奈良の地酒屋 登酒店

ファーメンタリー FARMENTRY   ユニークで美味しいビールを！   奈良県橿原市に2024年に誕生したブルワリー。 FARMENTRY（ファーメンタリー）は、FARM+ENTRYという言葉から作った造語です。 fermentery（発酵の場）とも掛け合わせた屋号となっています。 ビールは農と密接な関係にありますが、その現場を見る事はあまり多くありません。 FARMENTRYはこの橿原の地で、農を通じて発酵を知っていただけるようなブルワリーでありたいと考えています。 ブルワーは和歌山のボイジャーブルーイングで経験を積んだ西崎さん。 ファーメンタリーらしい特徴を表現するために、仕込み設備にはいくつかのユニークな工夫を施しています。 「日本はじまりの地」として有名な街でユニークで美味しいビールを醸します。 DAILY LOOP ファーメンタリー　デイリー・ループ　缶 　飲み飽きない味わい！ 　奈良県橿原市に2024年に誕生したブルワリー。 　FARMENTRY（ファーメンタリー）は、FARM+ENTRYという言葉から作った造語です。 　fermentery（発酵の場）とも掛け合わせた屋号となっています。 　ビールは農と密接な関係にありますが、その現場を見る事はあまり多くありません。 　FARMENTRYはこの橿原の地で、農を通じて発酵を知っていただけるようなブルワリーでありたいと考えています。 　この「DAILY LOOP」は、新たなFARMENTRYの定番となる、シンプルな構成のセゾン。 　セゾン酵母のスパイシーでドライな味わい、フレンチホップのハーバルなニュアンスと苦みがバランスよく共存し、飲み飽きない味わいです。 STYLE: Saison ABV: 5.5% IBU: 21 CO2: HOP: Aramis FLAVOR: Dry, Clean, Herbal 原材料 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、カラギナン 品　名 価格 DAILY LOOP　缶　360ml \560 （外税） POPPIN CANDY ファーメンタリー　ポッピン・キャンディ　缶 　ジューシーでドリンカブル！ 　奈良県橿原市に2024年に誕生したブルワリー。 　FARMENTRY（ファーメンタリー）は、FARM+ENTRYという言葉から作った造語です。 　fermentery（発酵の場）とも掛け合わせた屋号となっています。 　ビールは農と密接な関係にありますが、その現場を見る事はあまり多くありません。 　FARMENTRYはこの橿原の地で、農を通じて発酵を知っていただけるようなブルワリーでありたいと考えています。 　この「POPPIN CANDY」は、フレンチホップのみを使用した"French" Kveik IPA。 　キャンディのような優しい甘みのあるアロマとフルーティなフレーバーが舌の上に広がります。 　飲み始めの１杯にも、飲み疲れてきたときの１杯にもおすすめです！ 　色調はクリアなゴールドカラー。 　香りにはシトラス感やトロピカル感も感じられます。 　口当たりには柔らかさがり、軽やか。 　ほんのり甘やかでクリアな飲み口に、オレンジなど柑橘系のジューシーさ。 　軽快でドリンカブルな味わいです。 STYLE: Kveik IPA ABV: 7.0% IBU: 33 CO2: 2.35 HOP: Cascade(FRA), Mistral, Teorem FLAVOR: Candy, Orange, Tropical 原材料 大麦麦芽、ホップ、カラギナン 品　名 価格 POPPIN CANDY　缶　360ml \785 （外税） OCHA！-YAMATO- ファーメンタリー　オチャ！-ヤマト-　缶 　爽やかで品の良い緑茶感！ 　奈良県橿原市に2024年に誕生したブルワリー。 　FARMENTRY（ファーメンタリー）は、FARM+ENTRYという言葉から作った造語です。 　fermentery（発酵の場）とも掛け合わせた屋号となっています。 　ビールは農と密接な関係にありますが、その現場を見る事はあまり多くありません。 　FARMENTRYはこの橿原の地で、農を通じて発酵を知っていただけるようなブルワリーでありたいと考えています。 　この「OCHA！-YAMATO-」は、奈良・月ヶ瀬の「大和茶」を使ったWHEAT ALE。 　奈良県北東部、山あいに広がる月ヶ瀬。 　昼夜の寒暖差が大きく、霧が立ち込めるこの土地では、古くからお茶づくりが続けられています。 　そんな月ヶ瀬で育った煎茶を、小麦麦芽をベースにしたやわらかなWHEAT ALEに合わせ、煎茶の青々とした香りと爽やかな渋み、ほのかな甘みを引き出しました。 　色調はクリアなペールゴールド。 　