奈良の地酒屋 登酒店
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四代目日記
ヴェガ・アイシャーラ
Vega Aixala
モンサン山脈山奥のヴァンナチュール



DOコンカデバルベラの女性醸造家エヴァが営むヴェガ・アイシャーラ。
ワイナリー名の由来は、彼女の父の姓(Vega)と母の姓(Aixala)を合わせたもの。

ボデガの歴史は2003年から始まります。
かつて祖父がワイン造りを行っていた土地、そこは長年の間放置されていたのですが
エヴァと彼女の父ホセの二人はこの土地でブドウ造りを復活させる決心をします。
そこはエヴァが幼少時育った場所であり、かつては伝統的な製法で祖父がワインを造っていた土地
二人にとってはこの土地を守ること、ブドウ栽培・ワイン造りを復活させることは長年の夢なのでした。
もちろん彼女たちはこの土地がブドウ栽培にとってスペシャルな土地だという事もよく理解していました。

しかしその実現は非常に困難を伴うものでした。
ボデガの復活はまず標高850 〜 900mの急勾配斜面を開墾して800本のブドウの苗を植樹するところから始まります。
2004年にはさらに1000本植樹、2006年までの3年間でとても人が開墾できるとは思えないこの山頂の荒野を開墾して
徐々に現在の10haの畑をつくっていきます。
 今では美しい景観をバックにすり鉢・テラス状に整備されております。
 もちろん初年度2003年からビオロジック栽培を貫いております。

 コンカデバルベラの平野部とプリオラートのちょうど間、モンサン山脈の標高850 〜 900mの急勾配にブドウは植樹されており
直線距離7km先は銘醸地プリオラートです。
土壌はそのプリオラートと同じネラル豊富なスレート土壌(粘板岩)。
この地で稀少な雨はスレートを伝って地中深く落ち、ブドウの根はわずかな水分と養分を求めて深く伸びるため
独特のミネラル、凝縮感があるワインができます。
また、反射作用も強く、光合成やブドウの成熟に大変良い効果をもたらしてくれます。

彼女の娘の名前を冠したエマシリーズは、清澄・濾過・亜硫酸添加を一切行わいないフランスでいうところのヴァンナチュールスタイルです。
白はマセラシオン、赤はアンフォラで熟成させる拘りも持ち、素直で美しい果実味、しなやかな酸に柔らかなミネラルが特徴的です。






Emma White Grenache 2017
ヴェガ・アイシャーラ エマ・ホワイトグルナッシュ 2017   ビオロジック

 たっぷりのミネラルと旨み♪

 DOコンカデバルベラの女性醸造家エヴァが営むヴェガ・アイシャーラ。
 彼女の娘の名前を冠したエマシリーズは、清澄・濾過・亜硫酸添加を一切行わいないフランスでいうところのヴァンナチュールスタイルです。

 このワインは、スペイン・カタルーニャ地方で自ら開拓した標高900mにある llicorella という粘板岩に植わるグルナッシュブランをステンレスタンクで醸し後、やさしく空気圧搾、発酵し5 ヶ月熟成、SO2無添加で瓶詰めしました。

 くすみのあるアンバーイエロー色。
 オレンジピールやプラムの香り、紅茶のニュアンスも感じられます。

 ポジティブな酸化のニュアンスに柔らかい柑橘の甘み、密度感のある果実味が広がります。
 少々ほろ苦さも感じられますが、温度が上がってくることで円やかになっていきます。

 ボリューム感と飲み心地の良さが共存し、滑らかな喉越し、心地の良いタンニン、たっぷりのミネラルと旨味が素晴らしい出来栄えです。


   
原産国 スペイン 地方 カタルーニャ
品種 グルナッシュブラン100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 14.5% 飲み頃温度帯 10〜16℃

品 名 価格
エマ・ホワイトグルナッシュ 2017 ¥3,086 (外税)





Emma Garnacha & Cabernet Sauvignon 2017
ヴェガ・アイシャーラ エマ・ガルナッチャ&カベルネソーヴィニヨン 2017   ビオロジック

 密度感のある果実味♪

 DOコンカデバルベラの女性醸造家エヴァが営むヴェガ・アイシャーラ。
 彼女の娘の名前を冠したエマシリーズは、清澄・濾過・亜硫酸添加を一切行わいないフランスでいうところのヴァンナチュールスタイルです。

 このワインは、スペイン・カタルーニャ、高標高に植わるグルナッシュとカベルネソーヴィニヨンを除梗し、セメントタンクでピジャージュやルモンタージュを行いながら発酵、プレスしアンフォラで5 ヶ月熟成、ステンレスタンクで1 ヶ月寝かせました。

 粘性強めのブラックレッドの外観からカシスやバニラ、スパイシーな香りを感じます。

 口当たりには密度感のある果実味。
 穏やかな雰囲気ぬ、コクのあるタンニンが溶け込んだ滑らかなテイストで、凝縮感のあるスパイシーな旨味と膨らみのある味わいです。

 ほんのりと感じるドライな要素に、甘やかさを感じる煮詰めたような果実感。

 プルーンなどの要素と共に、飲み心地の良いボリューム感が楽しめます。

   
原産国 スペイン 地方 カタルーニャ
品種 グルナッシュノワール50%
カベルネソーヴィニヨン50%
タイプ フルボディ 容量 750ml
アルコール度数 15% 飲み頃温度帯 12〜16℃

品 名 価格
エマ・ガルナッチャ&カベルネソーヴィニヨン 2017 ¥3,343 (外税)




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