奈良の地酒屋 登酒店
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Petalos 2011
デスセンディエンテス・デ・ホセ・パラシオス ペタロス 2011   ビオディナミ

 繊細さを持つフルボディ♪

 もともとリオハの名家ボデガス・パラシオス・レモンド出身であるアルバーロ・パラシオスは、ボルドーのクリスチャン・ムエックスの下で研修をへた後、1988年に実家を去ってプリオラートに独立した「ボデガス・アルバーロ・パラシオス」を築く。
 その後12歳年下の甥リカルド・ペレス・パラシオスとともに、プリオラートとはまったく異質なことを始める為、急斜面・高樹齢のブドウ・顕著なテロワールという3条件が整っていたビエルソの地を選びワイン造りを始める。

 このペタロスは飲み応えのあるフルボディの赤ワイン。

 凝縮感のある果実味、パワフルなタンニン、スパイシーなニュアンスも感じられますが、繊細さや上質さも併せ持ち、重さの割には飲み疲れず楽しんで頂けるクオリティーの高い味わい。

 スペインのワインらしさだけでなく、ブルゴーニュ系のニュアンスが感じられる仕上がりです。
     
原産国 スペイン 地方 ビエルゾ
品種 メンシア100%
タイプ フルボディ 容量 750ml
アルコール度数 14.5% 飲み頃温度帯 12〜14℃

品 名  完売致しました 価格
ペタロス 2011 ¥2,486 (外税)





Antidoto 2013
ボデガス・アンティドート アンティドート 2013   有機栽培

 厚みのあるフルボディな果実味♪

 アンティドートは、リベラ・デル・ドゥエロの東部、海抜1000mに多数点在する、フィロキセラの害を免れた小区画の古樹から生まれる特別なワインです。
 このエリアの古いブドウ畑で有機栽培を行いながら、1種類の赤ワインのみを造り出しています。
 2000年前からほとんど変わっていないブドウ畑、豊かで芸術的とも言えるリベラ・デル・ドゥエロ東部のワイン遺産を尊重し、アンティドートを造り出しています。
 したがって、この古いブドウ畑では、機械化することは不可能で、全ての作業は手作業で行われています。

 色調は濃い紫色。
 香りには厚みを感じるベリー系のニュアンス。

 アタックにはしっかりとしたタンニンと果実味が感じられますが、重過ぎるほどにあるわけではなく、エレガントな印象も感じる味わい。

 端正でバランス良く伸びるミネラル。

 余韻もしっかりとあり、ポテンシャルの高い赤ワインです。

     
原産国 スペイン 地方 リベラ・デル・デゥエロ
品種 ティント・フィノ
(テンプラリーニョ)100%
タイプ フルボディ 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 14〜18℃

品 名 価格
アンティドート 2013 ¥2,828 (外税)





Breso Blanco 2014
ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ ブレソ・ブランコ 2014   有機栽培

 華やかで爽やかな酸♪

 ボルドー生まれ、ボルドー大学で醸造を学んだグレゴリー・ペレスが、ビエルソで栽培されるビオの買い葡萄で醸造するキュヴェ。

 ステンレスタンクにて発酵後、そのまま3ヶ月熟成し、無濾過無清澄で瓶詰め。

 グリーンがかった淡いイエローの色調。
 青リンゴやレモン、キンモクセイのような香りも感じられます。

 口当たりにはシャープ感と綺麗なレモンのニュアンスのある酸。

 爽やかな雰囲気の中にミネラル感も感じられ、少々の厚みも感じられます。

 高標高ならではの冷涼感があり、ワインに骨格を与えています。


 比較的リーズナブルながら、クオリティーの高い仕上がりです。

   
原産国 スペイン 地方 ビエルソ
品種 ゴデーリョ85%
ドニャブランカ15%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 8〜14℃

品 名 価格
ブレソ・ブランコ 2014 ¥1,886 (外税)