香りには酵母のニュアンスに爽やかな緑茶感。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　軽やかでスッキリとした飲み口に、クリアな旨み。 　余韻に品の良い緑茶間を感じる、クリーンでサッパリとした軽快で優しい飲み心地が楽しめます。 STYLE: Wheat Ale w/ Japanese Tea ABV: 4.5% IBU: 14 CO2: 2.33 HOP: Fuggle FLAVOR: Fresh, Herbal, Grassy 原材料 大麦麦芽、小麦麦芽、茶葉、ホップ、カラギナン 品　名 価格 OCHA！-YAMATO-　缶　360ml \692 （外税） POWDER JUICE ファーメンタリー　パウダー・ジュース　缶 　MAHOWBREWとのコラボ！ 　奈良県橿原市に2024年に誕生したブルワリー。 　FARMENTRY（ファーメンタリー）は、FARM+ENTRYという言葉から作った造語です。 　fermentery（発酵の場）とも掛け合わせた屋号となっています。 　ビールは農と密接な関係にありますが、その現場を見る事はあまり多くありません。 　FARMENTRYはこの橿原の地で、農を通じて発酵を知っていただけるようなブルワリーでありたいと考えています。 　この「POWDER JUICE」は、沖縄のMAHOWBREWとのコラボレーションビールの第二弾。 　前回は沖縄と奈良の素材を使ってOatcream IPAを造りましたが、今回はNorthan IPAに挑戦しました。 　柑橘、アプリコット、桃といったジューシーなフルーツのホップアロマとフレーバーが広がります！ 　後味はドライで苦みも控えめなのでスルスルと飲み進められる仕上がりです。 STYLE：Northern IPA ABV：6.5% IBU：34 CO2：2.25 HOP：Idaho7(CGX NUVO), Rakau(cryo), Fuggle, Citra, Simcoe FLAVOR：Peach, Papaya, Apricot 原材料 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、カラギナン 品　名 価格 POWDER JUICE　缶　360ml \815 （外税） No.01 MUTSUKI IPA ファーメンタリー　ムツキ IPA　缶 　濃縮されたホップの香り！ 　ファーメンタリーでは月毎にテーマを決めてIPAを醸造しています。 　1月は「HAZY IPA」を醸造しました。 　極低温のホップ処理技術により成分濃縮されたCRYO HOPをドライホップに大量に使用し、発酵糖度を低くすることで甘みを抑え香りを感じやすくなるようコントロールをしています。 　濃縮されたホップの鮮烈な香りとオーツ・ウィート由来の滑らかな口当たり、スッキリとしたアフターが楽しめます。 　ホットサイドでホップを大量投入するテクニックを使用して、ホップの味わいが最大限に引き立つように醸造。 　アロマホップをコールドサイドにて贅沢に使用することで、ホップに含まれるアロマオイル成分やフレーバー成分を発酵中にじっくりと溶け込ませることにより、より濃く濁った色合いと強く立ち上がるホップの香りが特徴のビールとなりました。 　色調は、やや濁りのあるブラウンゴールド。 　香りには爽やかさ。 　シトラスやパイナップル感も感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　軽やかな飲み口にトロピカルなジューシーさが広がります。 　苦味は少ないながらもパイニーなホップ感が楽しめる、爽やかで飲み心地抜群なIPAです。 　※このビールは、濁りが特徴のHazyスタイルのIPAですが、時間の経過とともに成分が沈殿し、色味等が薄くなる場合がございます。 　何度か軽く振っていただくと濁りが均一な状態でお楽しみいただけます。 　また、このビールはガスボリュームを低めに設定しておりますので、激しく振らない限りは吹きこぼれるとはございません。 　スタイル：Hazy IPA 　ホップ：Cryo Cascade, Cryo Citra, Mosaic, Cryo Mosaic, Cryo Simcoe 原材料 麦芽・麦・ホップ・カラギナン アルコール度数 6.0％ IBU 20 品　名　　完売致しました 価格 No.01 MUTSUKI IPA　缶　500ml \1,230 （外税） No.03 YAYOI IPA ファーメンタリー　ヤヨイ IPA　缶 　ジューシーなホップジュース！ 　ファーメンタリーでは月毎にテーマを決めてIPAを醸造しています。 　3月は「JUICY IPA」を醸造しました。 　