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四代目日記

若駒酒造
若駒 美山錦70 無濾過生原酒 無加圧採り 29BY


若駒 美山錦70 無濾過生原酒 無加圧採り|若駒酒造  フルーツポンチ!

 1860年(万延元年)創業の小さな蔵・若駒酒造。
 杜氏であり6代目蔵元である柏瀬幸裕は、風の森を醸す油長酒造にてで3年間修行した経験をもとに、一言目に旨い!!と言ってもらえるようなジューシー感があるお酒を目指して醸しています。

 このお酒は美山錦を使用し、栃木県酵母T-NDとT-Sで醸したお酒。

 搾りの際に圧を加えない状態で垂れてくるお酒を、贅沢にそのまま瓶詰めしています。

 香りにはフレッシュ感。
 バナナや黄桃のようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには甘やかさがあり、瑞々しくジューシーなエキス感。
 透明感のある旨みにリッチな要素があり、爽やかな酸が効いています。

 果実感が特徴的な味わいで、まさに大人のフルーツポンチな味わいです。

原料米 美山錦 精米歩合 70%
日本酒度 酸度
アルコール度 16.5度 酵母 T-ND、T-S
品 名 価格
若駒 美山錦70 無濾過生原酒 無加圧採り 29BY 720ml \1,400 (外税)

品 名 価格
若駒 美山錦70 無濾過生原酒 無加圧採り 29BY 1800ml \2,800 (外税)

   





若駒酒造
若駒 亀の尾80 無濾過生原酒 無加圧採り 29BY


若駒 亀の尾80 無濾過生原酒 無加圧採り|若駒酒造  リッチな複雑味!

 1860年(万延元年)創業の小さな蔵・若駒酒造。
 杜氏であり6代目蔵元である柏瀬幸裕は、風の森を醸す油長酒造にてで3年間修行した経験をもとに、一言目に旨い!!と言ってもらえるようなジューシー感があるお酒を目指して醸しています。

 このお酒は低精白の亀の尾を使用し、栃木県酵母T-NDとT-Sで醸したお酒。

 搾りの際に圧を加えない状態で垂れてくるお酒を、贅沢にそのまま瓶詰めしています。

 香りには爽やかさ。
 控えめながらもラムネやマスカットのニュアンスが感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、リッチな旨みが広がります。

 少々シャープさを感じる飲み口に、ビターなニュアンスを伴うしっかりとした酸。

 複雑味やスパイシーな要素も感じられ、これからの熟成も期待させます。

原料米 亀の尾 精米歩合 80%
日本酒度 酸度
アルコール度 16.5度 酵母 T-ND、T-S
品 名  完売致しました 価格
若駒 亀の尾80 無濾過生原酒 無加圧採り 29BY 720ml \1,600 (外税)

品 名 価格
若駒 亀の尾80 無濾過生原酒 無加圧採り 29BY 1800ml \3,200 (外税)

   





若駒酒造
若駒 五百万石80 無濾過生原酒 無加圧採り 30BY


若駒 五百万石80 無濾過生原酒 無加圧採り|若駒酒造  クリアなジューシー感!

 1860年(万延元年)創業の小さな蔵・若駒酒造。
 杜氏であり6代目蔵元である柏瀬幸裕は、風の森を醸す油長酒造にてで3年間修行した経験をもとに、一言目に旨い!!と言ってもらえるようなジューシー感があるお酒を目指して醸しています。

 このお酒は低精白の五百万石を使用し、栃木県酵母T-NDとT-Sで醸したお酒。

 搾りの際に圧を加えない状態で垂れてくるお酒を、贅沢にそのまま瓶詰めしています。

 香りには爽やかさ。
 控えめながらもバナナやパイナップルのニュアンスが感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。

 ほんのり甘やかさのあるクリアな味筋にジューシーな酸。

 軽やかで円みがあり、飲み心地の良さの中にもリッチなエキス感が楽しめます。

原料米 五百万石 精米歩合 80%
日本酒度 酸度
アルコール度 16.5度 酵母 T-ND、T-S
品 名 価格
若駒 五百万石80 無濾過生原酒 無加圧採り 30BY 720ml \1,250 (外税)

品 名 価格
若駒 五百万石80 無濾過生原酒 無加圧採り 30BY 1800ml \2,500 (外税)

   


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