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四代目日記
ムーンシャイン
MAANSCHIJN
刺激的でエキサイティングなワイン





Maanschijn(ムーンシャイン)はオランダ語で月の光という意味で
ロゴマークはそびえ立つ山の頂上、Maanschynkopに由来しています。

Maanschij は、私たちが飲みたい南アフリカのユニークで楽しいワインを造ることです。
2人の若手ワインメーカーのコラボレーションにより
ケープのぶどう畑を表現し、刺激的でエキサイティングなワインを造り上げることを目指しています。

ぶどうからワインまでの工程を最も自然にすることにより、私たちのワインはナチュラルな酵母で発酵します。
発酵と熟成は古木樽で、添加無しで、ノンフィルターで実施。
白ワインはスキンコンタクトしている割合が常に見られ
それが骨格、色、複雑さを美しく造るのに適していると思います。
赤ワインは柔らかな印象があり、私達の好みが反映されています。

(インポーター資料より)





Easy TIGER 2018
ムーンシャイン イージー・タイガー 2018   有機栽培

 ボリュームと柑橘系の酸!

  ムーンシャインは、2人の若手ワインメーカーのコラボレーションにより、ケープのぶどう畑を表現し、刺激的でエキサイティングなワインを造り上げることを目指しています。

 このイージー・タイガーには南アフリカでは非常に少ない品種、グルナッシュグリを使用しています。

 70%の果実は粉砕し、一晩マセレーションし、古樽へ直接プレスします。
 30%の果実は全房で、2週間醗酵し乾燥したらブレンドし、フレンチ古木樽で、6カ月間熟成します。
 フィルター無し、添加無し、手作業でボトリング。

 2016年に造り手2人が一番最初に造った樽を飲んだ時に、不意に声が出た言葉が「イージー・タイガー(ちょっと落ち着いて)」でした。
 このワインは一番最初に造ったキュヴェであり、心の原点でもあります。


 香りには、ほんのりスモーキーな樽のニュアンス。

 ややボリュームのある果実味に、グレープフルーツを感じさせる柑橘系の酸が効いた味わい。

 リッチなボディはありますが、重すぎず、飲みよいバランスに仕上げられています。

原産国 南アフリカ 地方 パーデバーグ
品種 グルナッシュグリ100%
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 12.5% 飲み頃温度帯 10〜16℃

品 名 価格
イージー・タイガー 2018 ¥3,026 (外税)



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