南国系の香りが特徴の3種類のホップを、発酵環境が異なるタイミングでそれぞれ投入し、酵母の造り出すトロピカルなアロマを最大限引き立てました。 　隠し味に少量の乳糖を加える事で、まるでフルーツジュースを飲んでいる様な味わいになっています。 　飲みごたえたっぷりのホップジュースを是非ご堪能ください。 　※このビールは、濁りが特徴のHazyスタイルのIPAですが、時間の経過とともに成分が沈殿し、色味等が薄くなる場合がございます。 　何度か軽く振っていただくと濁りが均一な状態でお楽しみいただけます。 　また、このビールはガスボリュームを低めに設定しておりますので、激しく振らない限りは吹きこぼれるとはございません。 　スタイル：Juicy IPA(Hazy IPA) 　ホップ：El Dorado Cryo, Galaxy, Krush, Mosaic, Nelson Sauvin 原材料 麦芽・麦・ホップ・乳糖・カラギナン アルコール度数 7.0％ IBU 20 品　名　　完売致しました 価格 No.03 YAYOI IPA　缶　500ml \1,259 （外税） No.06 MINAZUKI IPA ファーメンタリー　ミナズキ IPA　缶 　ホッピー＆クリーンなIPA！ 　ファーメンタリーでは月毎にテーマを決めてIPAを醸造しています。 　6月は「コールドIPA」を醸造しました。 　コールドIPA は2018年にオレゴン州ポートランドの Wayfinder Beer によって生み出された比較的新しい種類のIPAです。 　副原料に米やコーンスターチを、発酵にはラガー系酵母を用いることで普通のIPAよりも軽くてキレが良く、流行したヘイジー系に対するアンチテーゼとして造られたとも言われており、クリアでホッピーでクリーンな味わいが特徴です。 　このMINAZUKIは、C系＋モザイク、シムコーのオールドスクールなアメリカンホップを組み合わせたホッピーなIPA。 　ベースには Cascade,、Centennial、ドライホップに Citra、Mosaic、Simcoe を使用。 　オールドスクールなアメリカンホップを大量に使用し、柑橘や松のアロマ・フレーバーをしっかりと堪能することができます。 　副原料には奈良県産の米とコーングリッツを使用することでボディは重すぎず飲みやすい仕上がりとなっています。 STYLE：Cold IPA ABV：7.0% IBU：50 CO2：GV HOP：Centennial, Mosaic, Citra, Simcoe, Cascade OTHER：Rice, Corn grits, Carrageenan FLAVOR：Citrus, Crisp, Piney 原材料 麦芽・麦・ホップ・カラギナン 品　名　　完売致しました 価格 No.06 MINAZUKI IPA　缶　350ml \829 （外税） No.10 KNNAZUKI IPA ファーメンタリー　カンナヅキ IPA　缶 　ゴクっと飲めるIPA！ 　ファーメンタリーでは月毎にテーマを決めてIPAを醸造しています。 　10月は「AMERICAN IPA」を醸造しました。 　IPAは、18世紀頃のイギリスがルーツとされていますが、現代のIPAを楽しむ文化はアメリカのクラフトビールシーンによる影響が大きいと思います。 　多様なIPAの中でも、グレープフルーツのようなフレーバーと、針葉樹にも似た奥行きある苦味、甘やかな柑橘を思わせるアロマが特徴的なアメリカンスタイルIPAを目指しました。 　Chinook, Azzaca をベースにドライホップで Citra, Mosaicを使用し、少し甘みのある柑橘系のアロマとグレープフルーツのような味わい、針葉樹を思わせるような奥行きのある苦みを感じられる仕上がりになりました。 　パイントグラスにノーヘッド（泡なし）で注ぎ、ゴクっと飲んでいただきたい、そんなIPAをお楽しみください。 　色調はクリアなブロンズカラー。 　香りには爽やかさ。 　パイナップルのようなトロピカル感が感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、滑らか。 　カーボネーション控えめで柔らかな口当たりに、南国フルーツ感。 　松のようなホップ感はありつつも、苦味は少なくスムーズ。 　軽快さのあり、飲み心地抜群です。 Style：American IPA ABV：6.5% IBU：45 CO2：2.35GV HOP：Azzaca, Chinook, Citra, Mosaic(Hyperboost) Flavor：Piney, Grapefruit, Citrus 原材料 麦芽・麦・ホップ・カラギナン 品　名　　完売致しました 価格 No.10 KANNAZUKI IPA　缶　350ml \661 （外税） French Pilsner ファーメンタリー　フレンチピルスナー　缶 　フランスホップの個性を楽しめるピルスナー！ 　