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四代目日記

阿部造店
VEGA(ベガ) 生酒 30BY


VEGA|阿部酒造  甘旨口の低アルコール!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このVEGA(ベガ)は、清酒らしい味わいも残しながら低アルコールに仕上げた作品。
 甘旨口なテイストがより飲み進めやすくなっています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
 ほんのり甘やかさのある、柔らかでリッチなエキス感。

 透明感があり、心地よい爽やかな酸を伴うジューシーなニュアンス。
 洋ナシのような果実感も楽しめます。

 飲み口には軽すぎるかな?と思わせますが、その後にリッチな要素や心地よい酸が追いかけてきて、バランスよく辻褄を合わせます。

 引けのよさもあり、サクサクと飲み進められる味わいです。

原料米 越淡麗 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名 価格
VEGA 生酒 30BY 720ml \1,850 (外税)

   





阿部造店
VEGA(ベガ) 29BY


VEGA|阿部酒造  甘旨口の低アルコール!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このVEGA(ベガ)は、清酒らしい味わいも残しながら低アルコールに仕上げた作品。
 甘旨口なテイストがより飲み進めやすくなっています。

 こちらはその「REGULUS」の生原酒タイプ。
 極少量瓶詰めされた限定品になります。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかにトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、軽快。
 ほんのり甘やかさのある、優しく透明感のある旨み。

 飲み口には軽すぎるかな?と思わせますが、その後にリッチな要素や心地よい酸が追いかけてきて、バランスよく辻褄を合わせます。

 引けのよさもあり、サクサクと飲み進められる味わいです。

原料米 越淡麗 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
VEGA 29BY 720ml \1,800 (外税)

   





阿部造店
REGULUS(レグルス) 生酒 30BY


REGULUS|阿部酒造  ジューシーな酸とミネラル!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このREGULUS(レグルス)は、酸味の個性をより引き出そうとした作品。
 クエン酸由来の酸味が口いっぱいに広がる。
 また、ミネラルもとても感じることができる為、合わせる料理も他の清酒とは逸脱したお酒。その為、洋食の方が相性が良い。

 こちらはその「REGULUS」の生原酒タイプ。
 極少量瓶詰めされた限定品になります。

 香りには爽やかさがあり、ラムネのようなニュアンス。

 口当たりは瑞々しく柔らか。
 軽快なタッチに乳酸的な酸を伴う甘酸っぱさ。

 しっかりと酸は感じられるものの、ジューシーな果実的な旨みが心地よく、甘やかでフルーティーな白ワイン的な味わい。

 水もとや菩提もと的な要素もあり、軽やかながらリッチなエキス感が楽しめます。

原料米 五百万石
越淡麗
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名 価格
REGULUS 生酒 30BY 720ml \2,000 (外税)

   





阿部造店
REGULUS(レグルス) 30BY


REGULUS|阿部酒造  ジューシーな酸とミネラル!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このREGULUS(レグルス)は、酸味の個性をより引き出そうとした作品。
 クエン酸由来の酸味が口いっぱいに広がる。
 また、ミネラルもとても感じることができる為、合わせる料理も他の清酒とは逸脱したお酒。その為、洋食の方が相性が良い。


 香りには爽やかさ。
 マスカットやライチのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、軽やか。
 白ワインを彷彿させる、果実感のあるしっかりとした酸が特徴的な甘酸っぱさ。

 甘やかさとほろ苦さ、ミネラル感がバランスよく共存し、ただ甘酸っぱいだけではなく、エッジの効いた酸味が主張する味わい。

 もともと酸味を主体に構成したお酒ではありますが、さらに磨きがかかった印象を受けます。

原料米 五百万石
越淡麗
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名 価格
REGULUS 30BY 720ml \2,000 (外税)

   





阿部造店
FOMALHAUT(フォーマルハウト) 30BY


FOMALHAUT|阿部酒造  飲み心地良い貴醸酒!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このFOMALHAUT(フォーマルハウト)は、仕込水の一部を阿部酒造製造の清酒を用いた、貴醸酒スタイルで製造した作品。
 デザートのタイミングでバニラアイスと共に、また、甘辛いタレベースのお料理と共に。
 濃醇甘口のデザート酒です。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかにトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには瑞々しさがあり、柔らか。
 軽快なタッチに、甘やかでジューシーなエキス感が広がり、ライチや白糖、パイナップルなど南国フルーツな雰囲気を感じる果実感。

 しっかりと甘さはありますが、軽やかで透明感があり、爽やかな酸が効いていることで、全くクドさの無い仕上がりです。

 雰囲気は貴醸酒ですが、果実感があり、引けもよく、サラっとした心地よい甘酸っぱさで、ついつい杯が進む癒し系の味わいです。

原料米 五百万石
越淡麗
精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 14度 酵母 非公開
品 名 価格
FOMALHAUT 30BY 720ml \2,000 (外税)

   





阿部造店
FOMALHAUT Spark 30BY


FOMALHAUT Spark|阿部酒造  飲み心地良い貴醸酒!

 阿部酒造6代目の遊び心をお酒にしたのが、このスターシリーズ。

 原料米には柏崎/刈羽のお米、柏崎で生まれた酒米を使用し、自宅の晩酌や家庭料理と一緒に気兼ねなく飲んでいるシーンを想像して造っています。

 阿部酒造としての挑戦酒という位置づけで、あべシリーズの進化を加速させる為、かなりエッジの効いた酒作りを行っています。
 また、基本的に12〜15度の低アルコール原酒を目指して製造しており、その為、通常の原酒よりも味の変化がしやすい為、四合瓶メインのラインナップとなっています。

 数字等のスペックにとらわれず、直感的に楽しんで頂きたいという想いから、できる限り表記を減らしているのも面白い。

 シリーズ全てのエチケットには、原料米圃場の地域の写真を採用し、発売時期の圃場の景色を収めています。
 また名前には発売時期に一番きれいに見える星座の一党制の名前を冠しています。

 このFOMALHAUT Spark(フォーマルハウト・スパーク)は、仕込水の一部を阿部酒造製造の清酒を用いた、貴醸酒スタイルのスパークリングタイプ。
 貴醸酒らしい濃醇な味わいとスパークリングらしい爽やかさが相まって、杯が進み易いお酒を目指しています。


 香りは比較的穏やか。
 ほのかに爽やかさや甘かでトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりには心地よい発泡感。
 貴醸酒らしい、しっかりとした甘さを感じるリッチな飲み口に、ガス感と爽やかな酸が軽快さを演出。

 パイナップルや白桃のような果実感を感じる、甘くてジューシーなスパークリング。

 よーく冷やしてお楽しみ下さい!


【開栓注意!!】
このお酒は瓶内発酵が続いている為、そのまま開栓しますと、かなりの量が噴きこぼれます。
王冠栓を一気に開けず、少しずつゆっくりと、隙間を作るように持ち上げ、しばらくの間ガス抜きを行ってください。

原料米 楽風舞 精米歩合 非公開
日本酒度 非公開 酸度 非公開
アルコール度 13度 酵母 非公開
品 名  完売致しました 価格
FOMALHAUT Spark 30BY 750ml \3,000 (外税)

   






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