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四代目日記

阿部造店
THE SAZANAMI 無濾過生原酒 29BY


THE SAZANAMI 無濾過生原酒|阿部酒造  米が溶ける年のお酒!

 元来酒の造り手は、米が溶けやすい年や溶けにくい年があっても、原料処理、麹作り、もろみ管理で手を加えることで、毎年同じ味、同じクオリティーを実現してきました。

 ここで阿部酒造では、米の溶ける年/溶けない年にフォーカスを当て、米が溶けないなら溶けないなりの、溶ける年なら溶ける年なりの米の特徴を前面に出す商品を造ることで、新たに米の溶ける/溶けないを消費者の人に楽しんでもらおうと造り始めたのが、このブランドです。

 この「THE SAZANAMI」は、米が溶ける年のお酒。

 米が溶ける年は味ノリがし易い。
 それを活かし、お米本来の旨味を感じながら、しかもサラサラと飲み飽きせずに飲めるように、酸度で輪郭を付けてあげる。
 低アルコールのクリアな味わいが特徴のお酒に仕上げています。

 無濾過生原酒を”おりがらみ”の状態で瓶詰めされています。

 香りには爽やかさ。
 ほんのりと麹由来のニュアンスやトロピカルな要素も。

 口当たりには円みがあり、やや軽快なタッチ。
 柔らかさのある、じんわりとした旨み、ふくよかさにキリっとした酸の効いたジューシー感。

 ほんのりとほろ苦さのある果実感に少々乳酸的な雰囲気も。

 穏やかな中にもメリハリがあり、飲みよい仕上がりです。

原料米 五百万石 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母
品 名 価格
THE SAZANAMI 無濾過生原酒 29BY 720ml \1,580 (外税)

品 名 価格
THE SAZANAMI 無濾過生原酒 29BY 1800ml \3,060 (外税)

   





阿部造店
THE SAZANAMI 無濾過生原酒 30BY


THE SAZANAMI 無濾過生原酒|阿部酒造  米が溶ける年のお酒!

 元来酒の造り手は、米が溶けやすい年や溶けにくい年があっても、原料処理、麹作り、もろみ管理で手を加えることで、毎年同じ味、同じクオリティーを実現してきました。

 ここで阿部酒造では、米の溶ける年/溶けない年にフォーカスを当て、米が溶けないなら溶けないなりの、溶ける年なら溶ける年なりの米の特徴を前面に出す商品を造ることで、新たに米の溶ける/溶けないを消費者の人に楽しんでもらおうと造り始めたのが、このブランドです。

 この「THE SAZANAMI」は、米が溶ける年のお酒。

 米が溶ける年は味ノリがし易い。
 それを活かし、お米本来の旨味を感じながら、しかもサラサラと飲み飽きせずに飲めるように、酸度で輪郭を付けてあげる。
 低アルコールのクリアな味わいが特徴のお酒に仕上げています。

 無濾過生原酒を”おりがらみ”の状態で瓶詰めされています。

 香りは非常に穏やか。
 ほのかに爽やかなニュアンスも感じられます。

 口当たりには柔らかさ。
 優しいタッチの飲み口に、柑橘系の爽やかな酸がじんわりと広がります。

 ふくよかな旨みがありつつも軽やかさがあり、甘やかな雰囲気にドライな要素やビター感も感じられます。

 スッキリとした飲み心地の良さと澱がらみのミルキーさ、余韻にかけてはほろ苦さがアクセントとなっています。

原料米 五百万石 精米歩合 55%
日本酒度 酸度
アルコール度 16度 酵母
品 名 価格
THE SAZANAMI 無濾過生原酒 30BY 720ml \1,580 (外税)

品 名 価格
THE SAZANAMI 無濾過生原酒 30BY 1800ml \3,060 (外税)

   




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