このビールは、フランス産ホップのみを使用したフレンチピルスナーです。 　使用したホップは、Aramis, Mistral, Strissel Spalt, Teorem の4種。 　伝統と革新が共存するフランスホップの個性を一杯に閉じ込めました。 　Strissel Spalt はフレンチホップの原点とも言えるホップで、レモンバームやカモミールのように穏やかで気品ある香りを、その血統を受け継ぐ Aramis と Mistral は、ライムやオレンジピールを思わせる爽やかな柑橘香をビールにもたらします。 　そして Teorem は2020年に登場した新世代ホップで、パッションフルーツやベルガモットのような華やかな果実香が全体に立体感を添えます。 　フレンチホップが織りなすエレガントなハーバル・フローラルアロマ、その繊細な香りとクリーンで引き締まった飲み心地をぜひお楽しみください。 Style：Pilsner ABV：5.0% IBU：28 CO2：2.35GV HOP：Aramis, Mistral, StrisselSpalt, Teorem Flavor：Clean, Flowery, Crisp 原材料 麦芽・ホップ・カラギナン 品　名　　完売致しました 価格 French Pilsner　缶　350ml \637 （外税） Dryhopped Pilsner ファーメンタリー　ドライホップドピルスナー　缶 　新たに注目のホップ HBC638 を使用！ 　爽やかな柑橘香のホップ「モトゥエカ」に替えて、新たに注目のホップ品種「HBC638」を使用したドライホップドピルスナー。 　この「HBC638」はアメリカ合衆国で育種された実験的なホップで、トロピカル・ストーンフルーツを思わせる香りに加え、シトラスやフローラル、甘いアロマが感じられる特徴を持ちます。 　今回は15℃で2日間、+5℃という低温環境にて3週間ドライホップ。 　これにより、ピルスナーらしいモルト感とキレのよいキャラクターを残しつつ、「HBC638由来」のシトラスとトロピカル感の両方がバランスよく感じられるドライホップドピルスナーに仕上がりました。 　色調はクリアなゴールドカラー。 　香りは比較的穏やか。 　ほのかにビスケットやモルトのニュアンスが感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　クリアな飲み口に、やや似たーなホップ感。 　スッキリとしたクリーンな味わいに心地よい苦味。 　爽快感のある軽快な飲み心地です。 Style： Dryhopped Pilsner ABV： 5.0% IBU： 25 CO2： 2.55GV HOP： Aramis, StrisselSpalt, HBC638 Flavor： Citrus, Hearbal, Crisp 原材料 麦芽・ホップ・カラギナン 品　名　　完売致しました 価格 Dryhopped Pilsner　缶　350ml \637 （外税） New Zealand Pilsner ファーメンタリー　ニュージーランドピルスナー　缶 　ニュージーランド産ホップのみを使用！ 　ニュージーランド産ホップのみを使用したドライホップドピルスナー。 　使用したホップは、Riwaka & NZ Cascade。 　ピルスナーらしいキレはそのままに、ニュージーランドホップらしいフルーティな味わいや程よいチオール感を感じる味わい。 　白ワインやマスカットを思わせる上品で繊細なアロマに、グレープフルーツのような柑橘感やライチのようなトロピカルなニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマを生み出しています。 　クリーンでドリンカブルなピルスナーの骨格はそのままに、NZホップ特有の白ワインのようなフルーティーで瑞々しいアロマを感じる、軽快さと香りの豊かさを両立した仕上がりとなっています。 Style： New Zealand Pilsner ABV： 5.0% IBU： 26 CO2： 2.60GV HOP： 〈Mash hop〉Strissel Spalt, 〈Boil〉Strissel Spalt, 〈Dry Hop〉Riwaka, NZ Cascade Flavor： Muscat, Crisp, Herbal 原材料 麦芽・ホップ・カラギナン 品　名　　完売致しました 価格 New Zealand Pilsner　缶　350ml \637 （外税） Citrus Pale Ale ファーメンタリー　シトラス・ペールエール　缶 　カラマンシーを丸ごと使用！ 　このビールは、奈良県で大切に育てられた四季橘(カラマンシー)の果皮・果肉だけでなく、葉や枝まで丸ごと使用したペールエール。 　