Breso Tinto 2014
ボデガス・イ・ヴィニェードス・メンゴバ ブレソ・ティント 2014   
有機栽培

 エレガントな果実味♪

 ボルドー生まれ、ボルドー大学で醸造を学んだグレゴリー・ペレスが、ビエルソで栽培されるビオの買い葡萄で醸造するキュヴェ。

 地葡萄のメンシアとフランス原産のアリカントブーシェをブレンドし、ステンレスタンクにて3ヶ月熟成しました。

 濃いガーネット色の色調。
 香りにはスミレやブルーベリーのニュアンス。

 口当たりには黒果実系のアタックがあり、その後に柔らかなタンニン。
 タンニンは控えめながら、高標高ながらのしっかりした酸が特徴的。

 スパイシー感は少々で、南仏系の雰囲気を持つ果実味。

 比較的リーズナブルながら、エレガントさのある綺麗な仕上がりとなっています。

   
原産国 スペイン 地方 ビエルソ
品種 メンシア85%
アリカントブーシェ15%
タイプ ミディアム 容量 750ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 12〜18℃

品 名 価格
ブレソ・ティント 2014 ¥1,886 (外税)





Los Pinos Tinto Barrica 2011
ロス・ピノス ロス・ピノス ティント・バリッカ 2011   有機栽培

 バレンシア初のオーガニック認証取得ボデガ♪

 ロス・ピノスは、100年以上前からワイン造りを行なっている歴史あるボデガです。1990年にバレンシアで最初(スペインで2番目)にオーガニックの認証を取得、有機栽培の先駆者的存在として知られるようになりました。

 葡萄栽培は、殺虫剤・化学肥料は一切使用せず、完全なオーガニックです。葡萄の収穫は、小箱を使って手摘みで行ない、発酵は、自然酵母を使ってコンクリートタンクで行ないます。

 このワインは、フレンチオークで4ヶ月熟成させた赤ワイン。

 赤果実系のジャムやスパイシーな香りの中に、樽由来のバニラ香も感じられます。

 口当たりには円やかさがあり、しかりとしていますがバランスの取れたタンニンがあります。

 低価格ながら程よくボディがあり、安定感のある味わい。

 普段飲みにはもってこいの一本です。
原産国 スペイン 地方 バレンシア
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン・シラー
・テンプラニーリョ
タイプ フルボディ 容量 750ml
アルコール度数 14% 飲み頃温度帯 14〜16℃

品 名 価格
ロス・ピノス ティント・バリッカ 2011 ¥1,372 (外税)





Olivares Joven 2015
ボデガス・オリバーレス オリバーレス・ホーベン 2015   
有機栽培

 リーズナブルながら凝縮感ある味わい♪

 オリバーレス家は、アペラシオンの北部「オヤ・デ・サンタ・アナ」地域に、65ヘクタール超の接木をしない古いブドウ樹を有する。
 この地は、海抜825メートルの高地にあるフミーリャでもっとも冷涼な地域で、土壌は砂質と石灰質に富むため、フィロクセラ耐性があるだけでなく、アロマ豊かなワインができます。

 このワインはモナストレル・グルナッシュ・シラーを使用したカジュアルな赤ワイン。

 とは言うものの、凝縮感・ボリューム感のある味わいは、価格以上の価値がある、コストパフォーマンスに優れた味わいです。

 香りにはスパイシー感があり、穏やか。

 口当たりにはしっかりとしたタンニンが感じられ、スパイシーで複雑味のある果実味。

 ややワイルドな印象を強く感じますが、粗っぽいという感じではなく、独特の風味や凝縮感から感じられるところです。

 低価格でフルボディという選択肢にはもってこいな1本です。

原産国 スペイン 地方 フミーリャ
品種 モナストレル75%
グルナッシュ15% シラー10%
タイプ フルボディ 容量 750ml
アルコール度数 14.5% 飲み頃温度帯 14〜16℃

品 名 価格
オリバーレス・ホーベン 2015 ¥1,286 (外税)



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