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酒井酒造
THIS IS SO 活性 30BY
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軽快でジューシーな微発泡！
精米歩合50％の日本晴を白麹でで仕込んだ純米吟醸をに、再発酵を促すために70％精米の清酒モロミ酒母を投入。
程よく活性を促すことで、爽やかな発泡感を楽しめるお酒に仕上がりました。
香りは比較的穏やか。
ほのかに爽やかさや、控えめな吟醸香も感じられます。
口当たりには優しい発泡感。
軽快さがあり、甘やかで透明感のあるジューシーな旨みが広がります。
爽やかな甘酸っぱさが心地良く、サクサク飲めてしまう飲み心地の良さ。
余韻に感じるほろ苦さが甘さを引き締めていて、嫌な甘さが残らず、スッキリとした後味となっています。
よーく冷やして爽快にお楽しみ下さい！
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| 原料米 |
日本晴 |
精米歩合 |
70％ |
| 日本酒度 |
-14 |
酸度 |
3.2 |
| アルコール度 |
14度 |
酵母 |
協会1801号
協会701号 |
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