：インディアンペールラガー 原材料 麦芽・ホップ アルコール度数 4.7％ 品　名　　完売致しました 価格 アメリカン・ドリーム 缶　330ml \607 （外税） GREEN GOLD ミッケラー　グリーン・ゴールド 缶 　これぞアメリカンスタイルIPA！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、ミッケラーの最も古いレシピの1つで、強烈なホップのアロマを放ちながらもバランスの取れた味わいを目指して誕生したIPA。 　3種のアメリカンホップが織りなす極上のフルーティなアロマとモルト由来のキャラメルの甘味が豊かに広がり、アメリカンスタイルのIPAに求めるすべてが詰まったビールです。 　色調は、やや濁りのあるブロンズカラー。 　香りにはアンズやパインのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりには滑らかさがあり、柔らか。 　ほのかにカラメル感を感じる甘やかな飲み口に、松のようなホップ感。 　濃厚で、しっかりと苦味はありつつも、飲み心地良い仕上がりです。 　スタイル：IPA 　ホップ：Simcoe, Amarillo, Cascade 原材料 麦芽・ホップ・オート麦 アルコール度数 7％ 品　名　　完売致しました 価格 グリーン・ゴールド 缶　330ml \779 （外税） Hop Shop ミッケラー　ホップ・ショップ 缶 　爽快なヘイジーIPA！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、淡い濁りのあるフルーティで爽やかなヘイジーIPA。 　レモンドロップやマスカット、パイナップルといったフルーティな香り。 　クリーミーなのど越しで苦味は控えめ。 　スウィーティやベリー、ほんのり松脂を感じる爽やかで軽やかな味わいで、ついつい杯が進んでしまいます。 　スタイル：ヘイジーIPA 　ホップ：シトラ、シムコー 原材料 麦芽・ホップ・オート麦 アルコール度数 4.9％ 品　名　　完売致しました 価格 ホップ・ショップ 缶　330ml \450 （外税） Blanche De Mikkeller ミッケラー　ブランシュ・ド・ミッケラー 缶 　飲み心地抜群！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、ベルジャンホワイトという名称でも知られる、コリアンダー、オレンジピールを加えて造られるウィットビア（小麦のビール）。 　オレンジピールの華やかなアロマと共に広がるほんのりと甘い香り。 　スパイスとシトラスの効いた爽やかでキレのある味わいで、飲み心地抜群の小麦のビールです。 　色調は、クリアなゴールドカラー。 　香りは穏やか。 　ブリオッシュや酵母のニュアンスも感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、滑らか。 　柔らかな飲み口に、クリアな旨み。 　スマートな飲み心地にふくよかさがあり、スムーズで飲み心地抜群です。 　スタイル：ウイットビア 　ホップ：シトラ、センテニアル 原材料 麦芽比率50％以上 アルコール度数 5％ 品　名　　完売致しました 価格 ブランシュ・ド・ミッケラー 缶　330ml \450 （外税） DO STUFF TOGETHER ミッケラー　ドゥー・スタッフ・トゥギャザー 缶 　飲み心地抜群！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、新種のホップ「レモンドロップ」と「アイダホ７」を使用したニューイングランドペールエール。 　ホップ由来のシトラスとトロピカルフルーツのハーモニーが心地よい、飲みやすさ抜群の１缶です。 　色調は、やや濁りのあるレモンイエロー。 　香りには爽やかさ。 　レモンやライムなどシトラス系の要素に、パッションフルーツやパイナップルのニュアンスも感じられます。 　口当たりは瑞々しく、フレッシュ。 　軽やかな飲み口に、ややスッキリとした飲み心地。 　八朔やグレープフルーツのような果実感に、ほのかなほろ苦さがアクセントとなった、グビグビ飲める爽快な味わいです。 　スタイル：NE ペールエール 原材料 麦芽・ホップ・オート麦・小麦 アルコール度数 4.7％ 品　名　　完売致しました 価格 ドゥー・スタッフ・トゥギャザー 缶　440ml \929 （外税） Super Cool ミッケラー　スーパー・クール 缶 　飲み過ぎ注意！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、アルコール度数9％のニューイングランドIPA。 　アルコールの高さを感じさせないスムースな飲み口とダブルドライホッピングによる華やかでフルーティな味わい。 　飲み過ぎ注意なビールです。 　色調は濁りのあるオレンジイエロー。 　香りにはタンジェリンオレンジやピーチ、グレープフルーツのニュアンスが感じられます。 　口当たりは円やかで滑らか。 　ややとろみのある飲み口に、オリエンタルな雰囲気を持つスパイシー感。 　