果実由来のフレッシュな酸味、皮のビターなニュアンス、葉の青い清涼感が複雑に重なり合う、立体的な香りを引き出しました。 　シムコー、アマリロホップがもつオレンジのような柑橘香と、カラマンシーの軽やかな果実味が重なり、飲み口は明るく、瑞々しく、どこか柔らかい余裕のある仕上がりになっています。 　一口目にはカラマンシーの爽快な香りがふわりと広がり、続いてペールエールらしい程よい麦の甘みが下支えとなって口の中に落ち着きます。 　飲み進めるほど、葉や皮由来のほのかなほろ苦さがアクセントとして現れ、最後はホップ由来の柑橘感がきれいに引いていく、飽きのこない綺麗な余韻を感じられます。 　色調はクリアなオレンジゴールド。 　香りには爽やかさ。 　柚子や金柑のような和柑橘感が感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。 　軽やかで柔らかさのある飲み口に、ビターなシトラス感。 　ドライな柑橘感にオリエンタルなニュアンスを感じる味わいで、キレよくサッパリとした　飲み心地です。 Style：American Pale Ale w/ Calamondin Orange ABV：5.0% IBU： 35 CO2： 2.35GV HOP： Amarillo, Brewer's Gold, Simcoe Athoer： Calamondin Orange Flavor： Citrus, Malty, Fruity 原材料 麦芽・カラマンシー・ホップ・カラギナン 品　名　　完売致しました 価格 Citrus Pale Ale　缶　350ml \728 （外税） TINY ファーメンタリー　タイニー　缶 　驚きの1.5％！ 　このビールは、"Micro"を超えた、アルコール度数1.5％の"Nano"仕様のペールエール。 　ベースホップには、クラシカルでバランスに優れた Cascade を使用。 　柑橘やハーバルなニュアンスを土台にしながら、ドライホップには Nelson Sauvin を使用しました。 　Nelson Sauvin 特有の白ワインやグーズベリーを思わせるアロマによって、低アルコールでありながらもホップの奥行きを感じられます。 　1.5％とは思えないホップアロマとドリンカビリティをお楽しみください。 　飲みたいけどあんまり飲みたくない・・・そんなワガママな気持ちに答えられるかもしれないビールです。 　色調は、やや濁りのあるオレンジイエロー。 　香りには爽やかさ。 　シトラスやグレープフルーツ感も感じられます。 　口当たりには瑞々しさがあり、軽やか。 　レモンやライムのような爽やかな酸を伴う飲み口に、ビターなホップ感と松のようなニュアンス。 　パイナップルやタンジェリンオレンジのような果実感も楽しめます。 　1.5％とは思えない満足感や飲み応えはありつつも、後味はスッキリです。 STYLE：Nano Pale Ale ABV：1.5% IBU：35 CO2：2.35GV HOP：Cascade, Nelson Sauvin FLAVOR：Grapefruit, Peach, Muscat 原材料 大麦麦芽、ホップ、カラギナン 品　名 価格 TINY　缶　350ml \750 （外税） NICO ファーメンタリー　ニコ　缶 　セッション仕様のミルキーエール！ 　このビールは、月桃、ココナッツ、バニラ、ラクトースを副原料に使用したミルキーエールです。 　ベースモルトにヴィエナモルトとミュニックモルトを使用し、パンやビスケットの様なふくよかな味わいと香りを持たせ、オーツ麦、小麦を加えることで口当たりを柔らかくしています。 　アロマは月桃のミントにも似た清涼感と、ほのかなスパイスの温もり。 　口に含むと、ローストしたココナッツの香ばしい甘さが広がり、フィニッシュにバニラの穏やかな余韻が残ります。 　ラクトース（乳糖）で甘やかな質感を補強しながらも、ベースビール自体の甘味は抑え、食事に寄り添う設計に。 　アルコールは3.5％と軽やかで、何杯でも楽しめるセッション仕様となっています。 　派手ではないけれど、飲んだ記憶がしっかりと残り、気づけばニコッと笑っている、そんな味わいのビールになりました。 Style：Milky Ale ABV：3.5% IBU： -- CO2： -- GV HOP： Cascade (NZ) Flavor： Herbal, Coconut, Vanilla 原材料 月桃茶・麦芽・麦・乳糖・ココナッツ・ホップ・カラギナン・バニラビーンズ 品　名　　完売致しました 価格 NICO　缶　350ml \728 （外税） 震旦SAISON ファーメンタリー　シンタンセゾン　缶 　上海ビアフェスティバルの為に醸造！ 　