グァバやオレンジ、パイナップルな果実感を伴う甘やかなジューシーさ。 　リッチながらも飲み心地抜群な味わいです。 　スタイル：NE IPA 原材料 麦芽・ホップ・オート麦・小麦 アルコール度数 9％ 品　名　　完売致しました 価格 スーパー・クール 缶　440ml \1,250 （外税） RIESLING PEOPLE ミッケラー　リースリング・ピープル 　リースリングを使用！ 　2006年に設立されたミッケラーは、元々は特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」でした。 　その後、トップクラスのブランドとなった今も真のクラフトの精神はそのままに実験と革新を重ねています。 　ビールの品質を第一とする実験的なビール造り、ワールドワイドなコラボレーション醸造、芸術的なラベルのアートワーク、飲み手と造り手が主体となるビールフェスの全てにおいてパイオニア。 　彼らのクラフトビール愛は、そのパッションと品質を持って世界中に今も届けています。 　このビールは、ドイツ産白ワインの主要品種「リースリング」の果汁を投入して造られたヘイジーIPA。 　ビールと白ワインが融合したこの味わいは、ワインラヴァーにもおすすめ！ 　色調は、濁りのあるオレンジイエロー。 　香りには爽やかさ。 　白ブドウやパイナップル、マンゴーのようなニュアンスも感じられます。 　口当たりは瑞々しく、フレッシュ。 　ややドライでクリアな飲み口に、ジューシーな白ブドウやパイナップルな果実感。 　爽やかな酸味とシトラスなホップ感がマッチした、飲み心地よい味わいです。 原材料 麦芽・ホップ・リースリングなど アルコール度数 9％ 品　名　　完売致しました 価格 リースリング・ピープル　330ml \643 （外税） Ramen Beer YUZU ミッケラー　ラーメンビール 柚子 缶 　ラーメン専用？ビール！ 　ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」です。 　自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用してオリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けています。 　このラーメンビールは、ミッケラーが経営するコペンハーゲンのラーメン専門店「Ramen to Biiru Norrebro」向けにつくられた「ラーメンとの相性抜群なビール」です。 　ブレタノマイセス酵母を使用したベルジャンエールに柚子を追加。 　塩ラーメンとの相性は抜群！？ 原材料 麦芽・ホップ・柚子 アルコール度数 5％ 品　名　　完売致しました 価格 ラーメンビール 柚子 缶　330ml \664 （外税） ALL OTHER PALES PALE ミッケラー　オール・アザー・ペールズ・ペール 缶 　万能ペールエール！ 　ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」です。 　自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用してオリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けています。 　このオール・アザー・ペールズ・ペールは、ホップの効いたペールエールです。 　色はオレンジアンバー。 　香りはピーチ、パッションフルーツに松のようなホップで、口に含むと華やかでフローラルなホップビター、ビスケット、マンゴー、オレンジ。 　どんなシチュエーションにも答えてくれる万能ペールエールです。 原材料 麦芽・ホップ・オート麦 アルコール度数 5％ 品　名　　完売しました 価格 オール・アザー・ペールズ・ペール 缶　330ml \607 （外税） 19 IPA ミッケラー　ナインティーン IPA 　ホッピーなペールエール！ 　ミッケラーはデンマークのコペンハーゲンに2006年、ミッケル・ボルグとクリスチャン・ケラーが設立した特定の醸造所を持たない 「ファントム（幻影）マイクロブルワリー」です。 　自国デンマークをはじめノルウェー、スコットランド、アメリカなどの個性的なマイクロブルワリーの設備を使用してオリジナルビールを醸造、またコラボレーションして様々なスタイルのビールづくりに挑戦し続けています。 　この19（ナインティーン）IPAは、19種類のホップを絶妙に組み合わせた大人気のIPAです。 　グレープフルーツを中心としたシトラスフルーツ香と、陽射しで暖められた革張りのソファーのような艶やかな印象。 　口に含むと、口溶けのキャラメル、上品な麦芽、ピーチやトロピカルフルーツを伴った甘み、そして、19種類のホップが絶妙なハーモニーを奏でます。 　ホップどれ一つ欠けてもつくりだせない完璧な調和をお楽しみください。 原材料 麦芽・ホップ・オート麦 アルコール度数 6％ 品　名　　完売しました 価格 19 IPA 缶　330ml \607 （外税） 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.