このビールは、2026年6月5日〜7日に開催された上海ビアフェスティバルのために醸造したチャイニーズスパイスセゾン。 　一騎醸造、YE’SHANG Brewing、Shanghai Beer Club と FARMENTRY の四者でコラボしたものになります。 　グラスに注ぐとセゾン酵母の華やかな香りをベースに、中国産の青山椒と花椒由来のハーブや柑橘、八角のアロマが幾重にも広がります。 　口に含むと香りに比べてスパイスの味わいは控えめで、心地よいミネラル感と湖塩の穏やかな塩味が広がり、後味はすっきりドライ。 　スパイスや発酵由来の複雑さを持ちながらも軽やかで、様々な食事と一緒に楽しめる一杯に仕上がりました。 　★震旦（しんたん・Zhendan）とは？ 　震旦は中国の古い呼び方で、インドから見た東方の地（中国）を意味します。 STYLE：Spice Saison ABV：6.5% IBU：35 CO2：2.10GV HOP：Qingdao Flower（青島大花） OTHER：Chinese Lake Salt, Chinese pepper, Coriander seed FLAVOR：Spicy, Fruity, Mineraly 原材料 大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、山椒、コリアンダー、花椒、カラギナン 品　名 価格 震旦SAISON　缶　350ml \700 （外税） MOHAWK AHEAD W-IPA ファーメンタリー　モホークアヘッド ダブルIPA　缶 　西海岸スタイルを酵母違いで！ 　千葉・稲毛／幕張の老舗ビアバー「ミハマベース」10周年記念コラボビール。 　“モヒカンがトレードマークの店長” 植松さんと共に、ミハマベースらしいクラシックな西海岸スタイルを酵母違いで2種類仕込みました。 　1200Lの原麦汁を600Lずつ2本のタンクへ分け、片方はアメリカンエールイーストを使用しDouble IPA（W-IPA）に、もう片方はラガーイーストを使用したDouble IPL（W-IPL）に仕上げています 　IPAは太く、荒々しく、力強く、IPLは研ぎ澄まされたクリアネスとキレ、酵母が変われば風味は別モノのに。 　それぞれの違いを飲み比べて感じてみてください！ 　このダブルIPAは、ひと口目から飛び込むダンクな松脂とグレープフルーツの果皮香。 　ボディに絡むしっかりとした甘さを支えに、ビターが躊躇なく押し込んできます。 　余韻には乾いたハーブ、樹脂、ほのかな焦げ感のあるシガリーなニュアンスが感じられます。 Style： American Style Double IPA ABV： 8.5% IBU： 70 CO2：2.30 GV HOP： Amarillo, Cenntenial, Chinook, Columbus Flavor： Cigary, Dank, Bitter 原材料 麦芽・ホップ・カラギナン 品　名　　完売致しました 価格 MOHAWK AHEAD W-IPA　缶　350ml \829 （外税） MOHAWK AHEAD W-IPL ファーメンタリー　モホークアヘッド ダブルIPL　缶 　西海岸スタイルを酵母違いで！ 　千葉・稲毛／幕張の老舗ビアバー「ミハマベース」10周年記念コラボビール。 　“モヒカンがトレードマークの店長” 植松さんと共に、ミハマベースらしいクラシックな西海岸スタイルを酵母違いで2種類仕込みました。 　1200Lの原麦汁を600Lずつ2本のタンクへ分け、片方はアメリカンエールイーストを使用しDouble IPA（W-IPA）に、もう片方はラガーイーストを使用したDouble IPL（W-IPL）に仕上げています 　IPAは太く、荒々しく、力強く、IPLは研ぎ澄まされたクリアネスとキレ、酵母が変われば風味は別モノのに。 　それぞれの違いを飲み比べて感じてみてください！ 　このダブルIPLは、香り立ちはレモンオイル、オレンジピール、軽いトロピカル。 　口に含むとシャープな苦味とキレが先導し、麦汁の甘さを軽やかに切り落とします。 　ホップの輪郭が滲まず透明に描かれ、余韻はドライでクリーン。 　IPAと同じ苦さでもこちらは鋭利で直線的で飲み疲れがない味わいです。 Style： Strong India Pale Lager ABV： 8.5% IBU： 70 CO2：2.50 GV HOP： Amarillo, El Dorado, Citra, Columbus Flavor： Citrus, Piney, Bitter 原材料 麦芽・ホップ・カラギナン 品　名　　完売致しました 価格 MOHAWK AHEAD W-IPL　缶　350ml \829 （外税） 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.